故乡明月(296)
用餐方式决定就坐形式。
虽然邀请的和申请的来宾只有十几个人,按照中国的传统习惯,安排八仙桌或圆桌是再合适不过的了。
但是,这不是实现他们目标的最好形式。好在浅水今半的老板泽田浅水是善于炒作和安排表演的行家,由于明如星、方芳已经把他和夫人泽田由梨列为重要嘉宾,加上来宾在老板心目中的地位,泽田两口子主动给出了不少好主意。
浅水今半歌舞伎町店的神户牛肉是分餐制的,每一道菜式都是按人头分盘呈上的,这样就用了日本最传统的每人一张卓袱台、一个草编蒲团的规制,分两排席地对面而坐,中间预留一条两米宽的过道作为表演场地,食客的背后也留下足够的距离供店员服务,确保用餐、表演和服务互不影响。
泽田浅水特别提醒,来这里用餐、喝茶、娱乐的大多是熟客,如果表演、展示效果出彩的话,肯定会有许多人来围观和助兴,甚至不排除有好表现者直接参与进来表演的可能性。这在传统日本餐饮、茶道文化中是许可的,也是常见的。
如果真是这样,明如星和秦功璠当然是乐见的,方芳也不反对。明如星唯一担心的是几个重要的日本客人的反应。
泽田表示,几位主要嘉宾都是这里的常客,也都是随和、爱热闹的人,多少有些好色,经常喝酒喝到兴奋时,也会和着音乐翩翩起舞,应该是欢迎这种局面的。
酒是选用了店里提供的神户白鹤清酒,茶叶则选用了糜家经销的太平猴魁和祁门红茶。
酒的选择其实是秦功璠给明如星出的和泽田浅水套近乎的手段。
夸耀神户牛肉和神户清酒的搭配是互相不可或缺的绝配,本来就是泽田浅水逢客必谈的营销手法,顺了他的意思,其他形式上的事情就好办多了。
要知道,酒的利润是餐馆行当中最高的,也是最容易做手脚的。
特别是对品种繁多、勾兑比较随意,甚至连专业人士也不可能轻易分辨的清酒。
泽田浅水不愧是一个酒肆、茶馆老板,他知道见什么人说什么话。
他给明如星推销的手法是一开始就给日本清酒的本源戴上了一顶中国的帽子。
他故作谦卑地对明先生和方小姐说:“其实日本清酒是在借鉴了中国黄酒的酿造方法基础上稍加改造而来的。清酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,是营养丰富的饮料酒。
“从酿造原料上可分纯米酿、增酿、本酿、吟酿等等;从存储周期上可分为新酒、老酒、老陈酒和秘藏酒;
从口味上有甜口、辣口、浓醇、淡丽、高酸和市售酒。咱们这里只贩售神户白鹤酒厂的原产原兑原包装清酒,保证血统正宗,品质高贵。”
其实根本不用泽田浅水费那么多口水,明如星也是打算从他这里买酒的,毕竟喝酒的主要是日本人。
这样既可保证客人无话可说,又讨了老板的好,双方一拍即合。
在约定的日子到来之前,明如星和方芳反复考虑了各种细节和可能出现的状况,确保自己能以一个正常新郎、新娘的状态,当好宴席的主人。
当然,整个宴请和展示活动的总策划和总导演是秦功璠。而小野寺羽惠则在某种意义上充当了秦功璠的助理。
宴请是在晚餐时间。
明如星、方芳和秦功璠早早来到浅水今半歌舞伎町店,明如星一身黑色西装,而方芳则是以一身最庄重的黑留袖和服示人,秦功璠和小野寺姑娘也以展示项目之一穿上了为他们订制的黑色纹付羽织袴和浅粉色留袖。
迎宾的当然是明如星和方芳,秦功璠和小野寺羽惠的任务是在厅内安排每位来宾的位置并奉上茶水。
第一轮酒致辞的是明如星,无非是说些介绍明家丝绸、服装和感谢之类的客套话,酒也是由店里的歌舞伎给斟的。
其间,按照事先的安排,来宾中的夫人、小姐展示了她们在明家新近订制的和服。
酒过三巡之后,只见方芳带着小野寺羽惠和西村美岚走到展示区的中央,方芳在两位日本艺妓的协助下当众宽衣解带,这让已经有些醉意的男士们一下子兴奋起来,随着尖叫声和口哨声,一下子几乎把整个店内的客人都吸引过来了。
眼看气氛被点燃了,小野寺姑娘和西村姑娘非常有序地捧着方芳解下的配饰并翻面,明如星和秦功璠走上前去拉着方芳打开的黑留袖和服的左衽、右衽,方芳自己往前跨了一小步,扽着袖子顺势一拉,和服衣袖被翻过来,一件与黑留袖完全不同的和服展现在大家面前。