青森小馆(121)
作者:辰栩
“宰鱼你会不会?”阿恬问。
哪知阿火忙摇头:“我不能碰生食,信我阿恬,为了完美的味道,最好别让我碰。”
阿恬听后思考了一下:“那我教你把花生敲碎吧。”
将小馆内两张桌子拼到一起,阿恬拿了个大的塑料桌布铺上,将晾凉的花生米倒在了上面。
她拿着刀,用刀身向花生米压了下去。
“就这样一点一点的压,不用压成粉,压成有颗粒感的碎末就行。”阿恬嘱咐道。
阿火看了一会儿也会了,从阿恬手里接过工具自己试了试:“是这样吗?”
阿恬满意极了:“对,就是这样!把这些都弄成碎就行。”
“阿恬,有大盘子吗?”这时,小收走了进来,问阿恬要东西。
“有大铁盘。”为了这次的烧烤盛宴,早已经买了许多大号的器皿,不过阿恬有点儿疑惑,“要盘子干什么?”
小收拿纸巾擦擦手:“我都弄好了,现在都堆在外面,我想着用大盘子分开放。”
阿恬闻言跑出去,看到户外操作间内堆满了已经处理好的食材。该穿串的穿串,该散装的散装,各自分类放成一堆一堆,只等用大号器皿分类装好,蔬菜类的准备大致就完事儿了。
惊叹于小收的学习能力和动手能力,这才中午,蔬菜就已经处理完毕,只剩下肉类了。
“小收你怎么可以这么能干。”阿恬忍不住竖起拇指夸赞。
真心实意的赞美要比任何的嘉奖都来得令人感到舒服,小收实实在在的接收到,笑得更开心了。
真好啊,为什么一早不来青森呢?
老张也真是,明明来了这么多次,却没有鼓动他们也来这里品尝一下人间烟火,真是太不够意思了。
从老张频繁出入青森小馆应该是阿恬的奶奶——也就是美在还经营的时候,那时候的青森小馆又是怎样的一副景象呢?
有机会,半道再醒过来的时候,就去问问吧。问问错过的美好时光,然后借助想象来弥补遗憾。
思绪纷飞的功夫,阿恬已经将大号的不锈钢盘子拿了出来,都不用吩咐,小收自己就开始着手分类了。
而且还怕盘子不够用,体贴的将种类稍少一些的,两种放到一个盘子里面。
阿恬忍不住抿嘴笑了,又拿来了保鲜膜:“放好之后用这个包上,省的氧化。”
氧化是什么小收并不知道,但照做就是了。
阿恬这么努力,带动大家也在一起努力,总不会让成果轻易的付诸一炬。
“阿恬……”黄筱云不知啥时候出现在她身后,有气无力的问,“咱们中午吃什么啊……”
都中午了啊?
阿恬这才恍然惊觉,午饭还没有着落。
“简单吃点就行。”方静玉也走了过来,“我看冰箱里还有点剩的米饭,要不我做个炒饭?”
静玉师太竟然要下厨?!
就连阿恬的眼神都亮了起来:“是黑椒炒饭吗?”
方静玉点点头:“想放什么配料你们挑吧,反正食材多。”
哪知黄大花狂摇头:“不不不,晚上用来烧烤的食材不要动,我一定要保持新鲜感,放到晚上那一顿一起品尝。”
这可有点难办,方静玉为难的问:“那用什么炒?”
阿恬想了想:“我去后院割点小青菜,然后用咸鸭蛋代替鸡蛋,再放黑胡椒炒行嘛?”
方静玉:???
方静玉:“金沙黑椒炒饭?”
阿恬给师太点赞:“bingo,理解迅速且到位,不愧是小玉。”
方静玉哭笑不得:“先说好,我可没放过咸鸭蛋,不好吃别赖我。”
黄大花搂上对方肩膀:“师太你厨艺我们还是相信的,除了阿恬也就是你了。做饭嘛,一通百通,你可以你能行!”
小收在一旁听着,口水不受控制的分泌,他有些不好意思的开口:“那个……我也想吃,可以吗?”
方静玉对方的点头:“当然可以,阿恬的朋友也是我们的朋友,虽然是剩饭,但却不少,够咱们吃的。你和阿火的都够了。”
屋内的阿火听见了,兴奋的挥舞了一下手中的菜..刀。
第61章
金沙黑椒炒饭不用香辛料炝锅, 方静玉剥了八个鸭蛋,先将鸭蛋黄碾碎和黑胡椒碎放锅内煸炒出油和香气。
阿恬在旁边撵着米饭,将成坨的剩米饭撵开, 炒的时候才能每个米粒都能均匀裹上金沙和均匀受热。
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