【苏轼不仅安家要找弟弟，到了惠州后看见当地百姓缺医少药，号召为惠州百姓募捐，募捐当然是从我做起。

所以苏轼拿出仅有的钱财全都投了进去，这还不够，还要从自家做起，所以苏轼贱兮兮的给弟弟去了一封信。

信中表达了对惠州百姓的关心，末了一句话：弟弟，你也为民做好事，捐点吧！

苏辙看完哥哥的信后，满脑子飘荡着‘捐点’二字，捐是能捐，可他的钱不是全被哥哥拿去安家了嘛！

唉…不过为了支持哥哥，以身作则从苏家做起，于是让妻子变卖家中物品换成钱，还打了官家御赐金银的主意。

好歹苏辙为官多年有些积蓄，不然就苏辙这个扶哥狂魔的性子，哥哥一来要钱就全掏，不得被哥哥整得穷困潦倒。

不过到了后来苏辙嫁女时，还真的没啥钱了，只得变卖祖产给女儿置办嫁妆…】

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还是长亭外，古道边，苏辙与苏轼二人干脆坐在亭中好好的看起了天幕，在看到苏辙变卖家产给苏轼助力后，苏轼伤心的哭了。

“呜呜，子由，你没钱为何不与大哥说，还要变卖家产。”

若有旁人从亭边走过，定会道一声：好家伙！

扶哥扶成这样，苏轼居然还不知道弟弟苏辙没钱了，天理何在。

不过一到哥哥身边就温顺成小猫的苏辙柔声劝解道：

“大哥千万别自责，为民出钱出力本是吾等应为之事。”

之所以说这兄弟二人倒了个次序呢，被苏辙掐中命脉的苏轼听闻此安慰之言后，深觉得应当如是。

苏轼用星星眼看着苏辙：“子由懂我！”

【苏轼天生是个乐观豁达之人，即使到了偏远之地惠州，还是没能阻止苏轼继续为民解困、写诗文以及吃美食。

羊肉对于宋朝百姓来说是不可多得的美味，然而由于宋朝失去了养羊的牧场，导致市场上羊肉的价格极其昂贵。

一向喜爱吃羊肉的苏轼，在被贬惠州后就很想念那一口羊肉的美味，可小童跑去市场打听后，知晓了惠州当地每日只宰杀一只羊来卖。

一方面苏轼此时囊中羞涩，买不起好的羊肉；另一方面作为贬谪的官员，苏轼也不敢大摇大摆去和惠州权贵抢好羊肉。

只能私下联系了屠宰羊肉的商贩，时常以低价买些别人不要的羊脊骨回来。因羊脊骨肉少，所以还真没人和苏轼争抢。

别人不要的羊脊骨到了苏轼手中，却又变化成了另一番风味美食。

买回羊脊骨后，苏轼通常将羊脊骨焯水煮熟，后撒上料酒和盐，放置火上炙烤，烤至羊脊骨上的肉焦香酥脆后方可食用。

老饕苏轼的这一道羊脊骨吃法，就成了美味羊蝎子的雏形，后来人们发现，羊脊骨还真的鲜美异常，慢慢的也有人去买羊脊骨来当下酒美味。

到了惠州，还能吃上味美但没什么肉的羊脊骨，苏轼已经很满意了，在日常与弟弟苏辙的通信中便提及了此事。

调侃苏辙定是没尝过羊脊骨的美味，每当苏轼买羊脊骨回来，可就苦了家中几条狗。

只因苏轼将羊脊骨骨缝中的肉全部挑出来吃了，到了狗碗中就只剩下光骨头没有肉。

每当此时，家中的狗都很嫌弃的看着苏轼。】

作者有话要说：

苏轼：子由吾弟，近来家中众狗甚是不悦！

苏辙：和狗抢吃的你还很得意？

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[1]《宋史》记载：哲宗亲政，不专用元祐近例，稍复熙宁、元丰之制。

[2]《与子由弟书》：惠州市井寥落，然犹日杀一羊，不敢与仕者争…渍酒中，点薄盐炙微燋食之。

第68章 东坡芋泥牛乳

【在惠州的这段日子里，苏轼发觉惠州并不像往里日大家所想的那样，瘴气横生，偏僻荒瘠，主要是能吃的美食就有很多！

除了炙烤羊脊骨外，苏轼在惠州还真发现了其他美味，吃完了美味不说，还一一记录了下来。

之前苏轼筹款募捐，只为改善惠州当地百姓的生活。这不，由苏轼牵头募捐建成的桥竣工了，名为西新桥。

西新桥建好后，当地百姓好酒好菜的宴请苏轼，以此表达感恩之心。苏轼本一心向佛，可架不住百姓们再三邀请。

苏轼在村里坐着吃席，一边默念罪过罪过，又杀生了，一边手中筷子不停地往鸡盆中戳去。

宴席大摆三日，苏轼每日都推脱不过去吃头菜西村鸡，几日下来都吃光了村中百姓们养的鸡。

每日吃完后，苏轼回到家中就会背诵佛经，小童那段时日常听见苏轼念叨：

“佛祖莫怪，西村鸡之美味无人能挡，信徒定会每日为西村鸡诵读经书超度它们！”】