小野寺羽惠说：“最少要半斤吧。木薯粉和面粉的比例是1：2，半斤木薯粉可加1斤面粉，就可以制作差不多20多个和果子。我们要保证那天晚上留下来的高级官员至少一人一个吧？”方芳心里有底了。

方芳安排明家裁缝店里的伙计只负责找杭州城里哪里有木薯粉卖，但并不买。买的事由方芳自己亲自去办。

方芳去伙计提供的食杂店购买木薯淀粉的心态是非常复杂的。

她知道，按她的计划，小野寺羽惠的父亲肯定不能幸免，更有可能连累小野寺羽惠和秦功璠。她陷入深深的痛苦之中。

她没有人可以商量，没有人可以倾述，更没有人可以给她出主意。

她决定横下一条心：一不做，二不休。

她想，眼下除了下定决心要做的这件事之外，最迫切是要给她爱的人和爱她的人一个交待。

这正是她痛苦的根源。她决定用她自己的方式给这个世界一个交待。

一直拖到必须下料做和果子的前一天，方芳才去见小野寺羽惠。这是她有意设计的。

方芳拿来的木薯粉只有4两。这是她经过精心计算的。至于她从伙计所说的食杂店买回了多少木薯粉只有天知道。不过对于小野寺羽惠来说够了。

方芳的心思是想让她认为该吃的人都能吃到，不该吃的人都没有机会吃。

4两木薯粉，加8两面粉，可以制作十五六个味道独特、卖相漂亮的和果子，这正是方芳经过仔细计算得出和数量，这也正是她希望的数量，正是她希望吃到的人都能吃到，其他人不敢轻易品尝或者偷吃的数量。

和果子的种类很多。有凉的，也有热的；有脆皮，也有软糯的；

有现做现吃的，也有可短期存放的。小野寺羽惠打算先做一批耐存放的脆皮和果子让方芳和前来帮忙的闺蜜们练练手，

脆皮和果子通常是要加入干果仁或红豆砂、绿豆砂、黑芝麻等馅料的，因为表皮干脆，少则可存放三五天，多则能存放个把月。

添加新鲜水果的和果了只能现做现吃，添加马铃薯、红薯和木薯淀粉的和果子通常最好趁热吃，而且以刚刚出锅的为最好。

放凉了之后虽然也能食用，但口感上就会缺了些软糯劲儿。

几天来，方芳跟着大家在小野寺羽惠带领下，边做边品尝，大家互相学习、互相夸赞，也让小野寺英松享受了难得的家庭般的天伦之乐。

方芳提议把那几种需要趁热吃的放淀粉的和果子也做一部分出来品尝一下，以确保到时候口感和品质有保障。

这样，木薯淀粉又被消耗了一点点，最后预留的原料只能做成十二枚小小的木薯和果子。这正是方芳要的量。

11月2日，方芳提议把正式庆祝活动要请的艺妓的小头目请上两三个来，进行一下排练，并就相关注意事项专门提出要求。

这让小野寺英松非常高兴。虽然「文化节」的庆祝活动是个官方行为，可毕竟是在他的武馆里举办的，方小姐能想得这么周到，他也觉得是在给自己脸上争光添彩呢！

方芳知道，艺妓虽然和妓女有所不同，但本质上都是在风月场上混的，好吃、贪杯、计较蝇头小利是她们的共性。

排练到上小吃这个环节的时候，方芳趁小野寺姑娘不在场的时候，专门拿出一枚做好的紫色木薯和果子对她们说，这种和果子的味道和马铃薯粉、红薯粉和果子没有什么两样。

但是，由于没有原材料了，到时候这个颜色的和果子量非常少，可能来宾们尚且不够一人一枚，你们服务人员绝对不许先吃。

如果到活动结束还有剩余的，你们随便。要是谁偷吃了，我们是不会支付你们的服务费的。

听清楚没有？她们都点头表示一定会侍候好所有的客人的。

11月3号的活动，秦功璠和方芳也特意穿上了和服，这既让小野寺英松和小野寺羽惠感到脸上有光，也省去了逢人就要做介绍的麻烦。

他们俩的活动完全淹没在人群当中，并没有引起任何人的注意和怀疑。

加淀粉的软糯和果子是要上笼屉蒸熟的。晚上的酒会差不多该结束的时候，方芳和小野寺羽惠及她的闺蜜一起开始现场制作软糯的和果子。

方芳因为技术最不熟练，做得最慢，主动承担起了做量最小木薯和果子任务。

动作最慢的方芳做完最后一个，她的笼屉只能放在最上面了。

要知道，蒸笼里的东西是从最上面逐步向下被蒸熟的。因此，方芳制作的木薯和果子成为第一个端上桌的。

做热和果子是小野寺羽惠她们庆祝活动中最后的任务。眼看木薯和果子已经上桌了，方芳对小野寺羽惠和她的闺蜜们说：“咱们都走吧，这里有这些艺妓们侍候这些贵宾就可以了，我们在这里人家反倒不方便。”