路人甲的吃货人生(138)

作者:宋杭杭

路仁嘉做好后,好奇的看了一眼夏槿,只看了一眼,心中便咯噔一下。夏槿收拾鱼不如她熟练,动作慢了些,所以现在才刚刚烧煮草鱼,还没有开始做浓汁。

但是她烧煮草鱼的方式很特别,烧开水后,把锅端离灶火,再将收拾好的生鱼放入水中烫熟。也不用筷子扎鱼试生熟,直接麻利的出锅。

行家一出手,就知有没有。路仁嘉看着她的架势,自己就先心虚了。

果不其然,夏槿做的西湖醋鱼比路仁嘉的肉质更鲜嫩,不用别人评判,路仁嘉自己都知道,是自己输了。

因为夏槿烧煮鱼的时候,将沸水端离了灶火,锅里的水不会一直翻滚,更温和一些。而且一看夏槿就是经常做西湖醋鱼的,不用筷子戳,用经验便能将火候掌握的十分精准。自己用筷子戳后,再将鱼调味出锅,又多用了一些时间,自然不如夏槿的鲜嫩。

路仁嘉叹气,自己这算是败在了经验上。

果然夏槿的哥哥夏楠也判定路仁嘉输了。

好不容易磨得夏槿同意和自己比试了,自己却输了,路仁嘉欲哭无泪。

“我们回头再比试一次吧?”路仁嘉试探着问,自己都觉得不好意思。

夏槿皱眉,“还要比试?”

路仁嘉点头,“恩,这次输了,不代表我下次还会输。”

“那你要是下次还输呢?怎么办?再比试下下次?下下次你输了再比试下下下次,难道不管五十次还是一百次,我都得陪着你比试,一直到你赢了为止吗?”很显然,夏槿有些生气。

路仁嘉想点头,好想说是啊,她得赢过夏槿,否则系统任务就卡在这一关过不去了。

路仁嘉突然灵机一动,默默问道,“系统,要是我完不成任务会怎么样啊?”

她干嘛一定要完成系统任务?虽然是为了完成系统任务而出宫,但是如果能走遍青山绿水,一路吃吃喝喝,不也挺好吗?

她干嘛要这么辛苦的做任务?

【抹杀。】

路仁嘉一个寒颤,她还就是得这么辛苦的做任务。

路仁嘉对夏槿又开始了新一轮的软磨硬泡。夏槿不胜其烦,但是依旧不答应和她比试,“比试之后你不是还得这么烦我?我又何苦多一次比试的麻烦?”

路仁嘉愣了一下,才消化这句话的意思,还没比试呢夏槿怎么就认定自己会赢了啊喂。

路仁嘉咬牙道,“最后一次,就再比试一次,无论我是输还是赢,我都不再烦你了。”

夏槿怀疑的看着路仁嘉,“你说真的?”

路仁嘉猛点头,“我发誓!”先骗着夏槿答应了自己在说,自己要是赢了,就万事大吉,要是输了,只能再想办法。

发誓这一招在古代真的比在现代管用,夏槿答应再和路仁嘉比试最后一次。

这次抽到的菜是龙井虾仁。

路仁嘉苦着脸,又是浙菜里最著名的之一,夏槿怕是没少做,自己可别再输了。而且龙井虾仁和西湖醋鱼这两道菜简直是有异曲同工之妙,都口味清淡、原汁原味,工序虽简单但对厨艺要求极高,乃是高手过招的最高境界——返璞归真。

龙井虾仁是用龙井新茶和新鲜河虾仁烹制而成的。

如今刚过清明,正巧有刚采摘下来的用来做龙井虾仁最好不过的明前龙井。

各有一大桶活虾被分别拎到了路仁嘉和夏槿眼前,路仁嘉从中挑选出个头大小适中的。扭头看去,夏槿已经在剥虾壳了,手法颇为娴熟。先将虾头壳掀开,再将虾背壳揭去,一手提虾头,一手捉虾尾,双手往中间一挤,虾壳便自然地脱下来。

夏槿剥下的手法又是路仁嘉以前不知道的,路仁嘉看着她快速熟练的动作,心中更没底了。

看着夏槿很快便剥了一小盘的虾仁,路仁嘉突然灵机一动,既然没把握赢,只好兵行险招了。

路仁嘉虽然看清楚了夏槿是怎么剥壳的,但是并没有学她的手法,而是规规矩矩小心翼翼的剥了起来。

不同的是,路仁嘉剥去了头壳、胸壳,却留下了尾壳,剥成了凤尾虾。

将虾仁洗上三遍,直到洗得雪白,沥干水分后加盐和蛋清搅拌,搅拌到有粘性的时候,再加入干淀粉拌和上浆。

虾仁准备好了,路仁嘉又将明前龙井用沸水泡开后,滤出茶汁。

炒锅上火,用油滑锅后,下熟猪油,烧至四五成热,放入虾仁,并迅速炒散,捞出虾仁沥油。

动作一气呵成,一刻也不得停顿,虾仁在炒锅里不过十多秒,路仁嘉心中默数,到了时间后里面将虾仁捞出。

再将炒锅里的油盛出大半,只剩下一点,将虾仁倒进去,再迅速倒入茶叶和茶汁,烹酒、加盐、颠炒、出锅,又是争分夺秒。

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