黎望并不饮酒，也不吃桌上的沸腾鱼，没办法这菜太重口，即便改良过，以他的脾胃最好也不要挑战这种作死菜品。

展昭和白玉堂就不妨碍了，两人一口酒一口鱼，都没顾上讲闲话，等满满一盆鱼肉见底，才发出了满足的喟叹：“啊，巽羽楼能上这道菜吗？”

“呵，不可能。”鸡肉好做，香料也没那么难找全，但沸腾鱼多是他从蜀中带来的调味料，用一次少一次，他是吃饱了撑的为难自己啊。

“别这么快否认啊，有商有量嘛。”

五爷说着，旁边的展昭也拿眼神微弱地恳求，寻常人被这两双眼睛盯着总归有些心软，但很显然黎望不是：“不行哦，谁说话都不好使。”

这就是没的商量的意思了，五爷吃饱喝足，懒洋洋地趴在桌上：“快乐的时间总是如此短暂，下次你做鱼，又不知是什么时候了。”

黎望见他这幅模样，忍不住有些好笑：“五爷你现在脑子里，除了吃鱼，就不能想点别的吗？”

白玉堂当即道：“有啊，今日你家不是得了些牛肉，这可是金贵食材啊，听说是有耕牛受伤了才允许买卖的，你应该不会交给家里的厨娘烹饪吧？”

这下，黎望真的开始好奇五爷每天都在想什么了：“怎么，你还想自带饭碗去我家蹭饭不成？”

五爷张口就道：“是呀，不行吗？”

黎望刚要调侃回去，便见旁边的展昭居然也弱弱开口：“能，加我一个吗？我可以自带牛肉，那个耕牛受伤案是开封府判的，当时鬼使神差，跟人预留了一块上好的肉。”

好家伙，黎望直呼好家伙。

作者有话要说：黎汪汪：上得公堂，下得厨房，不才正是小生。【五爷同款等夸.jpg】

第96章 学艺

肯定是五爷带坏了正直的展护卫，这还是他一开始认识的那个展昭吗？

黎望有些心累地看看这个，又看看那个，最后撑住最后一点倔强道：“是什么部位的好肉啊？”

“靠近牛后腿腹部的牛腩肉，炖煮最香不过，黎兄可喜欢？”

……那可太喜欢了，黎望打来到古代后，倒也不是没吃过牛肉，只是从前身体差，吃得就很少，还都是清汤寡水的清炖牛肉汤，现在难得身体好转可以多吃点，这牛腩肉都送到他嘴边了，岂能又推拒之理！

虽然这会儿肉还没收到，但黎某人脑内已经想好牛肉十八吃了。

说起来，古代私自宰杀耕牛是要吃牢饭的，牛与其说是耕种工具，在一个农家的地位，有时候比主人家还要矜贵，当初包公初涉官场在扬州天长县做官时，就有个人割掉邻居家耕牛的牛舌，这牛没了牛舌，可不就没了进食的能力，饿死只是时间问题。

那牛主人就告到包公面前，当时包公就直接钓鱼执法，让牛主人假意宰杀耕牛买卖，那割牛舌的犯人听此，便急来报官，道其私宰耕牛，如此包公开堂审讯，简直是不费吹灰之力就捉住了割牛舌嫁祸的小人。

如此可见，耕牛是农户家的个人财产，却也不是主人家能私自处置的，即便耕牛得病或者老死，都需要禀告官府，等官府来人查清缘由，才能准许主人家杀牛买卖牛肉。

不过一般经过官府官方盖章买卖的牛肉，大部分都流入了上层社会的厨房，一来牛肉稀缺价格昂贵，普通人消费不起，二来卖给有钱人，牛主人也能多赚些钱。

黎父得知消息去买牛肉的时候，好的肉已经全被预定走了，最后只有五斤左右的纯肉配些带骨带筋的，多是别人挑剩下不愿意要的。

黎望见了，却不觉失望。

主要是耕牛活动量大，肉质大多偏柴，若是老黄牛，那就更不好说了，可能只能清炖喝个汤味，或者干脆用老卤把肉炖烂，才能吃到美味。

这次的耕牛好在不算老，清炖吃个鲜，但看到展昭找五爷送过来的牛腩肉后，他就改变了主意。

“哎呀，还是展护卫面子大，买牛腩还送牛舌，这简直是买椟还珠啊。”

牛舌生得丑，五爷吃东西很挑，就是鱼长得丑了，更何况是这牛舌，那脸上简直写满了嫌弃：“你这不会真要做牛舌吧？”

黎望故意拿出来吓唬人：“不行吗？”

“早知道有这东西，搁半路我就送人了。”白玉堂惊得一下跳开，“你赶紧收起来，这东西就跟牛下水猪下水一般，就是普通人家再馋牛肉，也不会吃的！”

……那是你不懂香烤牛舌饭的美味！

“那到晚上，五爷你可别吃！”

没错，这会儿没有太高的鲜肉保鲜技术，为了吃到最新鲜的牛肉，黎望决定立刻开干。

手臂大小的牛骨和老母鸡火腿片一起炖煮，后续加干山菌、甘草等提味，等炖到一半，将其他切下来的牛肉碎料都加进去。