山河盛宴(1141)
“这香菇干了也不要扔,用清水洗一洗,剪掉根部,泡一会儿,再把水挤干,加盐和蛋清和面粉搅拌放置一会儿……去烧热水汆一下,再冷开水冲一冲……是不是鲜嫩多了……”
“这虾仁用牛奶面粉蛋清上浆之后再炒……”
“猪肝的腥味用葱头和盐先腌一阵……”
“这牛肉有点老……不,不用扔,拿嫩姜擂成汁撒上去……”
“炖老鸭时间不够是吗……去后方池塘里摸几只田螺来……”
伙房里的人团团乱转,忙的。伙房外的人也团团乱转,急的。
那一阵阵的爆炒炖煮油煎清蒸的香气,馥郁缠绵又泾渭分明,不要钱似地往人鼻子里钻,钻得众人恍惚感觉是不是都被这馋虫钻进了心里,要不怎么从心里到骨头都在发痒,都在叫嚣着比平常多几倍的饥饿感?
要不是文臻今日出现得太突然,行事又令他们震慑,这群人早就冲进了伙房,见菜就抢。
而伙房内众人也在震惊文臻的臂力,这样的大食堂,炒菜用的锅铲也是巨无霸级别的,众人目瞪口呆看着娇小的文臻站在和快和她差不多高的锅前,掂着比她胳膊还粗的锅铲,挥铲的姿势轻轻巧巧行云流水也罢了,那沉重阔大几乎可以装下整个她的铁锅,怕不有百斤重,她怎么也能轻松掂起来?
众人看着那锅铲闪烁精光,在空中划过一道道流利的雪亮的轨迹,看着那黑色大锅在那双小手中像一片纸一般,轻巧顺时针荡过一圈,再往前一送,而炒勺也同时一晃,锅内色泽鲜亮的菜肴翻腾而起,再被那锅接住。
明明很流畅很美的动作,众人却齐齐打了个寒噤。
是谁说大当家只擅长巧功夫和用毒手段,不擅长硬拼的?
如果这出神入化的锅铲,招呼到自己脖子上……
众人看一眼大当家,一手放下锅,另一手已经拿起了旁边的菜刀,一阵疾风暴雨夺夺之声后,所有的土豆都被切成了长短一致粗细一致的金黄色的丝,前后不过几个眨眼的功夫。
……嗯,也就是个土豆的下场吧。
……
伙房门前,长长的队伍就快排到了谷外。
共济盟的头目们也混在队伍里,以前他们是习惯性有自己的专门一间小屋吃饭,此刻为了表示对大当家新政的坚决拥护,都老老实实排队。
熊军的人却还站在一边,有点新奇有点陌生地瞧着。
他们原本是西川五军之一,西川不入朝廷之令,他们又是管理封闭的军队,所以对文臻的厨神之名并不如雷贯耳。只是闻着香气逼人,倒也舍不得离开。
几个大锅推了出来,今日是来不及改建食堂了,文臻准备等有时间,也按现代食堂的模式推行一下。
一个招牌挂了出来。
今日供应:虎皮青椒,酸辣土豆丝,糯米莲藕,菌笋烧老鸭,回锅肉,宫爆猪肝,虾仁肉饼蒸蛋,点心是野茴香葱油饼。汤是双丸汤。
菜色算是丰富,但是文臻说了,深山食材运送困难,今日算是大宴,平日断不可能这样吃,所以每人都只能打菜一荤一素,点心每人一块,汤每人一碗。
这下可生生把所有人逼出了选择困难症。
看着虎皮青椒皮薄软鲜,碧绿油亮,香气醇厚微辣,想吃。
酸辣土豆丝根根晶莹,清脆适口,酸香气息老远就逼出一大包口水,想吃。
糯米莲藕微红软糯,饱满的糯米从莲藕淡粉色的孔洞里莹润地挤出来,吸饱了莲藕的清甜香气,想吃。
回锅肉片片薄如明瓦,边缘被炒得火候绝妙,微微翘起,瘦肉嫩红肥肉晶莹,衬着褐色的豆瓣酱和深绿的葱蒜,视觉上已经夺人眼球,香气更是火山喷发一样,方圆一丈之内都是俯伏之臣。
更不要说那肉饼色泽鲜嫩,镶嵌着的虾仁如白玉盘上玛瑙珠,晶莹弹牙,轻轻咬一口能听见虾肉爆破的微微脆声,伴随鲜汁迸发于唇齿,肉饼中加了蛋液和少许虾黄,更添浓厚醇香……
排队打菜的人们在锅前左右为难,要了青椒又想肉饼,打了肉饼又要换老鸭。惹得打饭的女帮众不耐烦,锅铲敲着锅边邦邦响。
“哎哎我要肉饼蒸蛋!啊不虎皮青椒好像更好些……回锅肉也很绝啊!算了我要宫爆猪肝!”
“不行不行我没法选,真的不能每道都要吗?我每样只要一点点都不行吗!”
“等等我来掷个骰子,掷到哪个就哪个算了!”
在一旁冷眼旁观了一阵子的潘航当机立断,带领着手下也加进了抢菜的队伍。
劳动人民的智慧是无极限的,很快大家开始拼桌,拼菜。你一样我一样分开打,然后再凑齐一桌一起吃。