(七五同人)没人比我更懂七五+番外(275)
所以早在黎錞还未入京时,蜀中就派人过来置办了宅子,距离现在的御史府有些路程,但绝算不上远,至少黎望和黎晴去窜门,还是很方便的。
“我没事才不去大哥家呢,他肯定会抓着我问功课的!我不要!”
黎晴发出了抗拒的声音,黎望……也发出了无声的抗拒,哎大哥什么都好,就是喜欢考教人这点太老派了,年轻人谁天天玩命读书啊。
“就是就是,要不二哥你还是教我武功吧,这个我不怕吃苦,上次练的马步我已经会了,二哥你看看,我是不是很稳?”
黎望……默默移开了视线,就这马步,要被他甘师父瞧见,准保一根判官笔砸过来。
五爷就是这个时候,提着一桶鱼翻墙而来的。
“哟,黎家弟弟学武很努力嘛,若是持之以恒,定不会比你兄长差的。”反正黎知常都不怎么出手,白玉堂自然是什么话都敢讲的。
黎晴一听,开心了:“当真?”
“自是当真的,不过你得坚持每天至少扎马步两个时辰,若是三天打鱼两天晒网,这可练不成绝世神功。”
黎晴当即跳了起来,冲到自家二哥面前,叫了起来:“二哥,你听听!五爷夸我有天赋呢!二哥你都不夸夸我!”
黎望抬头:“恩?”
黎晴立刻明白二哥的意思,指着五爷脚旁的一桶鱼道:“二哥,咱们今天吃烤鱼吧!”
……你还挺会吃。
一般来说,弟弟有什么恳求,黎某人一向是不会满足对方的,这次当然也不例外:“不吃,吃腻了,来点新鲜的。”
白玉堂看这两兄弟,就觉得有意思,这次他去山东,还走了一趟海边,心情可不就好了许多:“那你就做点新鲜的吃食,我俩都没吃过那种,怎么样?”
不怎么样,最近太热,懒得动手。
“这可是最新鲜的鲈鱼,肉质粉嫩,鱼鲜了得,五爷寻思着这般好的鱼,也就你的手艺配得上了。”
鲈鱼啊,这可是好东西啊,黎望难得抻着脖子望了一眼鱼桶,还真挺肥。
“而且我那边还有不少海鱼海货,有些都叫不上名字,还有些是风干的,等你有时间,叫南星去我府上拿。”
你这么一说,他可就来劲了:“南星没空,府上这不还有黎晴小公子嘛,不知晴小公子可否代劳啊?”
这就是干活才有鱼吃的意思了,黎晴本就好动,闻言自不会拒绝,甚至路上碰到小伙伴庞昱,便邀请人上家里吃鱼去。
两人也好久不见了,庞昱最近在国子监也确实无聊,一听当即就应了,甚至正好顺路回家,还拿了不少下头敬献给他爹的时令水果上门。
“哇,好香啊,光闻这味我就饿了!”
确实,这酸香味未免过于开胃了一些,明明路上他还买了个小烧饼吃,怎么就觉得又饿了呢。
鲈鱼嘛,少刺又肉嫩,不论是清蒸还是红烧,都很好吃。
今日黎望却没这么做,反是开了一罐将将可以吃的酸菜,说起来是真的好久没吃酸菜鱼了。这酸菜腌得也有讲究,是春日最盛的时候腌的,用的是城外庄子上送来的菜,这会儿刚刚好入口,前几日厨娘还做了咸菜盒子。
今日配鲈鱼,刚好最佳,也正好解解这夏日的暑气。
当然酸菜鱼可不少见,既然拿了五爷送的海货,黎望少不得要露一手。
江汉一带,惯来都有做鱼糕鱼丸的习惯,乃是因为三峡一带鱼获多,渔民吃不完那么多,便以此储存食用,但做鱼糕麻烦,做鱼豆腐却简单许多。
只需要一个工具人将鱼肉搅打成鱼糜,配上秘制的调料,再加点淀粉,就能上锅蒸了。
“……所以,这就是你使唤五爷的理由?”
“这不是五爷力气大嘛,下次展爷来,小生便让他做。”
呵,又是下次。
虽说如此,白玉堂倒也没拒绝帮忙,这鱼肉都碎成稀烂了,他倒要看看黎知常到底能鼓捣出什么美食来。
蒸好的鱼糜其实已经足够鲜美了,因为加了淀粉,还很有些弹性,只是光是这一步,其实跟鱼丸差别不大。
真正让鱼豆腐区别于鱼丸的,是蒸熟切块后,又以热油煎到六面金黄。
“尝尝,你的鲈鱼豆腐。”
鲈鱼的味道本就鲜甜,任何太过复杂的调味都会破坏它原本的本味,黎望是个合格的厨子,自然不会做这等喧宾夺主的事情,只是稍稍放了点味道提鲜,便让鱼味有了足够的鲜咸度,配上细油煎过的外皮,即便是空口吃,也足够好吃了。
但若是下在火锅里,又或者是切片炒菜,绝对不是一加一等于二的好吃。
这又不同于鱼丸的软弹可口,五爷也算是遍赏鱼味了,却还是被这鱼豆腐的口感折服了。几乎是尝第一口的刹那,他就直接把整盘抢走了。