外婆家的小饭馆[美食](223)

作者:榆木鱼鱼


将新鲜出锅的鸡蛋酱和肉丝酱放到一旁,秦清秋又快速将其他一些配菜处理齐全,再接着还要将白菜叶清洗出来,绿油油的白菜叶看着就很鲜嫩,这是她特意找菜园子老板送来的,主打就是一小时前还长在菜园子里,一小时后就被食客们吃进肚子里。

处理好这些后,案板旁边的和面机也已经停止工作,秦清秋转手又拿了红糖混合着白芝麻和面粉,做了满满一小盆的红糖馅料,接着陈沐妍就看到秦姐姐几秒功夫就快速包出一个三角形的小包子,她还没有见过这种造型的包子呢,只觉得特别新鲜。

陈四海当然吃过红糖包子,只不过现在很多早餐店用的都是半成品,虽然省心省事但味道上确实要稍微差一些,而且造型大多也不如秦清秋包得精致漂亮,看着那一排排漂亮的红糖三角包,他对这位小老板也有了些初步的认识。

红糖三角包放在案板上略微醒发几分钟后就可以装进蒸笼送上竈台,冰箱里还有份昨晚就和好的发面,秦清秋拿出来后利落擀成包子皮,另外又切上些焯过水的豆角和炖好的五花肉,调了满满一盆喷香却半点不油腻的豆角馅料。

秦清秋包包子的速度也很快,且每个包子漂亮得就像机器做出来的一样,在豆角包子二次醒发的时间里,她转头又打了好些鸡蛋,调出满满一玻璃盆的牛奶鸡蛋面糊,随即再将面糊全部转到裱花袋里封上口,这样待会儿就可以随取随用。

蒸锅里的红糖三角包大火蒸个十五分钟,然后关火后再焖个五分钟就能出锅,陈沐妍这次又忍不住吸吸鼻子,主要这个糖包的味道真得很香,那种浓浓麦香夹杂着红糖独有的甜香味儿,光闻着就让她的肚子不受控制地咕噜噜叫起来。

转头沖着小姑娘招招手,秦清秋往小盘子里放了两个红糖三角包:“刚刚出锅的糖包特别烫,而且里面还有浓浓的红糖流心,所以千万不能贪快,不然铁定要烫伤你的舌头。”

陈沐妍乖乖把脑袋点成小鸡吃米状,扭头开开心心就将两个卖相极为漂亮的红糖三角包端到柜台里,陈四海眨巴一下他的浓眉大眼,带着几分期待也跟着女儿走过去,但等了小半天都不见女儿有任何动作,结果等他低头看去,小姑娘早就已经捧着个圆鼓鼓的三角糖包愉快吃起来。

后厨,直接将那一笼刚出锅的红糖三角包端下来,秦清秋擡手又将醒发好的豆角包送上竈台。

正好这会儿米饭也已经蒸好了,秦清秋快速包了个豪华版的菜包,用保鲜膜包住后团得稍微紧实一些,然后一刀下去将菜包快速分成两份,拍完照后秦清秋端着餐盘走到厨房门口:“陈叔,这个饭包你跟妍妍分着吃,小的这份留给妍妍就行,待会儿她还要吃药膳。”

听着人家姑娘干净清爽的声音,陈四海嘿嘿笑着走过来:“这怎麽好意思呢,饭包多少钱,我待会儿照价付款。”

他媳妇儿可是下了死命令的,千万不能在人家小姑娘店里吃白食,陈四海看着是个大老粗,但媳妇儿说的话可是一直都记在心里呢!

“行,叔你随意。”秦清秋不跟他客气,顺手又去毛毡黑板那边将昨天中午袁子骞一手火遍全网的丑字擦掉,然后换成今天早上的新菜单,陈四海见状另外又要了碗鸡蛋汤、两个豆角包子和一份牛奶小蛋糕。

小蛋糕明显就是给陈沐妍点的,所以秦清秋立时哭笑不得制止了陈四海觉得女儿会饿的老父亲心态,毕竟眼下陈沐妍的主要任务还是调整心态、修养身体。

陈四海嘿嘿笑着摸摸后脑勺,他是不太懂女儿的身体情况,但好在他非常听话,反正这位小秦老板看着就是一副很可靠的样子,能让他媳妇儿放心把闺女留在淮县,就肯定是个很了不起的人物。

秦清秋可不知道这位大叔那些乱七八糟的神奇脑洞,扭头很快就先把对方点的鸡蛋汤沖好端出来,然后又进厨房开始做起早上最后一道牛奶小蛋糕。

裱花袋里的面浆糊糊状态非常好,不一会儿平底锅中就出现了好几个圆滚滚的牛奶小蛋糕,与此同时因为锅里热气的蒸腾,属于小蛋糕的甜香味儿也慢慢开始在后厨扩散开。

陈沐妍空口吃完两个甜滋滋的流心糖包,跟着就开始垂涎起秦姐姐正在做着的小蛋糕,结果旁边她爸一口饭包一口鸡蛋汤吃得喷香,看她不停往后厨的方向看,张嘴就非常“贴心”地说着:“刚刚小秦老板说了,不能给你小蛋糕吃。”

眨巴着双同样遗传自老父亲的晶亮大眼睛,陈沐妍委屈又嫌弃地瘪瘪嘴,然后就搬了个小板凳坐在后厨门口的位置。

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