被迫成为食神后+番外(58)

作者:云飞鱼

小松微笑:“当然可以。”

男人进入店门,拿出手机,找到姜奇的联系方式,恶狠狠地打字发过去:“你上了店铺的黑名单,别想了,店里的东西不会卖给你!”

想了想,男人也把姜奇拖入黑名单,这个小小的食神店显然背后有人,姜奇得罪了他们,自己还是远着姜奇比较好。

和男人差不多想法的还有很多人,食神店背后的来头很大。刘景哲原本担心白夏以后会被欺负,要提醒她几句。现在一看这情况,觉得自己是多想了,人家开了这么久的店都没出什么事,可见根本是个不怕事的。

桌上的东西基本吃干净了,刘景哲和褚东健说:“走,跟我去见一个人。”

褚东健哪有心情,他现在根本不想动:“我不去!”

“我和人家都说好了。”

“明天再去,什么人能有你妈重要?”

褚东健上来犟劲,刘景哲也无奈,再怎么也是自己亲爸,又不能动手。他忍了忍说:“你也不能一直呆在店里,这又不是咖啡馆,不是影响老板生意吗?”

褚东健也感觉到客人变多了,他皱着眉:“行,我们先回家等着,晚上再来。”

见他松口,刘景哲也松了一口气,连忙带着褚东健走了,原本以为过会儿他能忘了这件事,但是褚东健即使在家里紧张的心情也没消退,时不时看看镜子里的自己,还不忘念叨让刘景哲也打扮打扮,刘景哲眼不见为净,最后躲到卧室睡大觉。

到了晚上,刘景哲被褚东健强硬地拽出房间,直奔食神店。

他们来到食神店的时候,正好店里最后一批客人离开,食神店到了打烊的时候。

刘景哲看到了店内标着的营业时间,有些抱歉地和白夏说:“打扰了,现在还能点餐吗?”

早上吃了一顿丰盛的早餐,剩下的时间只随便吃了些水果,现在早饿了。

“没事,我刚包了饺子,现在估计快熟了,你们要吃吗?”

褚东健来了精神:“老板,是新菜吗?”食神店还没上过饺子。

白夏点头:“明天的新菜品梅花饺。”

梅花饺,顾名思义,外形似梅花,是江苏的地区特色小吃。梅花饺的馅料是五花肉,取肉质紧密,富有弹性,肥肉相间的五花肉切丁,加入姜末和吊好的高汤,搅拌至馅料全部吸收,然后放入盐、葱末,香油调底馅。

而想要做好梅花饺,最难的部分不是调馅,而是和面。想要做出梅花形,需要将冷水面和烫面揉在一起,其中三四成是冷水面,其余是烫面,需要厨师精准把握。面粉的调配和面团的黏合,决定着梅花饺的成败。

白夏以前做过梅花饺,神职办事处送来的面粉又比外面的面粉好太多,这次包起梅花饺来得心应手。

梅花饺和普通饺子不同是梅花形,圆形的剂子上要先抹上一层蛋清,然后将剂子分成五等份向中间捏成五个角,在中间舀上肉馅,沿着五角边向中间卷起,用蛋清将边粘牢,这时会出现五个小细孔,接着调整边缘,压成梅花形,再把之前弄好的蛋黄末填入五个小孔中。一方面是为了美观,另一方面是防止馅料水分外溢,防止馅料口感过硬。

出锅的梅花饺端到褚东健父子面前。白色的瓷盘内,摆了十个梅花饺,皮白馅红,似盛放的梅花。梅花饺不算稀罕的东西,他们都吃过,但很多时候梅花饺的外形发死,看着和普通饺子差不多,缺少了美感。

但食神店的梅花饺不知道店主是怎么包的,梅花边都带着一丝生动,中间的馅料非常漂亮养眼。

好看到已经不忍心动筷子。

刘景哲以前特别烦那种吃饭前必要拿出手机拍照片的人,他觉得纯属矫情,但是今天,他忽然懂了,拍下照片,是因为有纪念意义,有些东西你只想长长久久保存到记忆里。

他拿出自己的手机,对准了桌上的梅花饺,太漂亮了,不需要找角度甚至调滤镜,只是最原始的照片都能把它的美发挥到极致。

褚东健拿起了筷子,动筷子前,他谨慎地问白夏:“老板,梅花饺限量吗?”

食神店很多新东西每人限买一份,如果梅花饺也是这样,他先不吃了,留着给老婆。

“这个不限量,和小笼包差不多。”白夏说。梅花饺也是熟能生巧,做的多了,速度也上来了。而且小松动手能力很强,他已经学会包梅花饺了,他们两人一起,完全可以满足食客的需求。

褚东健放下心,夹起梅花饺,刚要去蘸料,被刘景哲拦住,他嘴里鼓鼓囊囊,口齿不清地说:“别蘸,你直接吃!”

褚东健从善如流地把梅花饺放入口中,梅花饺的皮很薄,馅料足,汤汁被白夏封在饺子内,一入口,满嘴生香。五花肉做成的肉馅肥而不腻,不知道里面调了什么汤,异常的鲜,但很快,褚东健明白儿子为什么不让自己蘸料了,他吃到了梅花香,是真的梅花香,很淡,却是余韵悠长。如果吃梅花饺蘸了酱醋,一定会把这种淡香压过去。

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