继承位面餐厅后我暴富了[美食](206)

一斤葡萄只能得到八两的葡萄酒,按照这样的比例,餐厅的厨房也容不下太多的葡萄酒,因此苏柠只是每天做二十斤,用系统出品的罐子装好,放于角落,等待酿造时间达到。

这样刚好能不打扰厨房的正常运转,也能保证七天之后,每天能够售卖一定量的酒水。

所以任务完成,也得等七天后。

不过苏柠也不急。

如今餐厅发展速度过快,是时候慢一点了。

一天的营业结束,送走了最后一位客人,餐厅在九点四十关门。

现在餐厅到了八点半,憨憨就不再叫号,一般都能在十点钟之前休息。

两个普通服务员依旧按时按点的到来和离开,餐厅里也没有外人了,厨房里的人也都出来,大家各自坐在餐厅座位上,面前摆放的齐刷刷都是——酸辣粉,卤味虎皮鸡爪。

“原本还有些困的,闻到这个味就醒了。”孟言轻坐直身体,率先拿起筷子,语气充满羡慕:“你们这个世界太多好吃的了!”

虽然修真位面也有很多好吃的,厨修这个职业也不少,但他们做菜有个说法,养生,因此味道清淡为主,创新略少,而且厨修确实不多。

相比起‘浓妆艳抹’的梦想餐厅的食物,之前世界的食物在味道上,完全不够看。

苏柠十分得意,吃货帝国可不是说说而已的,她也迫不及待的拿起筷子,催促道:“都吃呀,别愣着,这个酸辣粉就是要趁着热乎乎的时候吃,还有鸡爪!”

众人却是等她拿起筷子,才开始吃,除了孟言轻。

乔尔第一筷子是落在鸡爪上的。

玉白色盘子里装的八只鸡爪整整齐齐的摆放,褐色的表皮皱巴巴的,看着不太起眼,但让人食欲横生。

他是第一次正式的见这样食物,漂亮的眼眸染上几分好奇,鸡的爪子还有人吃吗?要是以前他真的不知道,或许只有活不下去的贫民才会选择吃这个。

但现在,它出现在梦想餐厅的餐桌上,那意义就不一样了。

尤其是它从出来,就一直散发着一股复杂却又醇厚的香味。

其实就是卤味。

苏柠小口吃了两根红薯粉,品尝着这酸辣咸香的汤汁,以及专属于红薯粉的口感,余光见身边的乔尔夹了鸡爪,赶紧吞下粉条,惊讶道:“乔尔,你居然先吃这个?!”

不是说西方人都不习惯吃鸡爪吗?

乔尔浅笑:“这个看着很特别。”

说着,鸡爪已经到了他的碗里。

苏柠眼珠子一转,偷偷看着,这人吃什么都很优雅,这次鸡爪还优雅得起来吗?

刚想完,乔尔已经小口咬了一下,鸡爪的指甲是被剪掉的,只剩下肉和骨头,才咬了一口,他的舌尖就品尝到那些味道了,其中最明显的就是咸味了,在咸味之外,还混杂了一些香料的味道,让这个鸡肉都变得不一般了。

鸡爪被炖得软烂,一抿就和骨头分离,并不需要牙齿用力剔除,吃起来格外轻松。

乔尔嘴巴动了两下,眼眸一亮,微微点头,身子偏了偏,吐出骨头,全程动作看着都很随意,但依旧有独属于他的韵味,然后他转头看向苏柠,沾染了油光的薄唇勾起,轻声道:“很好吃!”

苏柠看得生出几分食欲,虽然乔尔不像其他食客那般吃得香,可他长得好看,让鸡爪都增添了两分颜色,仿佛变得更好吃了。

她也立马给自己夹一只鸡爪,一边说:“那当然了,这个卤料都加了不少,除了增加香味,还有就是可以滋补呢。”

制作卤味虎皮凤爪的步骤也很简单,鸡爪焯水去腥,之后放入五成热的油中炸至鸡爪表皮鼓包,然后放入冷水中晾凉。

这个时候就可以熬制卤水了,制作卤水的卤料包中一共饱含二十种香料,这也是卤味中香味醇厚浓郁的来源,其中系统出品的卤料包中,不少都是对人体有益的,算是中药的一种,对一些亚健康的身体,有很好的滋补作用。

卤水从枣红变成暗红色,就代表制作好了,此时可以加入冷却过后的鸡爪放进去炖煮,这个过程比较长,要保证那滋味彻底渗入鸡爪之中,之后就可以捞出盛放了。

这个时候的鸡爪,外皮被就因为油炸之后和原本的骨头分离,又被炖煮这么长时间,早就软化入味,不需要过多的操作,就能剔除骨头。

苏柠筷子夹住鸡爪骨头的那一段,动作间,就能清晰的看到鸡爪随着她动作晃动,仿佛随时能从主干上脱落,但又有着油炸过后多了几分韧劲儿的皮肉以及鸡脚筋拉扯着,硬是没掉下来。

她一大口包裹着爪子直接咬下左右鸡爪,因为多年吃鸡爪的经验,就像是舌尖一抵,一抿,一个个骨头就被吐出来了,速度快的不得了。

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