我在米国卖煎饼果子,拒绝米其林/人在鹰酱,东方美食占领纽约(584)

作者:月相思

上等的大黄米,可以直接拉出丝来,直接吃的话非常粘牙。

而这种初代大黄米,粘稠的程度,更是令墨辰觉得。

“这玩意好像真的把粘住下巴?”

猪油膏,自然是用来炒制大黄米的。

而且越是好的猪油,在炒制时,就越不用添加其他的调味料。

在极致的材料下,任何其他调味料的添加,都显得多余。

猪油膏本来就是熟油的凝固状态,不用加热到最大程度。

当油膏受热后,冒出一缕青烟。

墨辰用力吸了吸,就连那烟气的味道,都是那么的迷人。

按照学习到的新做法,黄米饭要简单的先过一层油。

不过这层油一定要刷的很浅。

一旦油多了,就变成了煎黄米饭,那就会变成黄米饼了。

这样做的目的,是为了让煮好呼的黄米饭,外皮有一层酥脆的薄壳。

所以一定要小火,时间也好控制好,不然米饭就会失去了粘性。

猪油加热好之后,这到黏米饭,实际上就已经完成了。

难度系数极低,要想做到好吃,全凭食材本身。

盛进碗里之后,在龙国有不同的两种吃法。

一种是加入白砂糖,变为甜口黏米饭。

另一种则是加入辣椒油,变为辣口黏米饭。

不过不管是哪一种,都少不了一样东西。

那就是猪油膏。

这是黏米饭的灵魂。

只有加入了猪油膏后,黏米饭才会不仅粘稠,且丝滑无比。

质量越高,杂质越少的,味道越香的猪油,黏米饭的就越好吃。

这种饭,在几十年前,人们只有过年的时候才会吃到一次。

拌好猪油膏之后,墨辰咽了咽口水。

“香啊,真香啊!”

极致丝滑的猪油膏,加上初代基因的大黄米。

而这两种绝品配在一起,品质也得到了升华。

一粒粒小金珠一样的黏米,拉出漂亮的金丝。

拌入香滑的猪油膏后,立刻在米饭里化为了纯净的油脂清泉。

还没等完全拌开,墨辰就张开了大嘴。

因为实在太诱人了。

“有点烫,先去看看猫咪怎样了。”

来到客厅的壁炉前,墨辰发现,精致的猫餐还放在原地。

但大黑猫却不见了。

“这么快就醒了,小家伙竟然不吃就走了?浪费浪费。”

吧唧吧唧,忽然一个奇怪的声音传来。

随后。

“嗷唔……”

一个闷闷的声音从厨房传了过来。

能听出那是猫叫,但声音却很奇怪。

好像是闭着嘴巴在呼救以一样。

墨辰赶忙跑到厨房,一下子就呆住了。

只见那碗刚刚制作好的黄金黏米饭,已经被狠狠的咬了一大口。

而那黑猫,正痛苦的用爪子扒拉嘴巴。

好像真的被黏住了?

猫咪此时好像已经恢复了大半,双脚站立,剩下的两只前爪,极力的想扒开嘴巴。

然而,它的两只前爪也被黏住了。

“哈哈哈哈哈哈……”

墨辰实在绷不住了,这只猫现在的样子太可爱了。

大黑猫气呼呼的瞪着墨辰,尾巴用力的拍打着厨房的大理石锅台。

“好啦,我来救你了,哈哈哈……”

第431章 史上最强严寒

抱起黑猫,墨辰帮它把黏在嘴和爪子上的黄米饭扯掉。

没成想,刚扯开,黑猫又冲到碗旁边,直接干了一大口。

“喵……”

猫嘴巴再次被黏住。

墨辰也是无语,又好气又好笑。

“猫哥,这东西可是极品,要拌好才能吃的。”

“喵。”

黑猫好像听懂了墨辰的话一般,无奈的叹了闭着嘴喵了一声。

再次帮猫咪清理好嘴巴,墨辰这次把黏米饭完全拌开。

果然,这猫就好像犯了瘾一样,疯狂的把一碗米黏米饭风卷残云的扫空了。

墨辰一口也没吃上。

他有点担心,猫咪刚刚从冻僵中恢复过来,吃了这么油腻粘稠的东西,会不会胃部不舒适。

但大黑猫吃完后,已经开始悠闲的舔着自己的爪子了。

看它的眼神和动作,不但没受到影响,反而还一副没吃够的样子。

“绝了,真是一只怪猫。”

“猫,你喜欢这里吗,喜欢就留下吧。”

“喵。”那大猫竟然点了点头,好像真的听懂了墨辰的话。

“哈哈,真可爱,我弟弟叫墨小白,你就叫墨小黑吧。”

“喵!”

大猫吃完黄金黏米饭,趴在壁炉旁懒洋洋的睡觉。

时间不早了,墨辰也上床休息。

第二天早上醒来,一眼望去全是银白。

整个纽约,好像变成了电影《后天》里的世界。

这场大雪不仅仅是纽约,整个东部的纽约州地区,全都达到了历年来温度的最低值。

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