小二连声应下，方才一直淡然的脸上，也浮现出一丝喜色。

路仁嘉不由得思量，她早已见识到了清朝生意人的精明，难道这荐华堂若是有回头客，会给服务的小二提成？

片刻之后，菜便接连端了上来，摆了满满一桌子。路仁嘉看着眼前卖相极佳，香气四溢的菜，喜忧参半。

能吃到好吃的了，但是看来荐华堂里厨子的手艺果真不错。

糖醋鲤鱼酸甜适宜，肉质肥嫩鲜美。鱼尾上翘，金鳞赤尾，造型也十分漂亮。

路仁嘉细看了一番，确定是黄河鲤鱼，这种鲤鱼本就肉味纯正，何况厨子的刀工和火候都无可挑剔。

不过这种水平，她未必不能超越。

汤爆双脆里的双脆，是指猪肚与鸡肫。路仁嘉尝了两口，质地脆嫩，汤味清鲜。卖相也好，色泽漂亮，刀下生花。

是不错，不过她若练习一些时日，估计也能做出更好的来。

路仁嘉将桌上的菜依次尝了一遍，心中总算有了点底。心中却突然一动，这些菜她觉得似乎不是同一人的手艺，不知哪道才是最厉害的厨子做的？

路仁嘉朝小二问道，“荐华堂里最厉害的厨子是谁？哪道菜是他做的？”

小二一愣，“荐华堂里最厉害的厨子是我们老板，这些都是他徒弟做的，客人您要是想吃老板做的菜，得提前说定。”

路仁嘉：！

☆、第73章 比试

路仁嘉顺便对白芨与黄芩进行了批评教育,“今儿个都尝着人家徒弟的手艺了吧？”

“都是徒弟，你们再看看自己。”路仁嘉发觉，“你看看别人家孩子的”这句话听着不爽,可是说起来好爽啊。

等到最后他们见到“人家徒弟”后,白芨在路仁嘉耳边愤愤不平道,“人家徒弟比师父你年纪都大！”

路仁嘉瞪她，“闻道有先后,术业有专攻。无长无少！”出宫后不仅自己自在多了，连白芨也不再拘束。

路仁嘉尝到了荐华堂老板的手艺,手拉海参煲汤、酱烹手拉海参,海参片儿被拉成薄而透明的大片,筋膜透亮，薄如蝉翼。

拉好后再烹饪，海参就不硬了，或烹或煲，都软硬适中。

路仁嘉还尝到了老板亲自做的脱骨扒鸡，鸡肉鲜嫩，入味地道，香的路仁嘉恨不得连自己的舌头一起嚼着咽下去。

后来与老板言明要比试后，老板很爽快的答应了，并大方的带她们进厨房里看。路仁嘉见到老板是如何做脱骨扒鸡的，顿时就跪了。

扒鸡谁都听说过，可路仁嘉以前还真不知道什么叫扒，总觉得大概和烧差不多？现代里扒鸡也多得是，若是真空包装的那种，不能再难吃。

所以看到老板做扒鸡时，爆、烧、烤、蒸、酿，接连五道工序，路仁嘉已经快哭了。

紧接着老板又让路仁嘉见识了什么叫做大翻勺。大翻勺后，锅里的原料翻了一百八十度，彻底反过来。

拉，送，扬，翻，动作极大极刁钻。

路仁嘉看得眼睛都直了，大翻勺真是好用，勾芡的时候，将盘子里码好造型的菜小心推入锅里勾芡，一个大翻勺后出来装盘，造型和放进去的时候一样，不过是彻底反了过来而已。

烧菜烧鱼的时候这么勾芡，不但样子整齐好看，还正好能将刀工和芡汁儿最完美的部分朝上。

老板见到路仁嘉羡慕的眼神，笑道，“大翻勺你学不成，没那么大力气。”

路仁嘉心中暗道，才不是，我是喝过淬体清露的人。她已经决定要get这个棒棒的技能了。

老板不介意让路仁嘉进他的厨房，但是与其说是他不藏私，不如说是他压根不信路仁嘉能偷学到。

倒也不怪老板小瞧人，只是路仁嘉十指纤纤，面色如玉，虽然隔着衣服看不真切，但是左胳膊和右胳膊大致一样粗。

一看就是不曾动刀颠勺烟熏火燎的人。

路仁嘉不知道老板是这么想的，她觉得她在古代在她的职业领域中受到了性别歧视！

在古代谈性别歧视确实有点……逗比。

但是路仁嘉于厨艺方面一直被跪舔。皇后说御膳房里所有厨子做的菜都没有她做的好吃，皇上说嗯嗯嗯嗯嗯嗯！

突然遇到个瞧不起她的，路仁嘉的确有点受不了。

也不能说老板人不好，别管是不是他轻敌，他让路仁嘉厨房随便进，晚上打烊后路仁嘉可以在厨房里随便折腾，当然食材是要路仁嘉自己出钱买的。

只是老板时不时来一句，“您丈夫呢？”“您父母呢？”“您在外面这样，有点不像话呀。”

真是神烦！

路仁嘉总以为自己在宫里这么久，依然不改初心，坚持劳动，对奴才也都客气平等，说好听了是没有染上古代的不良习气，说难听了就是自己一直傻傻的适应不了古代。