今天要用哪张卡呢(84)
作者:噩梦闪现
第一个席面的菜肴全部端上桌,怜怜婶婶熟练打开第二个上等席面的食盒,笑道:“会宾楼倒是厚道,两个上等席面竟然是给了不同菜色!”
大家都有点意外,本以为会收获双倍菜量呢。
第二份食盒的首层同样是八个小碟子,里面的小菜却换成了炸小虾、炸豆腐果、烤鹌鹑蛋、炸牡蛎、盐水花生、盐水毛豆、卤豆腐干、凉拌松花蛋。
桂花姐姐取出其中的盐水毛豆给小潋滟装进小荷包,小潋滟可喜欢吃这种小零嘴了!
零嘴同样倒进荷包,谁喜欢谁拿,搬下一层开胃菜,食盒的第二层是两个特制的陶罐挤满食盒,一瓮是山参炖乌鸡,一瓮是精米饭。
掀开炖汤的瓦罐,一股极鲜的鸡汤味儿沖破油层沁人心脾。鸡汤的热度都被油层封在罐子里,微微晃动时,滚烫的雾气从缝隙处飘出。
姜婆婆探头看到罐子最上面有一枝小拇指大小的野山参,惋惜道:“山参滋补,乌鸡也少见,可惜山参乌鸡汤过于滋补,小孩子却是吃不得的。”
在山参炖乌鸡面前,潋滟和桂花姐姐都是小孩子,注定只能闻闻味了!
怜怜婶婶搬出两个罐子,猜测道:“这罐米饭当是席面的主食?可惜还不够两个人吃得!幸好桂花还知道三份席面才够大家吃饱”
衆人皆笑起来。
第三层的食盒里却是一尾高高昂起的金色炸鲤鱼,深深的鱼盘里积了一汪油亮红汁,潋滟深吸一口气,嗅到了浓郁的酸甜味道。
怜怜婶婶端出盘子,不由夸道:“虽然只是常见的糖醋鲤鱼,但会宾楼的手艺就是好,鲤鱼的定型好看,炸制的火候也恰到好处,看起来还真有几分鱼跃龙门的味道!”
糖醋鲤鱼下面是一大盘麻辣兔块,红红绿绿的辣椒块衬得酱红色的兔肉格外诱人,看份量至少是有三、四斤兔肉在里面。
摆好几道大菜,怜怜婶婶又打开另外一半食盒,将麻辣搬牛肉、尖椒牛柳相继搬上桌。
第三层食盒里打开,怜怜婶婶先疑惑的“咦?”了一声,继而低头轻嗅,这才确定。
“是豆豉鱼唇,百来条鱼出了两道家常做不了的珍馐,大酒楼果然会做生意!”
最后一层食盒打开,桂花姐姐拍掌惊呼道:“是整只的烤鸭!”
要知道,望云城的鸭子大多拿来下蛋,鲜少有人宰割,演武奖励的鸭肉又多是从鸭子上剁下来的部分,以鸭腿、鸭脖、鸭掌、鸭头居多,整只的鸡鸭就算是在大酒楼都要看运气才能碰到。
约莫三斤沉的烤鸭已经完成了切片,却依旧保持着整只的形状,烤鸭的一边摆着两摞厚厚的成人掌心大小的透光春饼,另一边则摆着甜酱、葱丝。
上等席面贵在食材稀有,份量也算厚道?
六两银子的中等席面却要普通得多,八层食盒里有炒三鲜、西红柿炖牛肉、清蒸鲈鱼、麻辣兔丁、红烧鲶鱼、虾米海带蛋花汤、腊肉拼盘和整整一食盒的炸鱼饼。
成人手掌大小的无刺面衣鱼肉饼,既能当菜肴,又能当主食。
姜家又拿换来的鸡蛋蒸了大海胆,一桌人都吃得嘴角流油。
潋滟先夹了一块指甲大小的红烧鱼腩送入口中,甜鹹的酱汁味道厚重,将鱼肉特有的腥膻气尽数掩去,半透明的鱼腹在唇齿间一咬一爆浆,完全就是在吃一种奶香鲜甜的肥肉块。
潋滟只尝了一口,就把筷子转向了麻辣兔肉,酒楼做的兔肉比怜怜婶婶做得更麻,但又缺了一点顺口的家常味道,潋滟还吃不来这样缤纷多彩的香料荟萃,筷子接着转向烤鸭。
红皮鸭块放在春饼里,抹上一点甜面酱,再卷进一点葱丝,鸭肉外酥里嫩,姜丝辛辣开胃,饼皮柔韧有劲儿,鸭皮与鸭肉之间的油水沁润了甜酱,混合成甘甜肥美的酱汁在卷饼里流淌,潋滟吃得嘴角流油,一口气吃了三块卷烤鸭!
味蕾被堪堪满足,潋滟的筷子又伸向猪蹄,微凉的猪蹄有点滑,大家相继下了手。
猪蹄泡在汤汁里的部位还保持着温度,吃起来就像是肥美的肉豆腐,满满的胶质微微一吸就滑进喉咙,微凉的部分却富有弹性,牙齿能感受到又弹又滑的阻力,潋滟一连吃了两块,就吃到十成饱,剩下的菜肴连尝一口都尝不下去了,只能羡慕得看桂花姐姐吃。
三桌席面对姜家人来说根本不算事,连荤菜里的配菜都吃得干干净净。这样送到家里的席面本来可以不必收拾碗筷,直接送回酒楼清洗,不过姜家还是把所有餐具清洗干净,用布擦干才放回食盒。
潋滟与姜家人约定好了明日搬沙发的时间,又从爱爱姨姨那里收到代卖毛毯和玩具毛熊的银钱,高高兴兴回了自宅。