脸部抽筋之微笑训练

作为一家白金五星级酒店，其服务自然要是一流的，因此微笑训练成为我们专业训练中最普及的、最基本的一项。以前在饭店做传菜员时，饭店也要求我们微笑，可说到并不代表我们就能做到，一忙起来那里还有时间去想微笑服务。当主管要求我们进行微笑时，我觉得顶多就是讲解一下微笑的标准，然后练习一会则可以了。那曾知道，要求极其严格，而且特别强调训练，还是持续训练。于是，采取两排对望的办法，要求露出八颗牙齿，看着对方呲牙咧嘴，就觉得好笑。主管一直在强调，要发自内心的微笑，不要皮笑肉不笑，不要奸笑，不要傻笑，不要没有感情的笑。训练时的时间总是度秒如年，好不容易十分钟过去了，三十分钟过去，一个小时过去，我们就这样一直保持微笑的姿势看着对方。当主管说中途休息一会时，我们马上收起微笑回到正常状态，感觉脸部好酸痛。那时还保持着一点希望，以为微笑训练差不多结束了，那曾知晓，又开始进行第二轮的微笑训练，而时间也比第一次加长了几十分钟。后面的微笑训练中，时间曾一度达到两个多小时。就这样傻傻地站着，看着对面的那个人傻笑着，有时人群中难免会有一些人控制不住情绪而笑的弯下了腰，这自然是少不了被主管责备。有时主管不在时，我们会脸部做出各种表情，还会收起笑容向对方吹气，引得笑声阵阵，对于我们来说，这实在是没有乐子找乐子。

每天的专业训练中都少不了微笑训练这个环节，很多次脸部酸痛的几乎达到抽筋的感觉。趁着我们微笑训练时，主管还在不断灌输微笑的理念，要我们慢慢习惯这样一种感觉，只要养成习惯了就不会觉得难受了。事实也正如主管所说的，我们开始慢慢适应了这种微笑的感觉，觉得自然了，脸部也渐渐不再有酸痛的感觉了。随着时间的推移，为了让我们找到微笑露八齿的感觉，每个人牙齿咬着一根筷子。由于持续长时间咬着筷子，使得在吃饭时看着筷子就有恐惧感。持续不断地训练，使得大家的微笑专业水平得到了提升，看着对面的同事微笑比以前自然亲切多了，而也不会显得累了，我们潜移默化被训练出了标准自然的职业化微笑，这是我们很多人开始未曾想到的。

手脱臼之托盘训练

托盘好似军人手中的枪，是酒店服务人员的基本工具。原本拿着托盘的训练是一件非常乏味的事情，可因为每个人人手一个托盘，大家都在训练便多了几份乐趣，因为总有人的手如豆腐做的，顷刻间便放弃；也有的人如大力水手一样，总能托起很长时间。主管跟我们讲秘诀，要求五个手指稍微弯曲，在掌心与托盘之间留出可以放下一个鸡蛋的空间。前期我们仅仅只是托空的托盘，再加上时间比较短，倒也吃得消。不过我们也慢慢发现一个规律，时间每天在增加，难度系数也开始增加，从托盘里空无一物到添加一块砖，到后面的两块砖，后面曾一度三块钻。每次从主管开始倒计时，我就习惯数数，唯有这样方能减轻一些痛苦。用托盘托砖块的训练比军训站军姿苦100倍，时而听到托盘和砖块掉落在地的声音。有时运气不佳，旁边的人砖块掉下来时刚好砸到脚上，疼痛的让人咬牙切齿，可看着旁边一脸无辜的表情又心生怜惜，正所谓同是天涯沦落人。每次当主管喊时间到了后，手都僵硬得的一时无法动弹，酸痛的如脱臼一样，只能靠另一手去协助，把其恢复到正常状态。休息时便不停揉捏，以减轻酸痛感。

托盘训练时，除了手很痛苦之外，还有一方面更让人无所适从，那就是主管要求我们边托盘边微笑。本身托盘就吃力，酸痛感袭击全身，又还要我们保持微笑，这真是一件极其考验身心的事情。幸好有了前期的微笑的训练，脸部酸痛已经很少再出现，否则当手酸痛、脸部酸痛、腰部酸痛结合起来，那我想整个人将“散架”。

幸福来自比较，走动托盘训练相对于站立托盘训练则要显得轻松多了。一个人老站着不动，站久了全身独是酸痛。从托砖块到后面具体托一些实用的物品，如水，酒瓶。按照标准的走姿，先开始平地托盘实物训练，接着就是转弯托盘实物训练，然后则是上下楼梯托盘实物训练。每次要求不能洒水，酒瓶不能倒，如果有违之则进行重复训练。为了增加趣味性，让训练不再乏味，主管要求我们进行比赛。比赛又分个人赛，团队赛。个人赛就是分组PK，最后时间最短、合乎要求者获胜。团队赛则是如接力棒形式的比赛，最后哪个小组时间最短、合乎要求则获胜。通过比赛，托盘训练中则多了很多欢声笑语。正是这样一次次的不间断强化的训练，我们从开始举空托盘，到后面能托起带砖块的托盘坚持几十分钟；从开始行走时托盘时而洒水、倒瓶子，到不洒一滴水不倒一个瓶。当收获这些时，衷感觉到一种成就感。