说起来。

许久未见徐慨了...

十来日了吧？

自从张三郎和尚家姑娘的婚事敲定后，徐慨就再未在食肆出现过。

含钏若有所思地看了眼暖阳普照下的宅子大门，大门大大打开，阳光将门的影子洒落在青石板地上，行人来来往往、神色匆匆，百十人过尽，却无人是他。

含钏埋了埋头，再抬头看冯夫人时脸上又挂上了那抹真诚熟悉的微笑。

“时甜”的生意比含钏想象中好做，胡同的行人比含钏想象的多，恰好牛乳茶的香味飘散得很远，十文钱的价格咬咬牙也就给了...人来人往间，做新客的量比做旧客的多。

虽只开晌午，小双儿每到夜里便累得手都抬不起来，人眼见着瘦了一大圈儿，好不容易养出来胖嘟嘟的小脸蛋一下子就被打回了原形，含钏有些心疼，看看“时鲜”的人，拉提是副厨，如今历练得越发好了，含钏做一道菜，他尝一遍看一遍就能复刻个大概，一晚上五桌人两个厨子是没问题的；钟嬷嬷是账房，如今虽名下有宅子有田地，却也没搬出“时鲜”，照她老人家的话说，在“时鲜”赖着，还有人给她做饭吃！

原先小双儿是跑堂和小二，时不时串一下墩子，如今整个晌午都焊在“时甜”里，人就这么点精神，晌午用光了，晚上难免打不起精神。

等于，食肆少了一个人。

含钏挠挠头。

又去找黄二瓜买？

钟嬷嬷人老道，含钏请钟嬷嬷帮忙去官牙走一圈儿，人没买到，买回来一只毛亮体壮的骡子。

含钏：？

小双儿：？

拉提笑了，这下好了，往前食肆里有啥重东西，三个女人全看着他，如今总算有头骡子帮忙分担分担了。

钟嬷嬷摆摆手，“...看了一圈，要不眼神贼机灵，用着不放心，要不木木呆呆的，没咱小双儿懂事儿，如今太平年，仆从贵着呢！我问了问，十来岁看得出样子的姑娘至少这个数！”

钟嬷嬷双手展开。

小双儿倒抽一口气，“十两银子！”

小双儿有点悲愤。

凭啥！

当时她才二两银子！

含钏也觉得贵了，十两银子买个不太称心的回来，又要调教还要再看看性子，她着实没这个时间和精神...

钟嬷嬷拍了拍腿，“您别说！人没看上，这骡子，我觉着还不错！素日咱出门不都租牛车吗？一次两次倒是小数目，时间多了，你自己算算多少银子？还不如买头骡子，素日里也能装货驼人的，这才二两，我觉着划算。”

行吧。

划算就划算吧。

故而，东堂子胡同多了一个钟嬷嬷骑骡子的身影，古有张果老骑驴，今有钟嬷嬷骑骡，老太太神采奕奕地骑着骡子从胡同口跑到胡同尾巴，丝毫不见在掖庭浣衣局时不苟言笑的模样...

好吧。

含钏姑且以为，拥有一头小骡子是钟嬷嬷一直以来的梦想吧。

第一百二十四章 白斩鸡

食肆添人这件事搁置了下来——实在没合适的，也不能硬着头皮上，含钏问了黄二瓜，若买下来发觉调教不出来要把人退回官牙，那之后这人再买卖，就走不了很好的地方了。

特别是姑娘家。

含钏一开始似懂非懂的，钟嬷嬷附耳解释一番，含钏方恍然大悟。

被前一任主家退回去的仆从，一定是有什么问题的。

再买卖时，多是考虑卖到风月场所或是戏班等下九流的地方...

还是得慎重一点。

既是不来新人，小双儿咬了咬牙，拍拍胸脯，给含钏长士气，“您放心吧！撑得住！一个小档口罢了！能有啥呀！”

含钏到底把拉提拨过去帮忙。

再把牛乳茶每日营业的分量固定在了一百份，卖完，档口就关上。

如此一来，店里也是连轴转得很，白爷爷下值下得早，便过来看含钏，手上还拎了只放了血拔了毛的鸡。

小双儿和钟嬷嬷站在宅子灯笼下，来不及招待，一边伺候等位的大爷，一边给了白爷爷一个眼神，“您先进去吧！掌柜的在里面呢！”

白爷爷背着手进去，见里面高朋满座，说是五桌，也有两个两个的拼桌，含钏站在柜台后顶钟嬷嬷的班，硬着头皮拨算盘记帐本子，拉提一人在灶屋忙活——一个人掌勺出菜本就比较慢。

白爷爷环视一圈，把鸡往含钏柜台一放，便一头钻进了灶屋。

有了白爷爷帮忙，食肆上菜快多了，一晚上下来，含钏难得地松了一口气，临了打了烊，白爷爷见三个小的都瘫坐在厅堂里，钟嬷嬷背靠着柱子抹了把额角的汗。

五月的天儿夜里也有些热，闷热，像闷在蒸笼里似的，一点儿也不透气。