开卤味店后,我暴富了(251)
颜烟摇头:“没事。”
话音刚落,车厢里电子音提示乘客抓好扶手,车辆开始驶动……
颜烟环顾一圈,没有可抓的扶手。
她的目光,停留到沈沐的袖口:“我可以抓你的袖子吗?”
沈沐神色呆滞,缓缓递出手臂。
电光火石间,颜烟抬手去抓……
车辆开始缓缓驶动,沈沐的脸颊浮起红晕,天边被夕阳烧红的霞彩,不如他的红脸艳丽。
他浑身绷直,像一棵小白杨。
颜烟含笑看他,把他看得不好意思,别开脸去。
过了一会儿,他又看来。
他眼中的火焰烧灼,让颜烟的心跳骤快,加速了一个节拍。
好奇怪的感觉。
早知道这趟车这么拥挤,刚才不省钱了,直接打辆出租回家。
从公交车下来,两人的脸颊,泛着红。
送她到小区门口,沈沐用脚踢着一块石子:“烟烟,你中秋节准备去哪儿过?”
颜烟回:“回老家啊。我二伯回来了,我们一家人团聚中秋。”
沈沐点头:“那你什么时候回来呢?”
颜烟:“过完中秋节吧,你呢,你中秋节回家吗?”
沈沐:“回,我在老宅陪爷爷奶奶吃个饭,大概也过完中秋节就回。”
“嗯,我回去了,路上注意安全。”颜烟跟他挥手,转身回小区。
“好,到家我给你发信息。”沈沐望着她的背影看不见,返回。
因为后天中秋节请假,今晚的预定单量一下子增多。
明天,又是忙碌的一天啊!
清晨,下着淅淅沥沥的小雨。
这个天气,最适合窝在家里睡觉。
颜烟店里有预定单,只能唉声叹气。
昨天的番茄牛肉豆芽汤,薄薄的牛肉片,吃的不过瘾。
颜烟一边清点货物,一边扭头看向沈沐。
之前他每天在店铺门口等她,知道颜烟每天最先到仓库,于是今天特意来仓库这里等着。
陈志鹏也频频看来,看出点猫腻。
等颜烟点完货,陈志鹏也不跟她寒暄今天又卖了两箱兔腰,开着面包车呼呼跑走。
小情侣耍朋友,他还是有眼力劲的。
许宁听安欣说起过颜老板谈恋爱的事情,说她男朋友有点呆,今天一瞧,确实挺呆。
每天风雨无阻陪颜老板开店,颜烟清点货,他就陪她一起撑伞站在雨里……
除了有点呆,没别的毛病。
颜烟扭头说:“我要买点牛腱子,做酱卤牛肉吃,你帮我拎一下。”
沈沐百依百顺,当然听她的:“好。”
从菜市场买来十斤新鲜牛腱子,被颜烟放到容器里,加清水浸泡一小时,泡出血水。
期间更换几次清水,直到容器里的水,清澈干净,不浑浊。
锅内冷水,去腥三件套,牛腱子肉焯水,焯水至表面变色,撇掉血沫,捞出整块的牛腱肉。
接下来晾干牛腱子表面的水分,颜烟等不及,开电风扇吹干它。
卤锅里,倒入部分卤过猪蹄的酱卤汤,加入适量清水,和冷水泡开的适量香料,大火煮开。
等待卤汤煮开的时间,颜烟炒了个酱料。
卤猪蹄的秘制酱料,颜烟日常做惯了的,今天也有卤猪蹄的预定单,颜烟多炒一些即可。
卤汤沸腾后,水汽弥漫。
颜烟把表面水分晾干的牛腱子肉放入卤汤里,倒上一碗秘制酱料。
浓稠的酱料,立刻融入到卤汤里,锅中的卤汤登时变成酱红色。
酱料和卤汤的香气,被热气挥发出来,异香扑鼻。
大约卤两个小时,又不能卤太老。
期间颜烟查看过几次,发现筷子能轻松插入牛腱子肉,立即关火。
盖上盖子,让它继续焖一小时。
临近中午,沈沐套上围裙,准备做一菜一汤。
颜烟从卤汤取出一块牛腱子肉,用筷子插起。
被卤汤热烈烹煮后,牛肉的纹路清晰,暗粉色的表面挂着一层酱汁。
鲜艳红亮的汤汁缓缓流动,酱卤汁挂在牛腱子底部,凝聚成水珠,随着咚地一声,在酱汤里展开一圈圈涟漪。
卤牛肉腱子被切成厚度均匀的薄片,肉里的热气裹挟着牛肉和酱香,香气萦绕,不动声色地诱惑着食客。
切出的酱卤牛肉,筋腱子和牛肉的纹理相间,漂亮极了。
颜烟忍受不住诱惑,拿起一片酱卤牛肉尝了尝。
不够入味,还要再多泡会儿。
她把卤牛肉摆放到盘子里,淋上小半勺的酱卤汁儿,这样应该够味了。
沈沐那边,还有道汤没好。
颜烟打开冰箱,从里面找出上次买的的千层饼饼胚,往平底锅内刷一层植物油,放入饼胚,小火炙烤。
少顷,饼胚受热后,开始剧烈膨胀。
颜烟翻一个面,让饼胚煎至两面金黄。