六零之福运炮灰(377)
“奶,我呢,我干什么?”赵云清连忙问。
赵老娘看了看他那个头,说:“你去把南瓜瓤里头的南瓜子捡出来,待会儿奶炒南瓜子给你们吃。”
赵云清得了任务,立刻跟着两个姐姐跑。
陆川也看向赵老娘,赵老娘就说:“你去搬点柴火进来,今天要烧很久,怕不够用。”
于是几个孩子分工明确,赵老娘瞧着很是满意,一个都没闲着。
偌大的南瓜被冲洗干净后,赵娟娟咔嚓一刀,直接分成了两半,赵媛媛就掏出里头的瓜瓤来扔到小脸盆里。
赵云清就坐在小板凳上等着,瞧见瓜瓤就开始捡南瓜子,南瓜子白白胖胖的,伸手一挤就能落下,只是他一双小手都被染成了白色。
吧唧吧唧,还挺解压。
赵老娘提着菜刀,咔咔咔几刀下去,直接把南瓜皮削掉,她下刀飞快,很快南瓜就变成了薄薄的南瓜片。
装满了一个蒸板,隔着水蒸了十分钟左右,南瓜就已经熟透了。
赵老娘又把南瓜倒进海碗里头:“得趁热把南瓜捣成泥,冷了就不好弄了。”
赵云清伸长脖子看,惊讶的问:“奶,不会烫手吗?”
赵老娘徒手就把蒸板搬出来了,都不带眨眼的。
“奶都干习惯了,你看这手上都是厚厚的老茧,所以不怕烫。”赵老娘解释了一句,又叮嘱孙女,“你们年纪小,皮肤也嫩,干活的时候得垫个抹布,不然会烫的起泡。”
赵娟娟连忙点头,在家她做饭最多,知道烫手的厉害。
赵老娘手底下力气大,说话的功夫,南瓜就捣烂成泥了,她又开始往里头加面粉,还说:“蒸南瓜的时候就有水,所以和面不用另外加水。”
她揉着面团:“你们瞧,到面团不沾手就行了,面粉也别加太多,这东西贵,咱们是吃南瓜饼,不是吃白面饼。”
瞧得出来,她是有心教孩子们做菜干活。
赵娟娟几个也学的很认真,就连平时总耐不住性子的赵媛媛,这会儿也全神贯注。
揉均匀了,赵老娘将变成黄色的面团放进碗里头,往上面盖了一层纱布。
“奶,这得醒多久?”
“一刻钟就差不多了。”
赵老娘估摸着时间,等差不多了,伸手一捏就说成了。
赵云清看得眼花缭乱,忍不住问:“奶,为啥这样就成了,我看着都差不多。”
“里头官司大着呢,你姐学会就成了,你一个男娃娃就等吃现成的,不用学。”赵老娘笑着说了句。
赵云清有些不乐意,还说:“凭什么因为我是男孩子就不能学,奶,你不能剥夺我学习的权利。”
“这小傻子,让你等着吃还不乐意。”赵老娘听了直摇头。
赵媛媛笑嘻嘻道:“奶,你可别听他的,弟弟啥都会,就是不会做饭,每次都帮倒忙。”
“我没有帮倒忙。”赵云清为自己辩解,是他的身体太小,不是他精神的错。
只是他现在满手黄色的汁水,衣服上都沾上了一点,小脸还花了,说这话一点公信力都没有。
赵老娘笑起来:“不是不让你学,是这男女都分工明确,你们男的力气大,就去干外头那些需要力气的活儿,我们女人力气小,就留在家里干这些不花力气的活儿。”
“要是里里外外都让男人干,那不得累死。”
赵娟娟很赞同,倒是赵媛媛说了句:“我妈不也得下地。”
“那你瞧瞧地里头最重最累的活,不都是让男人上,女人哪儿吃得消。”
赵老娘自有自己的一套主意,还说:“你们以后找婆家也得看仔细了,当家的男人是懒汉的千万不能找,他要是懒了,你们就得顶上去,哪儿吃得消。”
说话的时候,赵老娘的手就一直没闲着。
“要是家里有红豆绿豆芸豆就好了,还能给南瓜饼加个馅料,不过你们家这南瓜确实是甜,不加糖肯定也好吃。”
她想了想,又蒸了一个南瓜,这次的南瓜泥没和面,打算当夹心。
很快,赵老娘将面团分成一个个小揪揪,搓揉成小团子后用力一压,就成了南瓜饼。
她喜欢用手指按,这样成型的南瓜饼上还有三个手指印,看起来就像是花纹一样好看。
赵娟娟姐妹几个也会,只是她们做出来的南瓜饼不均匀,大大小小的。
赵老娘都不用任何工具,每一个南瓜饼的大小都刚刚好,就像是用尺子丈量过一样。
她先做了有南瓜夹心的,剩下的全做成了实心的南瓜饼。