安宁来的种植模范户一到现场，没想到这里的村民如此求知若渴，顿时来了精神，怎么育苗、怎么移栽、怎么追肥、怎么除虫、怎么打顶、封顶药抹在哪儿、抹多少......每一个细节都讲得清清楚楚，投入到一口水都没喝，讲到最后，声音都沙哑了。

他手里拿着一株样本，哑着嗓子大声问：“有谁要问问题吗？”

三美环视了一圈，大家都害羞地低着头，她走到种植模范户身边：“他们不好意思，我先来问一个，如果问的不对，闹笑话了，就当搞气氛了哈。”

现场一阵笑声，三美接着说：“这玫瑰种出来就能吃吗？我的意思是，能这样”，三美做了一个滑稽的动作，像马吃草一样对着玫瑰花咀嚼了几下，“整朵都能吃吗？”

这问题一出来，大家果然放松多了，交头接耳的声音慢慢大起来，模范种植户当即解释：“一般是不生吃的，都是采摘下来以后送到厂里进行清洗、破碎、混合，最后品控过关之后再装罐。现在都是全自动生产线，最后装罐的玫瑰花酱和玫瑰花馅料等等都是无菌装罐，再之后贴上标签，就能卖到各地了。”

短短几句话，听得大家津津有味，几个妇女怯生生举起手，问题一个接一个渐渐多起来。

看着现场的气氛，三美心里说不上来地感到满足，她笑眯眯地和杨俊耳语了两声，慢慢退出了人群。

今天不光是开现场会的日子，也是李教授进村的日子——课题审批虽然还没有走完程序，但是她已经急不可耐了，要凤丽带她先进村看看。

日娃进省城办事，顺路把俩人从机场接回来，这个点差不多也该到了。

一进村，李教授顾不上休息，闹着要往山里去，三美没辙，只能让几个妇女和凤丽带着一起进山去，她和日娃就留下来做饭。

三美已经很久没有做过饭了，几乎都是在女工家吃，这家蹭一顿、那家蹭一顿，现在兜里有钱了，反而吃上了百家饭，她总是调侃自己：“公司和你们要饭吃，我也只能跟着要了。”

但今天不一样，今天是凤丽回家的日子，即便没有李教授，她也要给凤丽做酸菜芋头的。

冬日里没有新鲜野生菌，还好三美提前叫人留了几大兜青头菌、干巴菌、见手青和羊奶菌冰着，拿出来一解冻，再炒出来，还是一样的鲜香。

教授带着一身露水和泥巴回来时，桌上已经摆满了热气腾腾的菜：青头菌酿肉、火腿烩青头菌盖，本地二荆条碎羊奶菌、油淋见手青炒皱皮青椒、世平豆腐圆子煮白菜、烤飘花豆腐

石屏豆腐的一个种类

、酸菜芋头汤，还有日娃的拿手绝活毛驴烂糊、小炒薄荷毛驴肉、软炸牛干巴......

“我才下山就闻到了，肯定有一道牛干巴！在版纳考察的时候吃过的，我猜得对不对？”李教授一边喊一边进门，手里的塑料箱子装满了小件的土壤标本，三美小心翼翼把箱子安置好：“我们这个和版纳的做法可不一样，您尝尝就知道了。”

教授迫不及待洗手坐下，才发现确实是大不相同，版纳的牛干巴是烤熟以后桩碎的，日娃做的软炸是在牛干巴流逝了大部分水分但还没有完全风干时，切成2毫米左右的薄片，小火热油过一道，再高温复炸一道，配菜里的薄荷、干辣椒和大蒜被牛油激发出猛烈且醇厚的香味，裹在每一片肥瘦均匀的牛干巴上，一口下去，咸香、软糯，让人恨不得大闷一口高粱酒，才能压制住这阵香味。

教授着急吃菌子，又舍不得放下牛干巴，左手勺子右手筷子，一口接一口，吃得像个长身体的孩子，凤丽在一边生怕她噎着：“老李，吃慢点，吃慢点，烫嘴！”

她哪里听得进，嘴里塞满山珍美味，含混不清地说：“北京、北京，美食荒漠！”

这次考察虽然不在菌季，但是收获很大，住在村里的几天时间里，ᴊsɢ日娃开着越野车带着教授进了好几座山，收集了上百份标本，这下子，土壤因子测定工作就可以提前完成了。

工作结束后，教授一个人带着标本回北京，凤丽则留在家里过年。

大年初一零点刚过，她就悄悄摸进三美的房间，三美整个人呈一个L形睡得正香，她把嘴轻轻凑近三美的耳朵：“三美，该偷水咯。”

三美在迷糊中听到阿妈的声音喊：“三美，该偷水咯”，以为自己还躺在初三那个冬天，撒着娇翻了个身：“阿妈，你去叫凤丽......”

凤丽蹲在床边，眼泪猛地涌上来，视线瞬间就模糊了，她眨了一下眼睛，回头看了一眼三美放在床头柜上那张阿妈年轻时的照片，呆看了几秒之后，再度回过头来：“刘三美，再不偷水今年没戏唱啦！”