我凭美食成为国家宝藏/我靠美食征服一切(95)
“你们鲁菜粗狂豪放,一点也不精致!”
“但是好吃呀,好吃就行了!而且谁说我们不精致了?”
“你们的菜……”
……
两人吵了起来,从菜系吵到做法接着又吵到食材,没完没了。
刘全福和师玄对视一眼,都在对方眼里看见了震惊。
明明刘锦荣之前只是坐在这儿,犹豫到底要不要换把刘全福留下,而程芫华也是看在胖子的面子上,过来关心两句。
怎么最后就吵成这样了?
他们围观的几人面面相觑,还没等他们拦着两人,刘锦荣就说:“程老板,你既然这么自信,那我们就比比?我做一道苏菜,你做一道鲁菜,咱们用菜比。”
程芫华下巴一抬:“行,我就给你做一道鲁菜!”
之前因为师玄的事情,程芫华把所有财富拿出来买了两个配方,一个是苏菜,是清炖蟹粉狮子头,还有一个则是鲁菜——蜜汁梨球。
都是很经典的菜,清炖蟹粉狮子头已经做了,剩下一个菜,正好用来和刘锦荣比。
她当然要和他比!
从小她便知道,厨子之间的比对有利于互相学习。
这个刘锦荣从来程记美食店开始,就一直莫名高高在上,最开始将他们批的一无是处,现在又非要贬低鲁菜。
程芫华也很想见识见识这个人猖狂的手艺。
刘锦荣一边撸袖子,一边站起来:“今天我就给你看看正宗苏菜,我们刘家的招牌——松鼠鳜鱼!”
程芫华站起来,同样挽起袖子:“那我就做一道鲁菜——蜜汁梨球!”
两人说着,便兴冲冲进了厨房。
刘全福和师玄对视一眼,都在对方眼里看见了懵逼。
“这就……比做菜去了?”
刘全福点点头:“我爸最擅长的就是松鼠鳜鱼,今天看来是要拿出看家的活和师父比了……”
师玄看向他,声音带着诱惑:“我们赌一把?”
“怎么赌?”
师玄激动了:“我出今晚的鱼丸和狮子头,压程老板赢,你压你爸,要是你输了,鱼丸和狮子头归我,要是你赢了,归你!”
刘全福:“……不赌。”
第35章 拜师
师玄:“……”
他看着刘全福, 眼神带着嫌弃:“你对你爸就这么没自信?”
刘全福:“我对我师父信心十足。”
说完,他便朝着厨房而去。
师玄:“……”
这最傻的胖子现在也不好骗啰!
厨房里面。
程芫华和刘锦荣各自开始准备自己的材料,后院小池子里就有师玄从鱼塘捞回来的鲜活鳜鱼, 刘锦荣抓了一条。
他的动作非常熟练,手一伸, 那条鱼就被捏着腮抓到了手上, 鱼儿疯狂挣扎。
刘锦荣却点点头:“鱼不错,可以用。”
而后抓着鱼进了厨房。
程芫华……拿了个网兜在后院的树上摘梨子。
这梨子最近刚熟, 味道是还可以, 但因为是老品种梨子,所以是沙口的,吃起来有颗粒感, 不如屋子背后几棵梨树结出来的梨子好吃。
他们一般都不吃这棵树上的梨子,只吃屋后面树上的。
程芫华取了三个梨子,而后拿着进了厨房。
此时,刘锦荣在杀鱼, 一手摁着鱼, 刀工了得,工作干脆利落。
刀在他的手上快得只看得见一道影子,杀得是活鱼,他却能轻轻松松压制住这只鱼, 去鳞去腮, 极其迅速。
师玄嘴巴微张, 声音有些震惊:“你爸这杀鱼技术……牛逼。”
自从来到程记美食店以后,他杀了不少鱼了, 自认为已经非常娴熟, 但现在看到刘锦荣出手, 才知道什么叫做把自己秒了。
刘锦荣也听见了赞叹声,下巴微微一抬,眼神隐隐带着高傲。
到底是几十年老厨子,这手艺是他吃饭的碗,也是他名气的底气,自然是非同一般。
旁边,程芫华在切梨子。
她的刀也快,梨子去皮去核之后,迅速切成丝,根根大小一致。
刘锦荣微微诧异。
他当然不是诧异程芫华切得特别好,切成这样的水平,他的徒弟和刘全福也都可以轻松做到,并不是特别奇怪。
刘锦荣只是有些诧异,他看程芫华的手就知道——根本没有陈年老茧,只有新的茧子正在磨成。
这样的手一看就能够知道,这人只刚刚开始从事厨子这个行业。
算算程记美食店的开店时间,以及刘全福那儿知道的消息,这位程老板确实算是新手。
就是因为是新手,他感觉到诧异是因为——她竟然短短时间,就可以做得这么好了。
天赋不一般。
刘锦荣收回视线,把注意力放在自己手上的鳜鱼上。
拍、斩、切,速度极快,手上的功夫了得,动作娴熟自信,手一抹过,就将配料抹在切好的鱼上面了。