青森小馆(2)
作者:辰栩
就好比今天,汪伯那里肯定有好货,才冒雨也要过来送肉。
在门口换好了雨鞋,阿恬套了个雨衣钻进这场并不算大的蒙蒙春雨里,ASMR立刻切换到了全景环绕播放模式。
汪伯满是岁月痕迹的脸遮挡在了黑色雨衣的兜帽下方,见到阿恬,他绽放出了一个憨厚又慈爱的笑容,好像雨天突然冒出来一个大太阳。
阿恬喜欢村里的人们,因朴实和真挚发自内心的喜欢。
于是,她也张开大大的笑脸凑过去:“汪伯,今天送什么好货来?”
“盐原牧场那边被狼群袭击了,牛被咬死不少,他们吃不完,远程运输又怕坏了,到咱们村里来碰碰运气。”说着,汪伯掀开了电三轮后面的冰柜,让阿恬看,“这里还有几只小牛犊子,肉嫩得紧,我一看赶紧给你送过来。”
阿恬探个头过去,都是被拆解好的肉,鲜艳的肌红蛋白散发着生命的活力,确实是很新鲜的肉。
“汪伯有没有?”阿恬看完后并没有急着接货,而是反问。
“你这孩子,倒是惦记着你汪伯。”汪伯掏出一根自己卷的烟卷叼在嘴里干吸了几口也不点燃,笑着对阿恬道,“放心吧,村里人都够吃了,这是大家特意为你留的。”
阿恬这才满意:“那谢谢汪伯,等我卸到地窖去。”
“来,咱俩一起。”汪伯又将烟卷别在耳朵上,撸起袖子开始搬肉。
两人忙活了一阵才将整个冰柜半空,这里不仅有小牛犊子肉,还有猪肉、羊肉的各个部位,反正送一趟也是送,干脆多送一点。
青森小馆每次进货的量也不算大,算算日子,再过几天阿恬也该打电话订货了,这次正好一块补上。
埋头忙活了快一个钟头,阿恬从起来到现在没吃没喝饿的头晕眼花。
眼下雨也停了,只剩湿漉泥泞的地面,阿恬看了看依旧阴仄仄的天,又看看烂乎乎的地,对汪伯道:“汪伯,中午这里吃吧”
哪知汪伯摆摆手:“不得不得,你婶子在家里等我,她让我一定得回去吃,再说,下午还得垒圈。”
虽然这样说,但他还是停顿了一下,小心翼翼的好奇道:“阿恬今儿准备做什么?这几天又去哪里搞了材料回来?”
阿恬瞪着眼睛想了一会儿:“前几天倒是去南边挖了些春笋……咸肉也还有一些,既然这样,就煮个腌笃鲜吧。”
“腌笃鲜啊……”汪伯舔了下嘴唇,“腌笃鲜好,就吃这个,每天要好好吃饭,听到了没。”
“听到了听到了。”阿恬使劲点头。
“那我走了,再不走回去就晚了。”汪伯骑上了电三轮,在泥巴地上掉了头,突突的开走了。
“汪伯您慢点儿!”阿恬在他身后挥手,手臂还没放下,人已经消失在了朦胧的水汽中了。
回到餐厅,阿恬狠狠的灌了一大杯温热的蜂蜜水,才感觉自己活了过来。
现在这个时间等腌笃鲜熟自己可能要先被饿死,于是从冰箱里拿出馒头切片用微波炉热了,抹上村民自制的辣味腐乳,草草的解决了早餐。
阿布坐在操作台上,尾巴不耐烦的拍打着木质台面,似乎很是嫌弃阿恬这样不讲究的饮食习惯。
垫了肚子的阿恬重拾活力,去后面的储藏室拿出春笋、腌制的咸肉以及干的豆腐扣开始忙活。
先将豆腐扣和咸肉都泡在水里,阿恬便开始剥笋。初春的笋子嫩的指甲一戳就能出水,阿恬仔细剥掉外面的笋衣,因舍不得浪费,根部硬硬的部分多留了一点。
怕咬不动就多炖一会儿,咸肉也炖不烂,凑一堆也挺好。
准备工作完毕,将春笋、咸肉和豆腐扣依次焯水,阿恬从下面的橱柜里拿出一个大砂锅。
白色的磨砂釉子质地让阿恬第一眼看到就喜欢上了,也没看有多大,立刻下单购进,等收到货后一看,好家伙,这砂锅可以炖下三个大肘子!
不过多炖就能多吃,阿恬也不甚在意,美滋滋的往里面倒入油,等油热了之后将咸肉放里面煸炒出它自身的油脂,再倒入热水放入春笋。
豆腐扣很容易烂,要等春笋和咸肉炖得差不多了最后再放,于是等阿恬准备盖盖子的时候才发现,自己又做多了。
她盯了会儿砂锅里面因受热向她花枝招展的水波纹,认命的将盖子盖上。
算了,也不是第一次了。
剩下的时间就是等待,没什么事做阿恬搬出笔记本打算上网,结果外面又下起了雨。
阿恬坐在吧台上面拖着下巴透过窗子呆呆的看了一会儿,随后起身把大门打开,将门上挂着的CLOSE的木质牌子翻了过来。
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