我在米国卖煎饼果子,拒绝米其林/人在鹰酱,东方美食占领纽约(495)
也许只有见了这道菜品之后,才会明白怎么回事。
他摆了摆手道:“好了,大家先吃饭,然后再谈别的。”
既然老板发话了,这事情只能暂时搁置,教工们不敢多说什么。
只有雅各布气的老脸通红。
墨辰把一个扣着餐罩的汤盘端上来,终于把目光都集中了过去。
当他揭开餐罩时,所有人目瞪口呆。
一棵白菜,一个花蕾一样的白菜。
别的,没了。
就这可以卖两万?
第365章 精致·雅致·别致
当盖子切开的时候,餐厅里的教工,脸色各有不同。
大部分的西餐教工,脸上已经有点愠怒,只是碍于墨辰是校长,不敢多说什么。
不过这毕竟是烹饪教师间的聚餐。
东方菜系的教工自是不用多说,他们已经明白了墨辰校长做的是什么。
而雅各布和其他几位高级的西餐大厨,自然也是认识这道菜品。
副校长雅各布的脸上阴晴不定,没有再次愤怒的拍桌子。
他知道,这道菜究竟值不值这价格,现在还没法看出来。
不过至少他已经看出了一些端倪来。
刀工自是不必多说。
在业务水平上,即便是和墨辰不对路的副校长,也能看出这刀工的精妙之处。
而他旁边的教父,眼睛已经有点直了。
老教父是一位资深的收藏家。
菜品先不管,这汤盘,这釉质、这彩绘、这成色。
奶白色中泛着淡黄、与白菜心浑然天成。
上面刻画的是一幅四海升平图,这绘图在专业收藏家眼里看来,必定是出自几百年前的大家之手。
而且更让老教父心惊的是,这一眼鉴定为真的古董,显然就是专门为了配开水白菜而烧制的。
什么人能调动数位顶级工匠,专门为一道菜品烧制餐具?
他难以想象餐具艺术价值。
“大家,一定要小心使用自己的餐具!”老教父忽然大声说道。
与此同时,臭鼬也小心翼翼的把小汤碗,放到了每个人的面前。
望着那精致的皇家汤碗,雅各布脸色再次变的不好看。
这年轻人还真下血本。
一个内部教工聚餐,为了震慑大家竟然拿出了这么高级的餐具来。
其他教工们虽然大多数不懂古玩,但都是做烹饪行业的,这餐具的水平,大概心里也有了数。
再看看正中间摆放与白菜心浑然天成的汤盘,看来墨校长这道菜,是有备而来的。
“可是,光是这精美的餐具,也不值……”
那位新来的助教,心里还是不满这餐品的价格,忍不住说了出来。
田刚冷哼了一声道:“这是国宴的开水白菜,在龙国是接待国家重要贵宾的菜品,各位,开眼吧。”
他的话刚一说完,一直兢兢业业维持着汤壶温度的臭鼬,拿起壶浇在了白菜上。
随后,神奇的一幕出现。
简单蒸煮的新菜,在墨辰的刀工下是含苞待放的花蕾。
当清汤浇上去的时候,那白菜,犹如春夜里渴望春雨的花蕾。
一瞬间,原本的如花蕾一般的白菜心,在高温热汤的浇灌下,竟然绽放开来。
“是了,这就是龙国国宴上的开水白菜!”
教父双眼放光摸了摸短胡子。
其他龙国系的教工,早已经拿着手机,记录下了这惊艳的一刻。
而其他没见过这道国宴菜品的外国教工,直接看的瞠目结舌。
中餐还可以这样玩?
那花蕾般的白菜,被美妙的热汤沁润后,一下子迸发出了活力。
如一朵盛开的昙花,绽放在了精美的汤盘中。
当这朵花彻底盛开的时候,人们才发现。
那盘子上的彩绘,原本边角处让人看不懂的几笔,竟然就是为了在等待这朵盛开的花朵!
一下子,连菜带盘子,变为了盛世中怒放的鲜花!
“精彩!”
“嗷的天,真是难以置信,龙国菜品真是把精致两个字,描绘到了极致!”
这道菜的观赏性美轮美奂无与伦比,非常符合老佛爷的奢靡之风。
不过它并不止是观赏性强。
臭鼬拿起小勺,开始为每个人往碗里舀汤汁。
这汤汁原本是淡黄色,清澈异常。
但到了专门御制的小汤碗中,视觉魔法让人们误以为这是如白开水一样的清水。
直到现在,从来没了解开水白菜的外国教工才明白。
这竟然是一道汤品!
至于那清澈的如同开水的汤。
直到入口,才能体会其中滋味。
海鲜、肉鲜、一点点白菜的清香。
与其说是汤,不如说是各种极品食材,不知道用什么方法溢出的原汁。
所有原汁美妙的结合在一起,竟然又各自不冲突,让人轻易就能品味出其中所使用的食材。