现在推出毛血旺，也算是半个火锅，吃着也热乎，肯定能让网友满意了。

毛血旺主要食材就是鸭血了。

做法也不难，首先是热锅冷油爆炒大葱段、再加入白嫩嫩的金针菇、翠绿的上海青、以及黄豆芽，加盐翻炒均匀出锅备用。

之后锅中加水加盐，煮开后放入鸭血、鳝鱼段、毛肚、老猪肉片焯水后捞出。

最后是底料。

先热锅加油、烧热之后再次放入葱段、以及隔壁梦想火锅店专用的火锅底料，炒出红油之后，加水、胡椒粉、盐、糖、再加一块软冻高汤提味。

汤汁用大火煮三分钟后，将料渣捞出，只留下干净的汤汁在锅中继续翻煮，同时加入少量水淀粉勾芡，不用勾芡太浓，当汤汁变得稍微浓郁即可。

到了这里，就可以将之前所做的准备都用上了，素菜、荤菜摆盘、汤汁淋上，再放上干辣椒段、杭椒、蒜末、芝麻，淋上热油，“滋啦”一声，那辛辣的香味扑鼻而来。

热乎乎的毛血旺，就成了！

苏柠放下热锅，剩下的后续交给机器人厨师们处理，她默默看着这份毛血旺，咽了咽口水：“真香！”

淋油之后，可以明显闻到一股稍稍有些刺鼻但十分浓郁辛香的味道，但和单纯的火锅不同，毛血旺的辛辣香味中，还夹杂着菜品带来的香味。

让原本单纯的麻辣，多了几分层次，也进一步提升了它的诱人程度。

这种香味，让人想要捧着白米饭吃个够。

但吃着火锅，绝大多数人都不会想吃米饭。

这就是两者之间的差别！

*

苏柠做毛血旺还没来得及通知其他人，但当菜做成了，她端着托盘出去时，孟言轻、以及朵莉丝等人都自动跟过来了。

尤其是孟言轻，如今都已经练成了狗一样的鼻子，只要闻到他们谁在吃东西，就能立马过来。

陆定安慢了一步，得去拿白米饭，毛血旺不配米饭，太可惜了！

此时是下午，餐厅人不少，不过这前两天下了一场雪，还挺冷的，因此餐厅人也没有满。

苏柠体谅他们太冷了，不方便出来，又在外卖那多加了一些，尽量让他们能在大冬天，吃到梦想餐厅的食物。

但僧多粥少，没抢到的人还是不少。

有些不那么怕冷，又或者隔得近的，还是会过来。

比如一个熟悉的女孩，程婉儿。

苏柠落座时，一抬头，就察觉到一道目光直直的看着……她碗里的食物，顺着这感觉看过去，就见隔壁桌的程婉儿正眼巴巴的看着。

四目相对，她巴巴的看着：“苏老板，毛血旺能不能卖呀？”

微博上没有提醒，大概率是不卖的。

程婉儿也是抱着零星的希望问一句。

太冷了，即使凉亭那也很冷，而且火锅还挺贵的，她舍不得经常去吃，只能来这里打打牙祭，刚刚她还在吃着鸡蛋羹拌饭，就闻到一股熟悉的辛辣香味，那脑袋就顺着这香味过来了。

毛血旺啊！

底料绝对是用隔壁火锅店的底料做的，那香味都有百分之八十的相似，剩下百分之二十，是她突然灵敏的鼻子闻到了里面的肉味！

这也算是一个火锅的替代品了！

想吃~~~

苏柠哑然，有心拒绝，规矩在这的，但程婉儿是她非常熟悉的客人了，平时过来吃饭，遇到了，还会聊一会儿天，互相知道名字，而且有了联系方式，也算是朋友了。

就这么直接拒绝不好。

她迟疑了一下，试探道：“要不你给个碗，我给你分一点？”

程婉儿顿时脑袋点得飞快：“好啊好啊！”

完全不带迟疑，就从包里拿出一个饭盒：“不用很多，一点就好，谢谢！”

这种时刻，千万不能脸皮薄，不然就吃不到啦！

苏柠笑了，接过饭盒，用干净的筷子将鸭血、毛肚等所有食材都夹了两份过去，然后再给舀几勺汤，保证味道不会太淡。

朵莉丝看着苏柠这一下下的夹菜，都有些着急了，声音特别小小的喊：“店长~~~”

她眨巴眼，布灵布灵的双眸看着她，噙着几分暗示：呜呜呜……都夹给别人了，她要不够吃啦！

小章鱼武力值很不错，但实际看着跟小孩子一样，工作负责，但贪吃也是真的贪吃。

苏柠没理会，夹完最后一份食材，给淋上汤汁，才将饭盒送过去。

程婉儿听不见朵莉丝的悄悄话，但接过饭盒时脸还是红扑扑的，一个劲儿道：“谢谢苏老板！”

“不客气。”苏柠笑着回。

她挺喜欢这个女孩的，唔，准确说她喜欢所有可爱的女孩子。

程婉儿满足的捧着碗率先夹了一块鸭血，嗷呜一口咬掉，鲜嫩嫩的鸭血比豆腐还多了几分细腻，又带着辛辣的咸香，入口软滑，实在美味。