外婆家的小饭馆[美食](335)

作者:榆木鱼鱼


老家能够办包桌的饭馆味道不能说差,但也绝对比不上小锅菜的味道,李志行本身只是跟在老师傅身后当过四、五年的学徒,这些年生意不错是因为他很舍得给分量,一桌子宴席摆起来让主家脸上很有面儿。

转头看到秦清秋手上的动作,李志行眼里立时多出几分诧异,主要以前秋秋丫头只是跟着长辈后面帮他端端盘子、洗洗菜,这才几年没见怎麽都有大厨的架势了。

秦清秋哪里只是手上动作像大厨,两边竈台上同样做的都是大锅菜,但没多大会儿李志行就闻到了股和平时很不一样的香味儿。

“阿行,下道菜做的是什麽,闻着好香啊!”二表嫂刚给几桌客人送好菜,扭头走到厨房外就闻到一股浓郁的香味儿。

第111章 看谁能玩得过谁!

结果等孙淑婷走进厨房,擡眼就见自己丈夫正扭头一脸複杂看向旁边。

顺着丈夫的视线孙淑婷同样好奇扭头看过去,于是就在竈台前看到了个陌生的身影,完全没有心思想些乱七八糟的东西,她的心神已经全部被快要出锅的吃食吸引。

办酒席的时候不同于平时自己在家做饭,因为分量实在又多又足,所以很多食材都得提前处理妥当,然后入锅开火在竈台上一翻一正就能出锅。

利落用锅铲取了适量调味下进锅里,不到两三分钟的时间,秦清秋手上这份蒜苔烧肉的火候就已经差不多了。

因为闻到一股快要烧焦的味道,秦清秋扭头连忙提醒了二表哥一句,李志行回过神后一阵手忙脚乱才将自己面前那道三鲜小炒拯救出来。

秦峰送了几桌的饭菜,很快端着空托盘来到后厨门口,见秦清秋和李志行都忙得脚不沾地,他只略略往那站了几秒钟,很快跟孙淑婷一起又端着满满当当的托盘去到后面的包厢里。

“那小姑娘看着怎麽这麽眼熟,是刚刚你带过来的?”秦清秋在二表哥家借住的那段时间没少受二表嫂照顾,所以哪怕她带着口罩在二表嫂看来都还是有些面熟的。

“是秋秋啊,嫂子没认出来?”秦峰当即咧嘴乐呵呵笑起来,“秋秋在县城也开了家小饭馆,听说办得还挺红火,看来手上是真有几下子。”

“哪是有几下子那麽简单,光出来的味儿就可以说把你二表哥按在地上碾压!”听秦峰这麽一说,孙淑婷瞬间也反应了过来,随即她又用下颚示意包厢的方向,“做咱们这一行的,不能嘴上说谁厨艺好就是谁厨艺好,得大家伙儿吃到嘴里才算数。”

包厢里的一群食客原本还在喧喧嚷嚷唠着家常,几乎完全顾不上吃什麽东西,毕竟饭馆在这都已经开二十来年了,谁家有个喜事、白事都来这里吃,吃来吃去那是一点新鲜劲都没了。

但等那道蒜苔烧肉送上桌,大家都忍不住耸着鼻尖闻了闻:“嘿,今天这个蒜苔烧肉的味道好像不太一样。”

“好吃,不过跟李老板平时的手艺不太一样啊!”光闻着味儿就已经让人感到些许新鲜,等真正将蒜苔烧肉吃进嘴里,好些食客立时点头称赞起来,“今天这个蒜苔烧肉是真好吃,鹹淡程度把控得特别好,入味的同时又还保持着蒜苔本身的新鲜口感,里面肉丝炒得也特别细嫩爽滑……”

这话一出大家都忍不住接二连三将筷子对準那道蒜苔烧肉,等秦峰和孙淑婷再来送菜的时候就见那道菜差不多已经空盘。

“老板娘,你家李老板厨艺是真有长进啊,今天这个蒜苔烧肉做得就特别好。”

一见孙淑婷过来上菜,熟识的客人立刻朗声开口称赞起来:“不过那个三鲜小炒的火候稍微有些过了,看颜色还有点焦。”

“那您再尝尝这个小炒毛肚,味道肯定错不了。”说着孙淑婷伸手就将托盘上的几道菜送到桌子上,另外再将空掉的盘子撤下去。

毛肚是买了新鲜食材昨天晚上提前处理出来的,然后一大早李志行切成均匀的条状放在后厨备用,配上脆生生的蒜苗和青椒大火翻炒出来的味道那叫一个绝。

“唔唔,这个毛肚的味道就更绝了,劲道可口还微微带着些酸辣的滋味,……老板娘你帮我们再上点馒头,这个菜正好下饭。”

“真的好好吃,配上这道小炒牛肚我能吃上三五个大馒头。”

“老板娘,你家李老板前段时间不会出门进修去了吧,这手艺进步实在太大了。”

孙淑婷利落将大家伙儿要的馒头送过来,闻言更是弯眸笑了笑:“这可不是我家老李的手艺,是我们表妹掌勺做出来的味道,不过有时间确实得让老李跟小表妹好好学学。”

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