在灾难中靠种田求生(112)
火燃起来了,原初贝这位大厨,也要登场了。
把草鱼的鱼鳞等处理干净后,放在宽叶子上,在背上横着开几刀,撒盐、辣椒粉等腌制一下,还能采些野菜抹在鱼的表面,增加植物香气。
最后在鱼表面上刷一层油,用宽叶将其包裹住,让鱼腌制入味。
以前经常看到电视看到情节,以为在野外简单的烤熟鱼就很鲜美了,但其实没有调味料的鱼肉真的什么味道都没有,未经处理过,吃着还会有股淡淡的腥味。
如果火力过旺,不慎将其表面烤糊了,那更是雪上加霜了。
吃到嘴里,全是焦糊加腥味....
等那边燃烧的火焰渐渐变小了,木炭表面出现白色的炭状物了,这时就是烤鱼的最佳温度了。
用棍子把木炭均匀摊开,在宽叶外面再包几层叶子,放置到炭火中开烤,烤得时候要翻动几下。
不出十分钟,鱼肉香味从宽叶里钻出来了,直接钻进他们的鼻孔里。
周围的寒气渐侵,风从四面八方灌入脖子里,凉意席卷着全身,炭火里热气腾腾的鱼显得格外可口。
二人目不转睛地盯着叶子,等原初贝手忙脚乱地翻了个面后。
过了会,把鱼包扒拉出来,揭开叶子,烤出汁液了,鱼肉变得又白又嫩,冒着鲜香的热气,引得肚子里的馋虫蠢蠢欲动。
程年吸了吸鼻子,没忍住直接挑起一块鱼肉放进嘴里,鱼肉软烂入味,鲜嫩爽滑,各种滋味在口中爆炸开来,植物香气和辣椒香气已经渗透在整个鱼肉里了。完全没有一点腥气,草鱼的肉又格外厚实,吃着无敌爽。
啊,不得不说,鱼肉真好吃啊。
第二日,天刚亮,一家四口又开始疯狂赶路。
就这样快走了两天后,终于在傍晚时分抵达山脚,再分批将收获运到储物间。
小小储物间,瞬间装得满满的。
院子前的作物也大变样了,粟谷、黍米、大豆、甜菜这些剩下的作物,纷纷到达成熟期了。
成熟的谷物全身金黄色的,低垂着头,米粒密密麻麻地拥挤着,沉甸甸的,迎着风摇摆,向人们传达着丰收的喜悦。
原初贝站在储物间看着满满当当的食物,又转头看向结满果实的作物。
觉得满身疲倦都散去了,独剩喜悦和满足。
还没来得及喘口气,他们又投入到忙碌的丰收中,割谷,晒谷、他们靠着双手辛勤地耕耘收获,直到作物全部收完后,才终于有了歇息时间。
在收获的间隙里,他们还要马不停蹄地处理野鸭、鱼,脱毛去鳞,表面抹上一层盐,然后就挂在太阳底下暴晒了。
要时时刻刻地注意着,以防有鸟和老鼠来偷食,傍晚时就赶紧挂到房梁上。
这段时间的粮食与日俱增,储藏室已经快要爆仓了。
他们商量过后,决定在储藏室的下面挖个大点的地窖。地窖深入底下,一年四季都能保持在恒温状态,储存在里面的食物,会抑制其释放氧气,减少有机物的分解。温度低,虫子和老鼠也不会光顾,在秋冬里放进去的果实,能完好储存到明天的春夏。
如果酿了酒,藏在地窖里,会取土壤之气,凝结其精华,酒香会日益醇厚。
挖地窖又是个大工程,一般分为直入式和垂直式。
好在储藏室底下的红壤结块很硬,靠近后院的木墙,正好后面就是坐小山坡。
这种地理环境,最适合往下挖地窖,他们决定挖垂直式的,也就是井窖,等这个成功后,就能如法炮制地在院子里挖个水井了。
入口放在储藏室里面,这样能防止雨水流入。
先挖个直径一百五十厘米的圆井口,继续往下铲土,铲到3-4米左右,差不多就能停下了。再分别往外面挖储藏室,挖出长宽3米左右的长方形,差不多就有个小小房间了。
挖好后,在窖口放个木板,再制个方便进出的木梯子,最后把食物搬进来放好。
等他们忙完这些后,林子里的野菊盛开了,散发着幽幽的菊香。
秋天的水果也都成熟了,柿子、苹果、还有去年没有吃到的石榴。
那一抹石榴红,比苹果艳,比柿子淡,红得深浅适宜,尤为风情,充满着生机和美丽。那些比拳头还大的果实,挂满枝头,像一盏盏小红灯笼。
剥石榴皮也是有巧劲的,先将果皮顶部的环形切下来,再沿着经脉方向,透着隔膜处切开果皮,这样的石榴就能按经络依次露出。
如果用蛮力随便剥开,里面的果实就会被挤压烂,手上还会染上果皮的黄,要洗好久才能洗干净。
泛着胭脂红的果实相互挤压着,挤成多面体状,颜色鲜红浓郁,晶莹剔透的,像无价的红宝石。