(历史同人)朕佛系养儿(397)
之前姚襄城被围困,没有甚么粮食吃,如今杨兼带着粮食来了,一定要给三弟好好补补才行。
杨兼带着杨广进了膳房,便看到徐敏齐蹲在地上正在熬药,十足的认真专注,他熬药的时候也不驼背了,眼神亮的几乎闪着光,一脸锐利又自信的模样。
其实杨兼发现了,徐敏齐并非没有才华,也并非是个庸医,只不过他不善言辞,在人前不敢抬头,含胸驼背,都不敢多看人一眼,更不敢主动说话,简直就是一个社恐的重度患者。但是接触到了医学相关的时候,徐敏齐又会大放异彩,尤其在没人看到的地方。
杨兼想要给杨瓒补一补身体,徐敏齐又是食医,就相当于现代的营养师一般,又懂得很多药膳的方子,如果让徐敏齐来帮忙,绝对是再好不过了。
杨兼走过去,拍了一下徐敏齐的肩膀,徐敏齐盯着药锅,两眼放光,但是在被拍了肩膀的一霎那,突然“啊!”的“惨叫”出声,整个人一挣蹦,直接向后跌到地上,登时坐了一个大屁墩儿,后脑勺还撞到了旁边的大水缸,发出“咚——”第一声巨响。
徐敏齐的动静太大,膳房里所有人都侧目看过去,不由全都捂嘴低笑起来,似乎觉得徐敏齐十分滑稽。
徐敏齐跌在地上,抬头一看,连忙又爬起来,仿佛杨兼是甚么洪水猛兽一般,白长了这么大的身子板儿,胆怯的缩着脖子,说:“镇……镇镇……军将军。”
杨兼点点头,说:“兼想要熬一些滋补的鸽子汤,不知道徐医官有没有药膳的方子。”
徐敏齐是个食医,不过一般派不上用处,听到杨兼的话,眼睛登时亮了,说:“有!”
他说着,还抬起了头来,也不缩脖子了,也不含胸驼背了,但是接触到杨兼眼神的一刹那,突然又打回了原形,赶紧缩回去,声音也变小了,说:“有……有有有的,下臣知知知、道补血养气的的的……的鸽子汤方子。”
徐敏齐都不用猜就知道,杨兼一定是做给他的三弟杨瓒喝的,所以选择的药膳是补血养气的方子,杨瓒长时间营养不良,而且郁结于心,心思太重,痛哭伤神,这些全都伤害身体,所以补血补气是最好的选择,吃药固然重要,但是日常之中如果能加以食补,便会事半功倍,更加有效,恢复的也更快。
徐敏齐把方子写下来,然后又立刻去抓药,鸽子汤需要的各种药材全都制备整齐,杨兼也收拾好了鸽子,准备开始熬汤。
杨兼的动作十分麻利,还有哑子在膳房里帮忙,便更是顺利,鸽子汤炖上,没一会子,喷香的煲汤味道很快飘散了出来,带着一股子浓郁的鲜味儿。
因着徐敏齐加入了很多滋补的药材,所以这鸽子汤的味道不只是鲜美,还带着一股中药的厚重,不过并不难闻,因为徐敏齐是宫中的食医,常年钻研的便是如何让菜色更加美味,药膳的药材不能破坏原有的味道,还要锦上添花才可。
杨兼将鸽子煲汤,哑子把煲过汤的鸽子捞出来,说:“将军,这鸽子煲过汤,肉质老了,还有甚么其他用处么?”
煲汤的时间不短,各种药材都需要发挥到极大的功效,因此鸽子肉早就老了,煲汤的鸽子精华都在汤里,所以这鸽子肉吃起来太柴太硬,也没甚么好吃的。
杨兼可是一个贵胄,国公世子,平日里伺候贵胄的膳夫们都不可能给贵胄吃这么老的肉,熬过汤的肉基本就捞出来丢掉了。
杨兼看了一眼那只鸽子,丢掉实在太可惜了,尤其鸽子肉很是滋补,虽然肉质的确老了一些,不过这并难不倒杨兼。
杨兼说:“不必丢掉,捞出来放在旁边,我一会子有用处。”
哑子本就不多话,听杨兼这般说,似乎根本没有一丁点儿的好奇,点点头,将鸽子捞出来,放在一只承槃中。
杨兼随即开始处理鸽子,虽这鸽子的肉质老了,但是如果做成烤乳鸽,经过烤制,鸽子外皮焦香,肉质紧实,这种相对重口味的烹饪方法,也能避免对鸽子肉的要求。
杨兼麻利的处理鸽子,给鸽子上浆,均匀的涂抹上酱料,随即腌制了一会子,因为鸽子已经熬了汤,是半成品,所以也不必腌制太长时间,便可以直接上火开始烤制了。
烤乳鸽的味道喷香霸道,烤制独有的香气十分诱人,鸽子的外皮很快变成了枣红的颜色,鲜亮色美,还油润润的,简直肉欲十足!
杨兼将鸽子外皮烤制的焦香四溢,内里本就是熟的,所以时间不需要太长,很快从火上取下来,放在承槃之中。
这些日子小包子杨广跟着杨兼东奔西跑的,也没吃上甚么像样的东西,虽杨广其实是个“老黄瓜刷绿漆”的主儿,但再怎么说,人家也只是个四五岁的宝宝,还在长身体,杨兼怕他顶不住累坏了身子,便想做烤乳鸽给杨广补补。