我在米国卖煎饼果子,拒绝米其林/人在鹰酱,东方美食占领纽约(617)

作者:月相思

尤其是阿根廷红虾。

新鲜的红虾与冷冻之后运输到各地的那种冻品,口味天差地别。

首先就是个头不会因为脱水后变小,虾肉剥出来,最长的竟然可以达到与墨辰的手掌长度相当。

而且红虾的鲜甜,在虾肉中几乎无出其右。

这种甜不是糖类给味蕾带来的甜味,而是鲜到了极致,甚至会让舌头产生了错觉。

虾类墨辰也做了不少,但这种顶级产地新鲜捕捞的,还是没怎么接触。

吃着大叔的烤虾,墨辰考虑了一下。

不如就地取材,围绕这里的顶级牛肉和海产品,制作系列菜品。

“小伙子,烤韭菜来啦,嘿嘿……”

王保国端上韭菜的时候,看墨辰的目光有点闪烁。

这是只有龙国老男人才知道的秘密,虽然王保国只是半个龙国人。

韭菜壮阳补肾,这效果外国人是不太相信的。

但在龙国的北方,男人们聚在一起吃烧烤的时候,一定有一个人会点一大盘烤韭菜。

不管是真的有效还是安慰剂,反正这东西猛吃一盘,总会有一些感觉。

来这里的龙国的青年,其实有不少是奔着这里的奔放热情,身材火辣的美女的。

所以王保国刚刚露出了那种坏坏的眼神。

“多吃点,这东西都是大叔自己种的,不要钱。”

“呃……”

墨辰知道他好像误会了什么,只能硬着头皮吞下韭菜。

吃过烤韭菜的人应该知道,咬断后,其实后面就是吞下去的。

应为纤维感太强了,用牙齿很难完全嚼烂。

风味特色海鲜烧烤吃完,墨辰付过钱与王保国握了握手。

“大叔,您家里种了多少韭菜啊?”

“有点是,我的菜园子里,这东西像野草一样的到处都有。”

“哦,那我能不能从你这里多买点?”

王保国一愣:“你小子要干嘛啊,这里的美女虽然可爱,但年轻人可不能这么挥霍身体。”

“呃……我做韭菜盒子。”

“韭菜盒子!!”

一听到这个四个字,王保国直接跳了起来。

“你会做韭菜盒子!!”

他抓做墨辰,用力的摇晃肩膀。

“是啊,好简单的。”

“可是我做了十年,还是做不出来。”

“这个……”

墨辰心想你这是多少是有点不适合开餐厅的手艺,十年做不出韭菜盒子。

但随后王保国解释道:

“我小时候,母亲就在院子里种韭菜,然后每到周末就会制作这种馅饼,那滋味……”

说着,他眼角湿润。

“妈妈走后,没人给我做韭菜盒子了,但我做了十年,依然做不出那种口味。”

“原来是那样,大叔你能描述一下那种韭菜盒子的口味吗?”

“母亲的韭菜盒子很特别,是那种……害,我和你一个年轻人说这干嘛呢。”

大叔擦了擦眼角,再出露出笑容。

离开店铺,墨辰倒是把这件事放在了心上。

按照王保国所说,她的母亲应该是出生在海边,同时还在东北插过队。

所以那款他还原不出的韭菜盒子。

馅料极有可能为青岛虾皮、东北粉条、韭菜、鸡蛋。

一路想着,墨辰走回到撒盐哥的店铺。

刚回到门口,墨辰仰头张大了嘴。

只见撒盐哥已经找来了工人,开始在店门上挂招牌。

招牌上面写着:

《小龙之味》

“喂,你给老子摘了,还要脸吗?”墨辰骂道。

撒盐哥嘻嘻一笑:“兄弟,别这么小气吗,我这里卖的东西,不也是你做的吗?”

“摘了摘了,我给你重新写一个。”

拿下招牌,墨辰在上面重新写字:

《蛇之味》

撒盐哥脸上一黑:“这,蛇是不好的动物,我不要。”

墨辰指了指他:“你就是蛇,一个不好的动物,而且小龙,在龙国的意思就是蛇。”

“不行不行。”

两人争抢了一会,最终墨辰给这家店取名为:

《韭菜之家》

“这是什么意思?”

“韭菜知道吗?长一茬割一茬,生生不息,来这里的人,都是你的韭菜。”

“嗯!”

墨辰关于店名的解释,让撒盐哥颇为满意。

但实际上,没人明白这其中的意思,而墨辰只是想在这家店,主打龙国的烧烤风味。

下午,墨辰让撒盐哥去王保国那里高价采购来五十斤韭菜,开始还原韭菜盒子。

之所以停掉熏肉大饼换成韭菜盒子,是墨辰觉得熏肉大饼对于这里的人,没有那么多的异域特色。

这里烤饺子烤馅饼盛行,但从来没人吃过韭菜盒子,更没吃过韭菜虾仁饺子。

又从华人超市买来红薯粉,墨辰开始制作盒子。

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