古代美食致富攻略(21)
找了个偏侧门,守卫如同黑阎罗似的将他们二人挡在外面。即便,她说是姜二爷吩咐来的,也无济于事。
无奈之下,许闲香拿出那块玉佩,在守卫眼前晃了一下:“可认得了?这是你们二爷的玉佩。”
守卫原以为这他们二人是随便来攀关系的,故而才不予理会。先前,二爷身边的小厮已来嘱咐过,今日会有人来寻二爷,到时放行即可。
差点,就被他挡在了门外。
守卫脸色几经变化,慌忙道歉,唯恐他们二人在二爷面前告他一状。随后,他淡淡吩咐道:“三喜,你带着去找二爷。”
于是,许闲香二人就被三喜带着进了候府。候府之大之华丽,刷新了贵族留给许闲香的印象。
一处候府多般风景,有小桥流水人家的清幽静谧,有塞外敦煌的华丽大气,亦有京州城内特有的风情。所谓的雕梁画栋,几进几出的院子,在这偌大的候府面前统统成了背景板。
许闲香跟着三喜不知走过几条石子路又过了几条青石板路,终于在一雕花窗前停住脚步。
他对着门外的青衣小厮道:“帮忙回禀二爷,这是拿了二爷的玉佩按着吩咐进府的。”
小厮请他们在外稍候片刻,进屋禀了二爷。出来后,他对三喜说:“你且回去吧。”
而后,他示意许闲香他们跟着他走,随后进了一处厨房。
“您需要的东西便在这里了,有何需要去外面支会我一声便可。”说完,他便毫不犹豫地退出去了。
待他走后,许闲香看着灶台上摆着的一应材料,暗暗咋舌。
紫薯、牛乳、黄油,甚至芝士这种物料都被摆在案前,还有一些不甚需要的,黄豆粉、红豆……一应俱全。
她深吸一口气,摸着那口新制的平底锅,爱不释手。
这是她要求特质的一口平底锅。
许闲香站在原地静默了半晌,方才平复激动不已的心情。
她先用牛乳和白糖熬制炼乳,再用牛乳和白醋分离乳清做了淡奶油出来。可能因着她没说需要的量,每种料备得都是极足的。
想来那些厨子之所以做不出来的原因,许是因为不清楚炼乳和奶油的制作方法吧。
做好炼乳和淡奶油,许闲香按着曾经说给姜淮听的步骤做了爆浆紫薯仙豆糕出来。
一个个方方的仙豆糕四面焦黄,均匀地放在雕花木盘里,煞是好看。
做完仙豆糕后,许闲香看着剩下的淡奶油起了个想法,她先去找了那位青衣小厮请他找些时令水果来,边等边开始做饼皮。
是了,她要做水果千层。
饼皮看似简单却极为将就,所需材料一个不能少。黄油、鸡蛋、牛乳、细砂糖、面粉调成浅浅的黄色面糊。
平底锅小火放油,舀一勺面糊倒进去,快速拿起平底锅转上一圈,一张张薄如蝉翼的千层饼皮便做好了。
饼皮带着点浅浅的蛋香和牛乳香。
等她饼皮差不多做好,青衣小厮恰好回来,许闲香在他带回来的一筐水果里竟然发现了惊喜——黄桃。
小厮见她选了卖相不好的黄桃,放弃了个大鲜红的蟠桃,欲言又止,终是什么也没说。
黄桃被切成小丁,一层一层地抹奶油再撒上细细的黄桃丁。不多时,一个黄桃千层便做好了。
除了许闲香和大林,没人看见黄桃千层究竟长了什么模样。
她有点期待,姜淮的反应。
作者有话要说:今天的我不小心自己拿壶铃把脚砸伤了
痛得我……脚肿了
日常打脸来了
第15章 麻烦
许闲香端着做好的吃食跟着青衣小厮进来时,姜淮正靠着软榻,自斟自饮酿了三年的桃花酿。这桃花酿每至夏日饮来,清冽干爽而又藏着淡香,多饮一杯全身像是打通了任督二脉般舒畅不已。
他淡淡撇了一眼跟在后面的许闲香,嘴角浅笑,对着她遥遥举了举杯,而后一饮而尽。
许闲香上前道:“小哥哥,仙糕做好了。”
说着,她将放着仙豆糕端到姜淮近前来。一个个四四方方的小方块规规矩矩地码放在木盘里,焦黄规矩。
姜淮倾身看了眼仙豆糕,淡淡地撇过头去,懒洋洋说了这么一句:“就这么个丑东西?”
虽是这么说,仙豆糕散发着阵阵奶香味、薯香味、焦香味,勾着他忽视不了这盘子吃食。他复又端起那杯桃花酿,放在鼻子边细细闻了,末了,无奈地放下酒杯,伸手拈了一块仙豆糕放进嘴里。
第一口是焦酥,外皮煎得酥黄,内里绵软细腻,淡淡的甜、浅浅的奶香交织一起在他的嘴里碰撞,中和了酒的清冽,只觉着一股浓浓的满足感自心间渐渐涌上来。
再咬一口,深紫色与白色相映成趣,原本紫色是有着妖冶的意味,可是此时他只觉着这和他吃过的所有薯类不一样,紫薯的清甜与奶味的醇厚香甜裹挟而来。他后仰着身体,轻眯了眼,仿佛先前未曾有过看不起它长相这样的事情发生。