RuA猫小餐厅(31)
陈叔帮着往里搬食材的时候打量一尘不染整洁干净的小餐厅,积了皱纹的眼角露出愉悦的笑。“安安现在也终于会做买卖了。” 沈时安从小就安静,接手经营餐馆于他而言确实是为难,这些年知味小厨举步维艰陈叔都看在眼里,现在能有起色,是真心高兴。
陈叔帮忙搬完东西坐在吧台边喝水,看向一直仰着脑袋亦步亦趋跟紧沈时安的黑猫,笑着说:“这只猫现在可出名了,我小孙女这几天一直抱着手机看它的视频被逗的咯咯笑。”
“嗯。” 沈时安将那两条鲜活的东星斑放进昨晚就打好水的水箱中养着,按照他的性格,根本不会就着黑猫聊起什么有意思话题,只是说:“它挺聪明的。”
黑猫听见他夸,蹲在地上瞅着那两条快活游动的鱼,惬意卷动了两下尾巴。
陈叔走后沈时安进厨房把刚到的食材分门别类的放进保鲜柜中,其中那两只手掌大的新鲜野生的斑马大对虾被放进水池。黑猫由于昨晚表现良好,现在又没有客人,得到了进入厨房站在水池边上近距离观摩的资格,沈时安搅动水花清洗过程中,它的一只小前爪抬虚虚在空中,一瞬不瞬瞅着水盆里比它脑袋还大的肥虾发出跃跃欲试的呼噜。“喵呜——”
小猫咪想恰。
“你不用看着我,我不会偷吃。” 沈时安把虾清洗干净简单剪了须后挑去虾线,因为这虾没有经过冷藏上岸后直接送来十分鲜,裹上面包糠油炸或者加入酱料爆炸都有些糟蹋,沈时安便直接摆在盘子里上了蒸锅。
黑白相间的外壳逐渐转为红色,香味很快就顺着咕嘟咕嘟的水蒸气飘散出来,鲜香味道引得黑猫围着小锅团团转。“喵呜——”
“再等一会儿。” 沈时安在水池边处理莲藕,抬头见黑猫转悠的离锅越来越近,只好抚上脊柱将它摁下。“小心烫。”
“喵呜——” 被他手摁着,黑猫听话趴在料理台上,一双眼睛依旧盯着咕嘟咕嘟冒蒸汽的透明玻璃锅盖,却没有再凑过去。
沈时安在蒸虾过程中洗了昨天特意要的七孔莲藕。是的,莲藕也有七孔和九孔之分,九孔酥脆,吃起来爽口适合炝炒和凉拌。七孔淀粉含量高,吃起来软糯,适宜煲汤和做糯米藕。
沈时安买了很多七孔藕,考虑天气太热了,炸薯条也腌豆干之类的小食太过油腻和口重,他打算做一些桂花糯米藕用冰镇一下,顾客等待的时候可以送上一小碟作为甜品,清凉爽口,解馋佳品。
等他把藕掏空泡上糯米,鲜虾的味道已经充斥满整个餐厅了,可谓是五步必杀,黑猫摁住自己的小爪子,两只眼睛都快粘在锅上了。
沈时安见它这幅蠢样子极轻的笑了笑,用手指撩了下它耳边绒毛。“馋死你算了。”
沈时安关掉火打开锅盖,浓郁香味顺着蒸汽扑面而来,雪白盘中斑马虾原本黑白相间的纹路此刻变成了诱人的红白相间,虾壳犹如滚了红袍十分漂亮,底部蒸出来的虾油还在薄薄的汤中泛着晶莹光泽,看着就让人食指大动。
黑猫站起来,忍不住往前凑了凑,小鼻子微动。“喵呜——”
沈时安再次将它摁下。“离锅远点。”
他端过黑猫吃饭用的小碗想把两只大虾放进去,发现虾头虾尾都支棱出来了根本装不下。因为是野生的虾,壳比较硬,沈时安想着黑猫也啃不下去,于是用凉水冲了冲手,趁热把虾掰头去皮剥出雪白肉给黑猫放进碗里,还把泛着油光的汤汁淋了上去。
“去吃吧。” 沈时安抱着猫从厨房绕出来,一手放下碗一手撒开猫。
黑猫面对自己心心念念一早晨的虾,在沈时安撒开后却没有第一时间扑上去,依旧站在沈时安身边,瞅着他因为趁热剥虾烫红的指尖。
“喵呜——” 黑猫低头凑近,伸出小舌头一点一点舔舐微红的皮肤。“喵呜——”
被粘湿柔软的舌头舔舐,沈时安本能缩了下手指,黑猫仰头看他,沈时安竟觉着那双金色瞳孔中弥漫着心疼的神色,他用手背把黑猫往前推了推。“吃你的虾去。”
黑猫这才扭过头去,叼起一只肥美的虾仁小小咬了口开始咕叽咕叽。
沈时安双手撑在吧台边,看着黑猫一点点蚕食虾肉吃的香气四溢,不自觉扬起唇角。
因为心理影响,沈时安的味觉包括嗅觉都在缓慢退化,加之他本身就不是个贪嘴的人,因此对于食物欲望逐渐降低。但此刻,他看着黑猫咕叽咕叽吃虾,心中竟然冒出了想尝一口的欲望。
黑猫咕叽完一只虾后,回头看了看沈时安,发现对方在看它。黑猫低头瞅了瞅碗里还剩下的另一只虾,抬起小爪拨了下碗的边缘,小碗从边上跳了一点,黑猫又拨了下,小碗又跳起一点。