现在已经快一月了，天气越来越冷，江城的温度已经只有几度，蔬菜们长得非常慢。

冬天本来就不是他们生长的季节，只要保护好他们不死就行，等到了春天它们就又是一群好菜，还是会乖乖长大，而且积蓄了一冬天的营养春天也会长得更好。

冬天很多植物都会休眠，看起来他们叶子都枯萎了没有变化，实际上土地以下的根系都还是好好的，土壤的温度要比环境温度要高几度，根系不会停止生长。

植物的根系就像是植物的发动机，发动机养的越好，土地上方的枝条叶片自然会长的更好。

对于园艺人来说，一年之计在于冬，为了有一个灿烂的春天，所有的计划都要在冬天完成。

唐枝枝的四块菜地，养着生菜、芹菜、小白菜的那一片菜地盖上了塑料膜，一是保温，二是保湿，避免土壤水分流失严重菜菜们干死。一片是土豆区，也盖了塑料膜，现在才长了出来，速度很慢。另一片香料区就比较糙了，没有盖上塑料膜，因为种的都是大蒜小葱，这些冬天也会生长，很抗冻，就算是下雪也不怕，所以就没有必要弄塑料膜了。

第四块菜地种了红菜薹和白菜苔，一样一半，一个月前还是瘦瘦弱弱的小苗子，现在已经长的很壮，叶片肥大，也开始抽薹。菜薹是江城冬天必不可少的蔬菜，几乎每一家菜桌上都会有，新鲜的菜薹鲜甜可口，唐枝枝从小吃到大已经吃习惯了，所以特地留了一块地种。

她喜欢吃红菜薹，也叫紫菜苔，浑身是紫红色，现在长得非常好，而且经过霜冻的菜薹才会有菜薹特有的清甜味道，现在时间正好，等这一批长大就可以采摘了。

唐枝枝去除了一下黄叶烂叶，然后把开了花老了的薹摘掉放到桶里，等着一会儿拿去堆肥。

李阿姨刚刚做完卫生，带着篮子过来摘菜，看见这一片菜地十欣慰。

哪一个中国人不希望自己家里有一片菜地呢。

“我以前在老家的时候，村子里每一家都有一片菜地，冬天的时候可热闹了，都不用出去买菜，就这种红菜薹，外边卖得总是没有自己家里好吃。”李阿姨说着。

“是啊，我以前也是，每年过年回家，我外婆都摘一大袋菜让我带回来吃，都吃不完。”唐枝枝看着初具规模的菜园，忽然有点想外婆了。

“我摘一点葱和大蒜，待会儿做中饭，自从家里种了这些，我都没在外面买了呢。”李阿姨已经蹲在香料区，摘了点大蒜和小葱。

唐枝枝这才想起来生菜的事情，跟她一起摘了一篮子生菜，中午也能多个菜。

“那个篷里面红红的是什么啊？我看着像萝卜？”李阿姨忽然说。

唐枝枝也看了眼，一拍脑袋，这才想起来，“是我之前种的樱桃萝卜，都搞忘记了，现在应该都熟了。”

一个月前唐枝枝播种，然后出了芽长了叶子就种到地里，之后也就是浇浇水，没怎么管，现在才想起来。

樱桃萝卜非常好种，成熟期一个月左右，摘开塑料膜一看，果然是成熟了，甚至都快抽苔了。

萝卜都是埋在土里的，如何判断萝卜有没有成熟，可以看萝卜有没有抽苔，也就是要萝卜叶子中心有没有一根‘茎长出来，抽苔就是要开花结果，等到抽了苔开了花萝卜就老了不好吃了。

除了萝卜，花菜也是，花菜要是开了花就不好吃了。

红菜薹的薹就是苔，吃的就是嫩嫩的薹，开了花也能吃，但是最好是在开花之前摘，不然老了就没有那么清甜。

这些樱桃萝卜每一个就手指大小，浑身都是漂亮的紫红色，已经从土里冒了出来，很轻松就能拔起来。

萝卜是植物的根‘茎，需要在疏松的土壤才会长得好，不然不会长成大大的萝卜，贫瘠结巴的土壤里长出来的萝卜会瘦小，长出很多须根来，所以一般来说种萝卜是需要起垄的。

这一片樱桃萝卜全部收获，唐枝枝又去工具房拿来樱桃萝卜的种子，翻了土。

之前翻过的土现在翻起来就非常方便，只种了一个月的樱桃萝卜，土壤里的养分是够的，所以现在直接重新播种就行，然后浇好水，盖上塑料膜，再等待一个月就行。

这次收获了整整一篮子樱桃萝卜，唐枝枝跟阿姨回屋子，进厨房帮忙处理。

但是问题来了，这玩意怎么吃呢？

她吃过白萝卜胡萝卜，但是没吃过这种小小的樱桃萝卜，一开始她就是因为它长的好看才种的，好像是看了好多视频才决定种的它，视频应该也说了要怎么吃，但是，嗯，她忘了。

李阿姨不愧是厨房一霸，了解中西餐，所以对这个菜也清楚。