这道剁椒鱼头，属于特制版，墨辰要为受了腰伤的老珍妮，做一道药膳。

之前采摘的三七，刚好有用武之地，再配合老珍妮的蜂糖浆，也就不会那么苦涩。

先将处理好的鱼头放入冷水中浸泡，祛除血水。

然后用珍妮酒柜中的伏特加、加上几片姜和柠檬片进行腌制，这样可以有效去除鱼腥。

利用这段时间，墨辰开始熬制剁椒。

之前用盐腌制的野辣椒已经被盐分侵蚀，变成一片片的湿辣椒碎末。

简单过一下水，去掉腌渍后过重的盐分。

这次墨辰用的是纯正的龙国烹饪法。

姜蒜爆锅，炒出香味后放入剁椒，再放入少量糖，老珍妮的厨房没有生抽，只能用类似的海鲜汁代替。

熬制好剁椒后，将其和腌好的鱼头用保鲜膜一起封好，再大火蒸上半小时。

利用这段时间，墨辰搞起了创新，打算把三七加入到剁椒鱼头里。

三七药膳剁椒鱼头，正在制作中。

第33章 三七面·药膳剁椒鱼头

锅上蒸着浓香的鱼头，墨辰开始制作手擀面。

剁椒鱼头里加上面条，在一些龙国餐馆非常流行。

鲜美的鱼汤，配上爽滑的面条，主食副食一应俱全，一道菜完全可以供一家三口吃饱。

而墨辰的手擀面，则使用了捣碎的三七汁液和面。

面里又加入了米国人喜欢的枫糖，吃起来会有一点点甜，可以除去三七的涩味。

墨辰还特地多擀了一些面条帮老珍妮放在冰箱里，每天吃一顿，相信很快她的腰伤就会恢复。

和西医不一样，对于调养身体这方面，中医有着千年的历史和独到的精髓，药食同源也大大降低了直接用药的副作用。

淡绿色的面条擀好后，鱼头也完美出锅。

一瞬间，厨房被泡椒和新蒜以及鱼头的浓香气味填满，老珍妮和王钢铁都惊讶的跑了过来。

“好香啊！”王钢铁大口咽了下口水。

珍妮也不禁用力嗅了嗅鼻子：“嗯，这种浓油赤酱的香气，正是龙国的味道啊。”

就着滚烫的鱼头汤，墨辰把三七手擀面放进锅里。

短短几分钟后，一锅鲜美的剁椒鱼头和手擀面全部完成！

看着那原本可怕的鱼头，被红绿相间的辅料堆满，再闻着那令人垂涎欲滴的香气，老珍妮觉得鱼头没有之前那么让人难以下咽了。

起码围绕在鱼头旁边的淡绿色面条，看起来美味可口。

“孩子，怎么只有鱼头，正菜和主食在哪里呢。”老珍妮问。

墨尘笑道：“嘿嘿，正菜和主食在一起啦。”。

“哦哦，这样啊，听起来不错，奶奶可是很期待了。

“您好，外卖。”

刚才珍妮叫的外卖已经到了，两只帝王蟹、两只波龙、四块米国本土的杂交和牛雪花牛排，一份三文鱼三明治。

看起来除了三明治，其他东西都是专门为两个年轻人叫的，老太太自己没多大胃口

然而吃了一点三文鱼后，老珍妮皱着眉头把三文鱼放下，不想再吃第二口了。

与刚刚墨辰的鱼生相比，再吃三文鱼，感觉无论肉质和新鲜度都无法相提并论，这孩子还真是天才厨师。

墨辰和王钢铁只顾享受牛排和海鲜大餐，老珍妮不太熟练的拿起筷子，看了看剁椒鱼头。

“奶奶，吃吧，这面条是药膳，对你的腰恢复大有好处。”

“真的吗？那我得尝尝！”

老珍妮年轻时在龙国给人治伤时，曾经因为缺药无法救治伤员，亲眼看着一位龙国老人，拿出奇怪的草叶子，就把伤员的血止住了。

她对中医的能力还是深信不疑的。

只不过她还没听说吃面条也可以治病的？不知道是不是这孩子随口安慰自己。

夹起透亮光鲜的淡绿色面条，珍妮仔细端详了一下。

完全想不通自己厨房到底哪里来的绿色面粉。

吸溜。

将爽滑的面条吸入嘴里，老太太眨了眨眼睛。

她已经很多年没吃过这么地道的龙国味道了。

面条微微发甜，就着剁椒鱼头的鲜辣的汤汁，简直是完美搭配！

“天呐，这个面条实在太适合我了，意大利面对我这没牙的老太来说太硬了，这手擀面软硬适中，又很爽滑，非常完美。”

老太太暴风吸入，一个人吃了三分之一的面条还停不下来。

墨辰笑着挖出一颗鱼眼，放在了老太太的盘子里。

“奶奶，尝尝这个，在我们那里，逢年过节，鱼的眼睛一定要留给长辈吃。”

“这……”

老太太眨巴了一下嘴，实在是难以下咽，但又不能拒绝孩子的好意。

许久才狠下心来，珍妮闭目将鱼眼放入了嘴里。