青森小馆(91)
作者:辰栩
他目光仿佛被黏住了,就连阿恬取下玉婵的时候,他的目光也紧紧追随。
随后,他惊恐的发现,阿恬拿玉婵的手没戴手套。
他近乎惨烈的高声道:“为什么不戴手套!暴殄天物!”
阿恬揉搓着玉婵笑着讲:“问题不大,盘它!”
第46章
唐玙还沉浸在墨玉玉蝉不是本次交易物品的恍惚中。
他到底还是上当她的当, 以为这次的目标是这只万众绝品的玉蝉,如果不是出让这只绝品,这样的青森小馆, 还会出现什么好东西吗?
心里, 这样的疑问在来回摇摆, 在希冀和失望之间来回期盼。
他即希望青森小馆给他带来这样的奇迹,可理智又告诉他, 世间都万中无一的东西,这样的地方怎么可能会再出现第二个。
阿恬正在给外面施工的江叔他们冲泡消暑的饮品。
天气仍未有转凉的迹象, 但既然已经立秋, 太冰的饮品对身体还是会造成一些影响。
五杯水冲饮品, 只用了半盘冰块,倒是薅了不少薄荷叶下来。
阿恬给自己冲的杏子水,给唐玙的是菠萝,江叔他们则是酸爽的柚子饮。
没有什么是比炎热的夏季来上一杯清爽、冰凉以及没有任何科技与狠活的健康水果茶要来的舒爽的了。
江叔和他带的几个徒弟坐在阴凉地儿,喝着冰爽的柚子果茶, 惬意的舒着气。
冰块碰撞玻璃杯壁的声音扼制住了日光的喉咙,短暂的清理出一片夏日的失乐园来。
菠萝的果肉在牙齿之间倔强的翻来覆去,唐玙反复咀嚼着,酸酸甜甜的味道在口腔里翻云覆雨, 青色的云朵下起了水果味到的雨。
若是用他的观点来形容,菠萝果酱就像是璞玉,被阿恬打磨得更加璀璨夺目。
冰饮下肚,去除了暑气的燥热, 眼前的玉蝉比之前都要显得冰凉通透。
但是, 它不卖……不卖……
阿恬将喝光的杯子收了回来,将唐玙面前的空杯子拿走, 一起刷了。十一点已经过了,该是准备午餐的时候了。
刷杯子的声音惊动了兀自神伤的唐玙,他盯着阿恬的背影期期艾艾的问:“不卖玉蝉,那你还有什么货要出手?”
问完,他眼巴巴的等着对方给他的不安一个答案。
“先吃饭吧,午餐吃馅儿饼,你没忌口吧?”阿恬转身,笑着问了一句。
馅儿、馅儿饼是重点吗?!
唐玙还想再问,结果一眼被阿恬看穿:“你不吃,外面的江叔他们总得吃饭呀。”
是啊,这里客流量稀少到让唐玙忘了它的本质是一家饭馆,他可以晚点吃,但不能打乱其他食客的节奏。
“没、没有。”于是唐玙干巴巴的回了句。
阿恬听了粲然一笑,心道很好,这样她只做馅儿饼就可以了,不然可能真的要忙不过来。
先将做馅儿饼的面和好,阿恬才从冷藏室里面拿出从早晨开始解冻的后臀肉,分解成大小正好的块放到绞肉机里绞成肉馅儿。
后臀肉是最适合做肉馅儿的部位,口感劲弹细腻,最主要的是,肥肉的部分可以根据烹饪者的心思好好把握。
她选的是标准的三七分,三分肥肉七分瘦,而汪伯卖的瘦肉肌理中,隐约可见一些雪花的纹理。
这样的肉,也可以肥瘦分离,瘦肉切成薄片用来烤,肥肉做成油渣什么的,也是很实用的部位。
肉馅儿还有些碎肉的颗粒感的时候,阿恬按下了停止。她不太喜欢绞成肉泥的肉,更喜欢留一些松散却还保留着肉的形态的肉粒,这样的肉馅儿做出来,口感更加丰富,香味会更加的浓郁。
将猪肉馅儿放入一个不锈钢盆内,阿恬又拿出一大块牛上脑。
今天她打算做三种馅儿,猪肉大葱、牛肉洋葱以及青菜鸭蛋。
这三种馅儿都是非常方便料理的馅料,尤其是在机器的帮助下,阿恬除了和馅儿的时候麻烦一点,没有其他特别麻烦的地方。
做好之后,酥香的肉饼无论从卖相还是口味都不会差,是繁忙之中不可替代的美味料理。
绞牛肉馅儿的功夫,阿恬丢给唐玙十几个咸鸭蛋:“帮忙剥了鸭蛋壳可以吗?”
反正坐着也是坐着,看不到实物的唐玙正忐忑的抓心挠肝,现下有了活干,正好可以分散焦灼的精力。
又增加了一个帮手的阿恬愉快的拿着竹篮去后院割青菜和大葱去了。都是现成的材料,吃起来方便又快捷,心情又舒爽了不少。
青菜鸭蛋馅儿是阿恬一时兴起的试做品,如今没了韭菜,其他青菜的馅料也没什么特别想吃的,索性就开始自己创新了。
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