刚开店，店里收银台、柜台到处都能看见一层薄薄的灰尘。

店里面积这么大，她一个人打扫，累得半死。

颜烟拿起手机，查找同城保洁，对方表示最快半小时到，按时间收费，45元一小时，她店里面积，大概两三个小时搞定。

花一两百块钱，帮忙做个全屋大扫除，真的不贵，这钱花得值。

省去打扫卫生，这样她可以有时间弄点新品卤味，毕竟刚开始营业，需要新品刺激一下。

想起前几天颜国华看她们母女俩过年期间天天窝在沙发吃薯片，觉得不健康，于是特意做了个灯影牛肉丝，给她们当零嘴吃。

香香辣辣的灯影牛肉丝，丝丝缕缕，嚼着很带劲儿。

说干就干，她打算去菜市场买几块牛肉来。

拿上U型锁，正要锁门，听见身后传来一道熟悉的声音：

“烟烟。”

颜烟吃惊：“你怎么来了，不是还要在家多呆几天吗？”

沈沐拎着行李箱子，风尘仆仆：“送沈圆上学啊，她一个人飞到这里，我不放心，顺便来给你帮忙开店。”

如果沈圆在这里，一定会撇撇嘴：“以前也没见你这么不放心我。”

颜烟不知情，感慨：“你们堂兄妹感情真好。”

沈沐一阵心虚：“还好。”

从市场买来十来斤牛肉，因为是做牛肉丝，选用瘦一些的牛肉块，不能有筋膜。

牛肉块去腥三件套焯水后，加葱姜片、花椒、八角、香叶，适量五香卤汤，适量清水末过牛肉块，大火煮开，转小火炖煮一个小时。

煮好的牛肉块，撕成细丝，丝丝缕缕的状态最好。

热锅冷油，老姜片，干辣椒段、倒入手撕好的牛肉丝煸炒，煸出牛肉里的水分，几勺秘制辣椒油，撒上鲜红的辣椒面、五香粉、食盐、味精和少许白糖，最后撒上多多的熟白芝麻增香提味。

尝了味，香香辣辣，很入味儿，颜烟要被自己的手艺香迷糊了。

她给家里打包满满一盒，留着自家吃，剩下的拍了照片，发到群里——

五颜六色的颜：【今日推出新品香辣灯影牛肉丝79元一斤，先到先得哦！】

美少女战士：【太幸福了，刚到学校，就能吃到新品卤味！】

小雨漫步：【救命，看着好辣好辣的样子，爱了爱了。】

小松许：【过年刚得了好多红包，哈哈，我要买好多好多卤味，一次过个瘾！】

圆圆的兔脑壳：【来了来了。】

第142章 卤三角鸡脆骨

◎脆骨肥美，咬起来咯吱咯吱◎

路过的附近住户, 见到颜记开业，下意识瞅一眼门口的告示牌, 香辣灯影牛肉丝，老人嚼不动，不太感兴趣，年轻人应该更喜欢吃……

下午，店里的队伍排成长龙。

真是稀罕，新年后第一天，竟然也这么好的生意！

有年后刚搬来的住户，好奇询问身边人。

对方一脸不可思议：“你不知道颜记煎饼果子啊，她家很有名气的, 入选城市十大特产之一，好多外地游客专程过来买卤味吃。”

刚才问话的人恍然大悟：“颜记煎饼果子啊, 听说过, 没吃过, 我吃不了太辣。”

“也有不辣的, 她家五香兔排，卤鸡架子，都是招牌卤味。”

……

随着一点点积累，颜记煎饼果子铺打开口碑, 知名度高，也让颜烟收益颇丰。

她已经攒到两颗洗髓丹, 下次回老家，可以给大伯大伯母。

收到开店通知, 李阿姨如往常一样到店。

明明才过了个春节, 放假不到一个月, 却好像过了很久, 再次瞧见这些青春洋溢的年轻食客们，听见她们甜甜喊“阿姨，新年快乐”，顿时一扫在单位上班的怨气。

李阿姨咧嘴：“你们也新年快乐啊！”

周娅不在，排在最前面的是沈圆和邱可。

买到灯影牛肉丝，还有提前预定的卤味，两人欢欢喜喜回宿舍。

郁南知在外地拍戏，还没返校，宿舍里其他室友外出实习，寝室里只剩下沈圆和邱可。

最近沈圆也在找实习工作，一边忙毕业论文，一边实习，生活了快四年，她打算留在这个城市。

“可可，你真的要回老家吗？”

邱可嗯一声：“我妈打算托熟人给我找个清闲工作，边工作，边考公务员。”

面对即将到来的毕业季，大家愁绪万分。

“算了，不提这些不开心的事情，以后的事情以后再说。”沈圆搓搓手，搓热冻僵的手指：“我们啃点好吃的卤味。”

她揭开打包盒，里面的牛肉丝裹着辣椒油，鲜红油亮，油润润，点缀着辣椒面和白芝麻，迷人的辣子油，香气勾魂。

灯影牛肉丝根根分明，吸饱了辣椒油和调味料，拿起一根牛肉丝，送入唇齿，香香辣辣，很有韧劲，越嚼越香，能咀嚼到牛肉原本的香气。