我在米国卖煎饼果子,拒绝米其林/人在鹰酱,东方美食占领纽约(629)

作者:月相思

疯狂的球迷整整嗨了一天一夜,把这里的出品的龙国食物狠狠买了个遍。

【任务完成,龙国餐饮文化·南美扎根。】

【任务奖励发放,龙之韵·画。】

来这里的时间也到了快到十天了,任务终于完成。

墨辰也是一阵感慨,这里的人民相比纽约的有钱人来说,要朴素的多,也热情的多。

临走之前,露出和大家热闹了一晚,墨辰踏上飞机。

与这座美丽热情的城市告别。

而撒盐哥,也在得到了FIFA相关处罚后,把事态平息了下来。

不过这家布宜诺斯艾利斯的店铺,却永久保存了下来,由王保国大叔作为经理来管理。

登上飞机,墨辰再次查看了一下任务奖励。

“龙之韵?这个到底是……哦哦哦……”

就在查看奖励期间,他感受到了一阵头脑风暴。

一瞬间,韩熙载夜宴图、富春山居图、清明上河图、步辇图……

各种传世名画,在他的脑海中掀起风浪。

名家的技法、画作的神韵,全部涌入脑海。

在飞机上,墨辰闭着眼睛,足足领会了小半天。

虽然这不是一个让他俗称为大画家的技能。

但传统的水墨画、工笔、临摹等各种技巧,起码都熟悉了个七七八八。

对于一位厨师来讲,这是突破技术瓶颈的关键一环。

到了墨辰这种程度,煎炒烹炸溜炖炒已经不在是什么困难的技巧。

而想再进一步的话,那就是在菜品的神韵上更上一层楼。

墨辰食物微雕技法虽然也不算低,但在之前,只能是徘徊于厨师的范畴。

而学会一些传统的书画技法,菜品,则会向艺术品的方向更进一步。

“厉害啊,玄之又玄,众妙之门。”

墨辰逐渐发现,传统文化在很多方面都是想通的。

此时如果再制作煎饼果子,他相信除了味道之外,他可以做出更加让人印象深刻的,能吃的艺术品。

【叮,任务完成,圣诞大餐一千万,销售完成。】

【限时任务·除夕,开启。】

【任务内容:平安喜乐。】

【任务奖励:年度终极奖励:阳间菜谱大全。】

在飞机上,墨辰看了看除夕任务的年度终极奖励。

“阳间菜品大全?”

“就直接说所有的菜谱大全就好了吗?难道还有阴间菜谱大全不成?”

“呃……”

想到这里,墨辰觉得,还真的有可能存在阴间菜品大全。

只不过这种阴间菜谱,自己在阳间好像确实用不上,这个奖励已经非常是霸道了。

也就是说,以后这世界上,可能没什么他不会制作的菜谱了。

除非那玩意很阴间。

飞机从布宜诺斯艾利斯出发,几乎纵贯整个美洲大陆,终于回到了纽约。

看了看时间,除夕任务,已经正式开启了。

任务并没有任何要求,爷爷的意思,多半是让自己和老顾客还有亲朋好友,一起开开心心过个年。

在南美的时候,腊八就已经过了,不过那碗高级兑换来的孟婆腊八粥,一直还没有时间制作。

回到龙之味的第一件事,就是用这昂贵的腊八粥,回馈一下新老顾客。

这碗腊八粥,使用的材料倒是没什么特别。

无非就是红枣、桂圆、莲子等,象征美好寓意的食材。

只不过这熬粥的甜甜蜜汤,让墨辰有点在意。

毕竟是孟婆弄出来的粥,食客们吃了,不会把记忆抹去吧?

红小豆、绿豆、红芸豆、因为很耐煮,所以在制作前要提前泡好。

泡豆子时放入一点点碱面,但注意不要放太多,不然会变苦。

熬这种粗豆粥时,一次性不能放太多水。

需要在烧烤时,份4-5次点凉水,这样更加容易把豆熬“烂。”

热水加冷水,多激几次豆子,这样豆子才更容易开花。

大粒的芸豆,最好在入锅之前,用高压锅打一下子。

按照豆子的易熟度依次放入,这样腊八粥才会更加有层次感。

等豆子煮的近乎熟烂之后,再加入红枣、板栗、莲子江米、桂圆等易熟材料。

继续闷煮。

制作腊八粥,高端版最重要的一点,就是大厨所说的“层次感。”

如果所有材料一起放进去,到一定时间后,也会变得熟烂。

但这样的话,就失去了每种食材自身的特点,也就失去了层次感。

所以简单的腊八粥,真正制作起来,一点都不简单。

豆子和其他材料煮的差不多了后,墨辰并没有加入调味的冰糖。

这碗粥不用加糖,因为材料中自带了孟婆的甜汤。

这东西,墨辰使用的时候,还是非常谨慎的。

此时就算不加入孟婆的甜汤,换成普通冰糖的话,一碗腊八粥,也可以称之为上品了。

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