小鹿撞心上(8)
王八……?
鹿妍听着服务生的介绍,静静沉默一秒。
“是妄疤,”服务生顺便给鹿妍看了实体书,封面用鎏金字体显眼地印着“妄疤”两个字,“笔名是不是特别霸气?”
妄疤的口味就和他的笔名一样霸气。
进了后厨,鹿妍总算知道刚才那位结束面试的厨师为什么忍不住爆粗了。
眼前的西餐厨房异常开阔明净,特地腾出一半的空间用于面试,剩下的空间里,厨师团队正忙着为行政酒廊出菜。服务生带鹿妍穿过热闹的工作区,来到安静空旷的面试区。
不锈钢工作台上,摆放着十几道面试者烹饪过的料理,色香味俱全,而品尝的人只试吃过一小口,就退了回来。
退就退吧,还用番茄酱在每道料理上写了感想:
【猪食。】
【狗粮。】
【鸡饲料。】
毒舌到令人发指。
鹿妍:“……”
现在拒绝面试还来得及吗?
服务生:“我们将现场随机抽取面试的题目,您有三小时的时间进行烹饪。如果通过面试,您每天只需要为妄疤先生准备三餐,到时候您也会有自己的独立厨房。”
鹿妍绕着工作台看了一圈,发现这位客人不仅口味挑剔,还极端毒舌,下笔……不,下番茄酱从不心软。
真正的勇士,敢于审时度势,敢于激流勇退。
“……”鹿妍缓缓吸气,眸光坚定地拒绝,“我还是不——”
“当然,您还会获得一份不算太差的报酬。”服务生拿出合同。
千金难买她乐意——
鹿妍下意识瞅了眼合同上的底薪。
“……不推辞了,”鹿妍关切询问,“什么时候可以开始抽题目?”
……三万块钱那可以。
准确来说,鹿妍并没有抽题目的机会,题目量准备得不多不少,轮到她时仅剩下一个纸签。
鹿妍打开题目纸,眼前的笔迹龙飞凤舞,和先前用番茄酱写的字迹如出一辙:
【红色卑尔根。】
……什么蓝脸窦尔敦?
卑尔根是挪威的一座城市,鹿妍有印象,可红色卑尔根又是什么?
这题目要比什么橘子炒西瓜、香蕉炖肉难多了,鹿妍打开厨房雪柜,目光略过满柜的食材,安静陷入思考。
“您的料理需要做成双人份。”服务生道,“三小时倒计时开始,如果您有任何疑问,现在就可以问我。”
“双人份?”
“是的。”服务生点头。
一份当然是给妄疤,那另一份是给主厨?
鹿妍没再多问,她套上厨师服,系好围裙,从雪柜里取出两条银鳕鱼,放上解冻板。
等着鱼解冻的间隙,她来到海鲜池前,拿过捞鱼网,伸进水池后对着一只椰子蟹的脑袋比了比,毫不犹豫地捞了上来。
虽然眼前的螃蟹被绑住了蟹钳,但体态足有普通蟹的五六倍,看着就吓人。
服务生看了眼鹿妍纤细的手腕,又看了眼巨硕的蟹钳,胆战心惊道:“我来帮您洗吧。”
鹿妍稍显奇怪地看了眼服务生,摇头婉拒了。
三个小时的时间对鹿妍来说很充裕,她动作娴熟地杀鱼,蒸蟹取蟹黄,挤番茄汁的时候,还顺手将番茄薄片切成了太阳花的形状。
服务生盯着鹿妍手里灵活翻转的水果刀,度秒如年。
刚才总经理不是说这位是内定的吗?
不是说只走个面试流程吗?
要是她玩刀的时候切到手指,总经理会切了自己吧?
思及此,服务生瞄了一眼身后不远处的玻璃墙。
后厨与行政酒廊的包间只有一墙之隔,方便平时上菜。而服务生看的那个位置,正好是一面雾化玻璃墙。
单向视角的玻璃墙。服务生看不清包间里的情形,里面的人却能清楚瞧见他们。
不出意外的话,总经理正在包间里旁观面试,听说那位只活在传闻中的酒店投资人也在。
面试前,总经理还特地跟他们打过招呼,说这位小姐是投资人的朋友,需要特别照顾。一旦烹饪失败,酒店的特聘总厨会以她的名义重做一份,送到总统套房。
只是没想到,鹿妍看起来游刃有余。
时间接近收尾,鹿妍从烤箱中拉出银鳕鱼,刷上一层特制番茄汁,撒西洋芹末,推进烤箱继续。
半小时后,银鳕鱼烤制完毕。
鹿妍装了两个盘,稍加点缀,抬眼对服务生抿出个心满意足的笑:“好了。”
卑尔根是座沿海城市,鹿妍的烤银鳕鱼,是当地常见的菜。
却又不太一样。
鹿妍没有把鱼肉切片,而是选择渍烤整条银鳕鱼。
番茄汁已经烤得入了味,鳕鱼外皮酥脆泛红,撒上煸炒调味过的白芝麻,香气浓郁。用银色餐刀切开鱼表,内里竟然还裹着诱人的蟹黄流心。