除此之外，她想起在朱家角冬天时吃的冰碗，再过一阵子就正式进入夏天，夏天要吃什么解渴？除了冰镇西瓜，自然还有冰碗。

薄飘渺去大厅了才知道，京师自暑伏日起到立秋日为止，各衙门惯例有赐冰，由工部发给冰票，自行领取，当然啦，等级不同，多寡不同，各有差别，抱歉的是，这冰票，寻常老百姓是拿不到的，自己得花钱去买。

薄飘渺也没想到买官衙卖的冰块，几十两才得一车，这一车还得把消耗融化的冰块算进去，运到家里所剩无几，根本不划算。

后来她仔细推敲，京里像她这样想买冰的人还真不少，也不是有钱人家都挖得起冰窖藏冰的，毕竟京城寸土寸金，挖个冰窖得占多少地？

不像现代，要制个冰块，只要有冰箱就可以了。

薄飘渺把制冰的原理在脑子里想过了一遍，只要有硝石，要多少冰块都有。

硝石又叫硝酸钙，溶于水时会吸收大量的热，能使周围的水将温度冻至结冰，技术如果更好，等硝石溶入水中时，可以用降温结晶将硝石再提出来重复使用。

也就是说只要了解制冰的原理，制冰就是暴利。

为了夏天可以吃上一碗冰酪，冰酪是什么？类似现代的冰淇淋，自然，风味口感及不上哈根达斯，但也近似了，薄飘渺决定马上动手试试。

没多久薄飘渺果真顺利捣鼓出冰块，看得张大娘他们张目结舌，啧啧称奇，主仆几个坐在铁片风叶制成的[风扇]旁边，围着桌子吃上一碗加了不同口味的水果、蜜饯和牛奶的冰酪时，张大娘在心里小小的感叹了一番。

跟了这位起初十分不看好的主子之后，竟然连这个叫什么冰酪的好东西都能吃上，还有这只要动手拉拉就有大风吹来的风扇，连打扇子都省了，这是从来都没想过的事。

花儿一下磕了两碗，还有些意犹未尽。[小姐，咱们来卖冰吧，这有多赚钱啊？]赚了银子之后想吃多少冰酪都有。

薄飘渺舀了勺带了玫瑰卤子的冰酪，暗自点头，这倒是可行之道。

卖冰可行，但是在京城这种龙蛇混杂，地盘割据，势力盘根错节的地方，她一个局面尚未打开，半点势力都没有的人，只要冒出头，很快就会被人无声无息、连皮带骨的吃掉。

她不是没有想到君卓尔，但他摄政王的身份用在这似乎有些不恰当，而且她也不想欠他人请。

她需要有个能帮她处理这一切的人，所以她想到了家在京城的陆知。

[王大叔，你跑一趟仁惠堂，要是陆少东在，请他过来一趟，要是不在，就问几时能回，让掌柜给他带个口讯，说我有事要找他相商。]

王老汉抹抹嘴，动作利落的出门去了。

她在京里后先是忙着安顿自己，接着一茬又一茬的事，至今还未知会过陆知，加上君卓尔竟然将朱家角宅子里的东西全打包了，那些个菌箱也没漏下，陆家人要是去朱家角扑个空，不知道会怎么想。

一刻钟后，王老汉回来了，后头竟跟着陆知本人。

[你家仆人找上门，我还不敢相信你真的来了京城。]

陆知一看见薄飘渺，除了不可置信，还有遏制不住的欣喜，眉毛嘴角都翘了起来，一确定真是薄飘渺本人，一大碗的绿豆汤喝个一干二净，又磕了好几块冰镇大西瓜，这才注意到屋子四角放置的冰鉴。

冰鉴这玩意儿，就是盛冰的容器，功能明确，既能保存食品，又能散发冷气，使室内凉爽舒适。

这对陆知来说，是很家常的东西，他们家可能在世人的眼中地位身分不高，但赚的银子多，在享受方面一点也不输别人。

因此看习惯了并没有太上心。

他一身花不溜丢的纱袍，各式各样的戒子挂满手指，几个月不见的陆知在薄飘渺眼中并没什么改变，依旧是那副非常高调的打扮做派。

[很抱歉，因为事出突然，逼不得已的情况下没来得及只会少东家。]薄飘渺很真心诚意的道歉，施了个很慎重的礼。

陆知很坦然接受她这礼，别说褚掌柜，就连接消息的他也傻眼，只是他选择相信薄飘继，因为他相信自己看人的眼光，他认为薄飘渺会不声不响的把家搬空，会不告而别，定有她的道理。

[还说呢，褚掌柜可急坏了，说你人去楼空，别说人影，连根菌子也看不到，要我做好亏欠的心理准备。]

[贵商行一应的损失我愿意全数承担赔偿。]她很爽快。

[这倒不必，我只是希望下个月的菌子的出货时间能提前，这阵子联络不上你，否则早就想跟你说年前的那批菌子反应极好。]他狡黠一笑，[各处的负责人都希望能在短时间再把货铺上，每日一信的催促，你就知道紧急的程度了。]