“那叫层次感，现在吃东西不都说什麽，层次感吗？”

“对对对，就是层次感！香糯的猪蹄，外皮有点焦，还包裹着炸得脆香的蒜粒，太好吃了！”

蒜香猪蹄得到了宾客们的一致好评，完全供不应求，吃了还想吃！可是没有了！

不知什麽时候也穿着常服偷偷坐到末席的张梦蝶看着身边的人吃得满嘴油，听着他们在上菜间隙里还交头接耳夸赞着蒜香，突然有种坐立难安的感觉。

这种看得见吃不着还得听人叭叭地说吃后感的滋味，真的有点难顶。

上个没有蒜的菜吧！本来就只用恪守寥寥几条清规的小道士在心里默默祈祷着。

跟他一桌的宾客倒是笑嘻了，少个人抢菜实在太爽！

“小蝶道长，难得看你来吃席，你这忌口的是有点多了，没事儿，等等总有能吃的。”

得，这还有说得了便宜卖乖说风凉话的。

张梦蝶盯着新上的一道菜，卤牛肉，上面明晃晃的蒜末葱花，像一条失去了梦想的鹹鱼。

昨晚还跟甘脆儿信誓旦旦地说要趟地雷，这雷怎麽趟啊，他就不应该出现在桌上。

甘脆儿可不知道在饭桌上备受煎熬的小道士，她现在正打开蒸笼看里面蒸的萝蔔丸子。

萝蔔丸子是今天现做的，跟干炸的肉丸子不同，吃得就是那一口鲜，必须现包现蒸。

她一早就把萝蔔切成了细细的丝，当时她切萝蔔的时候，手又稳又快，一把菜刀擦擦擦地飞速在砧板上挪移，把当时帮忙的人都看傻了。

等切完，晶莹透亮的萝蔔丝粗细一致，格外漂亮。

切完萝蔔丝要焯一道水，甘脆儿融了点冰糖来焯，能更好地去除生萝蔔的“萝蔔气”，跟之前煸青辣椒去除青气是差不多的意思。

焯萝蔔丝时间不能久了，在热水里翻几下就得捞出来，沥干水份，再跟炸过的虾米一起抓拌一会儿增鲜，萝蔔本身是“吃”肉的，加点其他的肉也行。

然后撒上适量的盐，再倒进一点葱油——本来炸这个葱油的时候还要加点蒜末的，但甘脆儿想起晚上小道士风萧萧兮易水寒地说要“趟地雷”，顿时心生怜悯，就没加蒜，用葱和姜末炸的油。

调好味儿就可以加入生粉捏丸子了，萝蔔生吃也可以，所以不熟悉的人可以先尝一口调整味道，不过甘脆儿这样的老厨子就不用了。

甘脆儿捏丸子的手法十分娴熟，捏的又快又圆乎，晶莹嫩白小巧可爱的萝蔔丸子见了就让人心里喜欢。

捏好的萝蔔丸子上锅一蒸，就可以炒其他菜去了，蒸熟后装盘就行。

甘脆儿一说萝蔔丸子熟了可以装起来了，也不用她动手，帮厨们就端着大盘子小心地装起来。

钟嘉阮从早上起就在这里忙活了，从摆桌子到上菜没一样落下的，连续上了几道菜后他恍惚觉得自己的肚子已经开始咕咕叫了。

端菜的时候他就不停地在咽口水，很想吃一口但是又不敢，忍了许久，有一种快饿死的人见到好吃的却不能伸手的痛苦，现在就是后悔极了。

他就不应该主动说要来帮忙的，谁知道请来的年轻大师傅手艺这麽超神啊？能看不能吃，还得主动送给别人吃，折磨！

现在他看着蒸笼里一个个晶莹剔透的萝蔔丸子，上菜上得汗流浃背的身体似乎都凉爽了许多，他盯着丸子，一个恶魔般的念头突然从心底冒起。

这麽多丸子，他先吃一个也没人会发现吧？

就吃一个，一个就好！

这念头一起就消不下去，钟嘉阮端着盘子，做贼似的偷偷四望，见大家都在干自己的活儿没人注意到他，就真的忍不住了，伸手拿起一个丸子，低头用蒸笼挡住脸，飞快地往嘴里塞去。

馋了半天的嘴巴已经在疯狂分泌口水了，这萝蔔丸子一入口，天！清香扑鼻，很好地缓解了他蠢蠢欲饿的胃。

再一嚼，萝蔔丝儿的清甜混合着油炸小虾米的海鲜香味儿，再有那种加入生粉后的弹牙软糯的口感，简直仙品！

本来只想吃一个的钟佳阮在丸子下肚后，不仅没解了馋，反而是觉得更饿了。

原本蠢蠢欲饿的胃被这麽一小口萝蔔丸子一激，顿时疯狂蠕动起来，但这麽点儿东西一下就没了，已经被激活的胃却根本不满足，难受极了，还不如不吃呢！

反正已经吃过一个了……根本就没人发现嘛，再吃一个好像也没关系吧……

被馋虫怂恿着，偷吃只有0和无数次的钟佳阮终于又向下一个萝蔔丸子伸出了罪恶的手，飞速偷走，再啊呜一口吃下去。

呜呜，太好吃了，实在是太好吃了！满嘴都是萝蔔和海鲜的味道，这麽清甜！这麽鲜！