随即在米浆里加入少许酵母、白糖和面粉，搅拌均匀后盖上保鲜膜醒发至两倍大。

趁着米浆醒发的时间，秦清秋伸手拉扯了下泡在桶里的面剂子，泡过的面剂子变得更有筋性，轻轻一扯就能延伸至店里小擀面杖的长度，以相同的手法很快她就将桶里那些面剂子全部扯长备用。

锅中烧开水，扯好的宽面下进去大火煮开，随后捞出再过一遍凉水，这样做出来的成品口感会更劲道。

到了这个时间点，今天早上四道菜的準备工作就已经全部完成，秦清秋稍微活动活动臂膀的功夫，擡眼就看到了个陌生食客走进店里。

这会儿烤箱里孜然香肠土豆盒子的火候已经快要差不多了，于是刚进到店里虞书兰就闻到一股明显的孜然味，不过这股味道跟她平时吃的烤肉还不太一样，可能要稍微更清淡些，更适合早上来吃。

虞书兰眉眼中带着一股怎麽都遮掩不掉的疲态，她这边刚在椅子里坐下来，跟着袁子骞就一路小跑进店里，原本两人自然是一起来的，不过在来时的路上袁子骞帮一个奶奶提了点东西，所以才会落后虞书兰几步。

“阿姨，我们今天来的稍微有些早，估计还要再等一会儿。”从接到陈同的消息开始，袁子骞就一直忙得不可开交，所以这会儿闻着后厨飘过来的味道，他肚子就不由自主打起鼓来。

擡手随便揉两下肚子，袁子骞就已经快步走到小窗口边，然后伸着脑袋跟秦清秋打招呼：“秋秋姐，早上菜单还没出来吗，我们家来了个挺长时间没好好吃东西的病号，不知道今天有没有什麽东西是她能吃的？”

外面那位女士眼中虽然带着明显的红血丝，脸上也尽是疲态，但绝对不是袁子骞口中挺长一段时间没有好好吃东西的病号，但迎上对方满是期冀的目光，秦清秋还是擡手指了指汤锅：“今天煮了奶香玉米燕麦粥，炖煮的时间稍长一些，口感会更软糯鲜香，另外还有坚果米糕没有做，如果长时间没有好好吃过东西，可以用燕麦粥泡着米糕少吃些，至于水扯面和孜然香肠土豆盒子就不太适合病人吃了。”

“好好好，那就麻烦老板了，我们就要一碗燕麦粥和一份米糕。”秦清秋这边话音刚落，虞书兰就已经快步朝着小窗口走过去，只不过她话音里明显带满焦虑，字字句句都只想到了病倒的人，其他一切包括自己都被她抛之脑后。

袁子骞赶紧侧头看过去：“虞阿姨别着急，现在才刚刚六点钟，我们估计还要再等一会儿呢！”

“……不着急，不着急。”像是自我安慰般，虞书兰扭头又重新在餐椅里坐下来。

回头看了虞书兰一眼，袁子骞叹了口气后才开口道：“秋秋姐，我要三碗水扯面，三个孜然香肠土豆盒子，另外再要一碗燕麦粥和一份坚果米糕。”

“行，去给那位女士倒杯热茶吧，她看起来状态不太好。”说着秦清秋就已经扭头继续忙活起来。

盆里米浆已经发酵至原来的两倍大，伸手用烘焙铲由下至上翻拌着给米浆排气，接着就可以把米浆糊糊倒进提前準备好的纸杯中，再稍微撒上些坚果碎和葡萄干就可以送上蒸锅。

汤锅里的燕麦米和薏仁已经咕嘟挺长一大会儿，银耳也已经煮出了胶质，秦清秋用长柄勺稍微搅拌几下，随即盖上盖子继续焖煮。

竈台上另外起锅烧油，先快速煎出一盆鸡蛋碎，盛出备用后再下入葱花和姜末爆香，紧接着倒入一大把绿豆芽、青椒、洋葱和番茄，稍稍撒上些干香不沖的辣椒粉后就转大火炒至断生。

配菜炒得差不多了，秦清秋擡手将过了冷水的面条和鸡蛋碎倒进来，稍稍加些调味后，翻炒均匀就可以出锅。

利落将袁子骞要的三份水扯面打包装盒，她身后烤箱就发出叮的一声提示音，接着在打包盒里垫一层油纸，再把新鲜出炉的孜然香肠土豆盒子放进去。

将这几份打包好的饭菜先放在竈台上，秦清秋走到汤锅那边拿着长柄汤勺再来回搅拌几下，随着她手上的动作，一股浓郁粥香就随着热气升腾在整个后厨。

擡手把之前煮好的玉米粒倒进去，再来上几瓶本地每日配送的鲜牛奶，顿时那种奶香掺杂着粥香的味道，让外面原本在不住着急焦虑的虞书兰也忍不住擡眼看了过来。

米糕熟的还算快，冷水下锅蒸个二十分钟左右就已经完全熟透，不过为了保证更大程度激发米糕的香味，关火后秦清秋又让米糕继续在锅里闷个五分钟。

于是在六点半店里上了不少客人时，袁子骞就提着打包好的早餐，跟虞书兰一起朝着社区的方向走过去。