秀色可餐(195)
左右闲着也是闲着,时绣说干就干。
因为明天就要离开,时绣没有买超市里整包的绿豆,份量太大,哪怕加上明天早饭的量,也吃不完,于是她就在超市称了一些散装的绿豆。
散装的绿豆品质没有她平时常买的袋装品牌的质量那么好,需要她在浸泡绿豆前先将绿豆清洗淘捡一番,将一些不好或瘪空的豆子,和混在里面的小石子砂砾挑出去。
洗完后的绿豆,先在清水中浸泡,连着水盆一起放入冰箱中冷冻半个小时,之后煮绿豆汤的时候就会更容易煮软出沙。
冻好的绿豆,连同结成的冰块一起放入锅中,另外再加入一碗清水,把锅烧开,大火煮上半个小时,再焖上十分钟。绿豆的表皮已经脱落,浮在汤面上。
其实绿豆的皮最是清热解暑,解毒清热,但是时绣怕大家会不喜欢绿豆汤里带着皮的口感,还是把浮起的绿豆皮给捞了出来。
被冰冻过后的绿豆不需要用高压锅,就能将绿豆煮到开花的状态。时绣看绿豆汤的状态差不多了,再煮下去颜色会变红,虽然不影响口感,但色香味讲究一个俱全,她更喜欢绿色的绿豆汤,看起来就更解渴一些。
煮好的绿豆汤热着好喝,放凉了更好喝。
时绣先盛了一小碗尝了尝味,她怕每个人对甜味的接受程度不同,没有在锅里放冰糖,自己在小碗里额外放了两三块,尝起来味道正好。
绿豆汤还需要凉上一段时间,时绣又把冰箱和厨房的柜子翻了翻,找了找他们剩余的食材,想着最后一天了,也不要浪费,有什么东西都拿出来做了。
她翻到了一包没吃完的棉花糖,冰箱里还有几块没用完的黄油,时绣灵机一动,打算把这些棉花糖做成雪花酥。
平底锅内黄油融化,棉花糖全部丢进去翻炒,不断搅拌,等到棉花糖在锅里全部融化后,马上关火,加入些饼干块和奶粉,又拆了一袋每日坚果撒了进去,翻拌搅和成一团,转移到模具中压实整形。
她正在努力把棉花糖往模具里压实的时候,节目组请的名厨团队也已经到达了小屋,又是搬厨具又是拿食材的,除了主厨之外,还有两名助手帮忙。
时绣跟几位大厨打了招呼,就赶紧撤了,把厨房让给几位大神。
她环视了一圈,一楼没看见其他嘉宾,这个时间点,大家可能上楼睡午觉去了。
时绣并不是太困,也怕睡了午觉,晚上又睡不着,于是又溜进了她曾经去过一次的影音室,打算找部电影来看看。
影音室里有现成的影片,也可以用手机的投屏功能进行投屏。时绣为了看他们这节目的正片,还开了个会员,倒是正好可以派上用场,可以用来看那些需要会员的影片。她从里面选了一部治愈系的电影《小森林》,按下播放键。
【你在哪?】
电影刚播放了一个开头,时绣的手机就震了一下,是顾盛发来的微信。
【在影音室,你要来吗?】
【好。】
发完消息后,过了大概十分钟,影音室的门被轻轻敲了三下。
随后门被推开,顾盛的身影出现在了影音室的门口。
“在看什么呢?”
顾盛走到时绣身旁的位置,目光投向正前方的幕布上。
“随便看看,你想看什么,要不要换一个?”
时绣估摸着顾盛不一定喜欢看这种慢节奏的治愈电影。
“不用,这个就很好。”顾盛坐下来,开始陪着时绣一起看。
电影里的女主角远离城市,回到老家小森村,过着依靠大自然自给自足的生活,制作简单却用心的美食。
这部电影时绣很久之前就看过一遍,不知道是不是因为年岁的增长,还是因为此时所处的这间安静舒适的影音室,又或者是因为有顾盛陪在她身边,重温这部电影,时绣感觉比第一次看时,感觉到更加温暖。
不知不觉中,电影接近了尾声,时绣和顾盛从影音室里出来,往客厅走去。
刚走到厨房门口,就已经闻到里面飘来的阵阵香味,虽然还没到晚饭的时间,但时绣感觉自己的馋虫都要被勾出来了,忍不住悄悄咽了下口水。
大厨们还在忙碌着,时绣也不好去打扰,只待在厨房外面远远地看了一会儿,忽然想起了自己那盘棉花糖做的雪花酥,和那一大锅绿豆汤。
“啊呀呀!”时绣一不小心把它们给忘了。
跑到自己放着的位置一看,不知是哪一位好心人,已经帮时绣把她放着打算等温度降下来后再拿去冷藏的绿豆汤,放到了冰箱里,现在已经冰冰凉凉,在有些炎热的午后,来上一碗刚刚正好。
而装满雪花酥的模具,被放在一个不容易被碰翻的角落。时绣摸了摸模具外侧,已经完全冷却下来了。