开卤味店后,我暴富了(72)

作者:山楂酪

“你可以把这个镯子给我看看吗?”

店员并没有因为她看着面嫩,怠慢她,反而格外热情地介绍。

颜烟点头:“工艺确实不错,不过我现在没这么多钱,过几天再来找你可以吗?”

店员微笑服务:“当然可以,我随时有空,欢迎来找我,而且母亲节当天会有限时折扣活动哦!”

回到店里,时间来到中午十一点半。

颜烟拿出从菜市场买来的鸡翅和蔬菜,准备做一道麻辣香锅。

鸡翅划出花刀,加葱姜水和食盐腌制入味,腌制的过程中,她把花了十块钱买来的大虾焯水,大虾颜色泛红,虾尾蜷缩,立即捞出锅。

切成长条的豆腐皮、西兰花和土豆片、藕片依次焯水,根据个人口味,喜欢什么蔬菜都可以焯完水,加入一起混炒。

油温升高冒烟后,用筷子下入腌制好的鸡翅,煎至两面金黄,煎到九成熟,盛到容器里备用。

加入蒜末爆炒,有条件可以加点洋葱提味增香,放一小块火锅底料炒香,把鸡翅、大虾和其它蔬菜一起倒进锅里,大火翻炒,让火锅料附着在每一块食材,油色红亮,麻麻辣辣的香气直逼天灵盖。

麻辣香锅做好,厨房里其它姐姐纷纷扭头看来。

许宁:“好香啊,小颜老板能告诉我怎么做的吗,回头给我家闺女儿也做个。”

颜烟:“可以啊,吃完饭后我把步骤发你。”

许宁:“我女儿很挑食,太感谢你了。”

颜烟来到大堂吧台吃饭,热油煎过的鸡翅,把表面油脂煸出,油脂迅速锁住里面肉质的水分,嫩而多汁。

刚买回来的大虾很新鲜,活蹦乱跳,虾尾肉质q弹,口腔里蔓延着海鲜的鲜甜。

来一块薄薄的豆腐皮,豆子香回味悠长,豆皮裹着火锅料,很容易入味,吃起来麻麻辣辣,土豆片和藕片也很不错,脆脆的,哏啾啾。

第27章 泡椒藕带

◎洁白似玉柱的藕带,嫩生生,爽口清脆◎

“很香, 不考虑卖点麻辣香锅吗?”

听见一道略耳熟的声音,颜烟侧身看来, 身后一道黑影兜头罩下,玻璃门被推开,来人高高壮壮,堵在门口,挡去一半的光线。

颜烟:“下午才营业哦!”

宋诚皱眉打量这间破旧的奶茶铺,有点弄不懂她:“我们公司有个员工聚餐,想要跟你预定一千串兔腰子,明天要,能做吗?”

颜烟以为自己耳朵出问题:“一千串?”

等对方嗯了一声, 她发出惊叹:“这么多,能吃得完?”

宋诚说:“公司几十号人, 这点算什么。”

颜烟想起陈老板还有百来箱兔腰, 咬咬牙:“能做, 按规矩, 需要先打预付款。”

宋诚点头,掏出手机扫码,抬头问:“多少钱?”

颜烟回:“一共6000。”

宋诚爽快扫钱,突然没头没脑来一句:“你拒绝了星海岸?”

颜烟品了品, 立即猜出:“是你。”

宋诚:“嗯,所以为什么?”

颜烟如实说:“我比较担心后续的食品安全问题, 而且我这个人没什么大志向,怕麻烦, 现在这样挺好。”

宋诚点头, 表示自己知道了。

今天刚好在附近办事, 顺道过来订购点零食, 其实公司聚会的采买,不需要他本人亲自过问,想到她拒绝星海岸,便来问问。

“你这店里什么时候能装修好。”顿了顿,他连忙解释:“你店里太乱,我这个人有强迫症,每次来一瞅,浑身长毛,不得劲儿。”

颜烟:“我这个月要给妈妈买礼物,还要买空调,大概下个月才会考虑装修问题。”

宋诚:“行叭,我再预定300个卤鸭翅,明天让蓝天来取货。”

颜烟:“!!好哒,土豪大哥。”

宋诚抽了抽嘴角:“有钱了赶紧装修,别舍不得花钱。”

颜烟点了点小脑袋,大哥壕气,大哥说得对!

颜烟算了笔账,单是这一单,除掉人工店租金,香料和食材等费用,起码能赚个2500块以上!

这种大单还是头一次,砸得颜烟晕头转向,找不着北。

接到大单,处理冻货的人手不够,这是一个很严峻的问题。

新手肯定比不上熟手,颜烟主动找到几位兼职姐姐,跟她们商量明天能不能提前两小时,多做的时间还是按时薪25元,另外还给补助15元午餐费。

许宁拍板说:“好呀,多做多得,反正我上午也没事。”

孙瑶附和:“明天早上送孩子上学,九点来得及,加我一个。”

其它两位姐姐也愿意明天加个班,只要给加班费,啥都好说。

她们偶尔羡慕安欣多做两小时,挣得多。

不过安欣家里情况特殊,大家没有跟安欣竞争工作机会,现在店里接到大单,有午餐补助,挺吸引人。

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