然后摊开在盘子里，加盐、酒、全头按摩。

去腥增味。

然后一套祖传龙国刀法，蒜、姜、小红辣椒、葱、切成末。

这种刀法观众们已经不是第一次见过，而在其他选手眼里，此时也觉得这厨子近战实力很可怕。

腌制鱼头的同时，蒜姜爆锅，油稍微多放一点，便于调汁。

然后加入新鲜的辣椒末，以及前一晚准备好的剁椒酱。

炒出剁椒的酱味后，加入自制的蒸鱼豉油、生抽。

因为之前的剁椒酱以及腌制的鱼头都有咸味，所以全程不放盐。

炒好剁椒酱汁，淋在腌制的鱼头上，开蒸。

利用这个时间，墨辰拿出面粉，看似简单的调和揉面，一个光滑的面团就已经成形。

这个操作让其他选手愤恨不已。

他们之前倒是也搜集了一些整袋的面粉。

但在食物充足之前，是绝对不会生吃这玩意的。

直到没有了现场的食物之后，不少人才开始食用面粉。

他们食用最多的方法，就是把面粉倒在水里，喝面糊汤。

但这东西，却可以在那龙国厨子的手里，变换成馒头、蛋糕、面条等各种好东西。

现在大家终于知道了，团队里有一位厨子的重要性。

揉好面，案板上放一点干面粉，擀开切成薄厚均匀一致的手擀面。

等待剁椒鱼头蒸好前的三分钟，鱼头和剁椒的鲜汁已经溢出到了盘子上。

铺上手擀面，蒸完三分钟。

关火，打开盖笼，撒一把葱花，淋一勺热油。

滋啦……

热油让剁椒鱼头的香气，再次浓郁的溢了出来。

墨辰冲镜头甜甜一笑。

“各位，今日小食堂的菜品，龙国湘菜·剁椒鱼头，就制作完成了，你学会了吗？”

咕咚。

这是所有看到这菜品的人的第一反应。

不管刚才那鱼头看起来有多可怕，此时红红绿绿配上琥珀的酱色，简直太诱人了。

随着微风，围观在食堂外的其他选手们，都咂巴了几下嘴。

之前有多嫌弃那鱼头，现在就有多悔恨。

五千块啊，就换两个馒头。

化身为服务生的菊又惊，得意的端着盘子，咣当一声放在了华莱士医生面前。

第337章 过瘾鱼头

当两大盘剁椒鱼头手擀面端出来的时候，贝爷和华莱士的反应各有不同。

贝爷熟练的抄起筷子，夹了一口手擀面大快朵颐。

他已经弃权，在节目组来接他之前。

免费的龙国大厨料理，多吃一份是一份。

而华莱士医生，则面色有点动容。

五千块，对于成名已久的他来说，也就是一台手术的事，倒也不太在意。

但这菜品，与他之前想的有的不一样。

不对，是完全不一样。

对于贝尔的话，他一直不太相信。

一位真正的大厨，怎么可能是这种年纪轻轻嘴上无毛的小孩？

说他是个暴力狂人，华莱士倒是觉得更可信。

但刚才从做鱼头到手擀面，医生是亲眼看到的。

那手法，与他之前见过的欧美大厨不同，但同样非常专业。

再看看那诱人的鱼头。

能把看起来很恐怖的东西，做成这种让人看了会咽口水的菜品，这不正是一位大厨的本领吗？

犹豫了几分钟，华莱士终于不太熟练的拿起了筷子。

艰难的夹起手擀面，放入口中。

“嗷该死，好辣！”

华莱士来自鲁尔，他们的食物里一般很少放辣椒。

第一次接触到放了这么多剁椒的料理。

他觉得那诡异的味道，从口腔蹿到鼻腔再直蹿到脑袋里。

这就是所谓的上头吧？

沉浸在剁椒和鱼头鲜汁的手擀面，美美的吸饱了汁水，一口下去好像要直接爆汁。

医生双手捂着太阳穴，痛苦的闭上眼睛。

观众和其他选手们，都呆呆的望着他。

因为他和贝尔的反应，实在是刚好相反。

万物皆可食的贝爷，根本无惧辣味，越吃越上头，满头大汗正啃着美味的鱼头肉。

而医生的样子，看起来好像要被送走了。

大家不明所以，都把目光望向华莱士。

终于，在眼角因痛苦挤出的皱纹慢慢散去后，华莱士缓了过来。

众人原本以为他会骂街。

但他却抄起筷子，又夹了一大口沁满了剁椒汁的手擀面。

“啊啊啊，见鬼！”

又吃了一口，医生再次做出和刚才别无二致的痛苦表情。

但是这次，他缓过来的时间比之前快了一点。

然后又是一大口……

如此反复了几次。

在华莱士夹起一块鱼头上为数不多的肉，放进嘴里狠狠嚼了起来后，他大吼了一声：