开卤味店后,我暴富了(134)

作者:山楂酪

颜烟上前,嘴巴里被塞来一块肉片。

上好的猪里脊,切成薄片,提前用调料抓匀,腌制过,煮过的肉片不柴,软软嫩嫩。

颜烟竖起大拇指:“咸淡正好,好吃!”

程静笑眯眯说:“等我浇点辣椒花椒油,更香。”

听她说的,颜烟馋得流口水。

说着,表姐取来一只海碗,碗底垫上提前煮过的西兰花、豆芽和豆腐皮,锅里的水煮肉片全部倾倒进去。

到这一步,还不算完。

她往水煮肉片里,撒下切好的干辣椒段、花椒和葱花。

洗刷干净,锅内烧干,锅底铺上一层植物油,烧到油温表面浮出几缕薄雾,关火。

滚烫的热油,顺着干辣椒花和椒粒兜头浇下。

伴随着呲呲声,花椒的麻香,干辣椒里的辛辣芳香,夹杂着葱花的香气,一同被热油烹出。

香味分子缠缠绵绵,你中有我,我有有你,不分彼此,共同酝酿出一股诱人的异香,诱使着人分泌唾液。

香气辛辣又呛鼻,颜烟吞咽口水:“水煮肉片好香啊!”

夸得程静眼底笑意更深了:“可以吃饭了。”

方鑫手舞足蹈,跑去客厅通知大家开饭。

罗芳把孩子放沙发里,到厨房帮忙端菜,拿碗筷。

颜烟带来的小龙虾被装盘,端到饭桌。

“烟烟来了。”程静的父母从外面回来,好像是在隔壁邻居家说点事。

颜烟礼貌喊:“表姨,表姨父。”

屋子里很热闹,一家七口人住到一起,略显局促。

颜烟坐到程静身旁,被程家人招呼着多吃点,把这里当自己家,别客气。

水煮肉片浮着一层红油,特别诱人,她饿得冒火,还真不打算客气。

裹着辣椒油、花椒油的水煮肉片被送进嘴巴,浓烈的香气,立刻填满整个口腔,继而是辣椒的辛香,以及花椒的麻香在口腔里蔓延开来。

舌尖一阵火辣辣。

水煮肉片嫩嫩的,软软的,超级嫩,又辣又香。

水煮肉片里面的配菜也超级美味呀!

西兰花煮的软烂,入口即化。

麻辣豆芽,带着丝丝脆甜。

豆腐皮,带有浓郁的豆子香,嚼着很有韧劲,香香的。

她正专注水煮肉片,碗里被程静塞来一块排骨肉:“你尝尝手抓羊排,这个不错,我家鑫鑫和清清的最爱,每周都要吃一次。”

清清,是罗芳和程佑的女儿。

此刻清清的两只小手抓着羊排,方鑫刚啃完一个羊排:“妈妈,我还想要一个。”

两位小朋友啃羊排,啃得满嘴流油。

被小朋友的吃播馋到了,颜烟放下筷子,拿起羊排来啃。

高压锅压了四十分钟的羊排,肉质细腻软烂,肥瘦相间,吃起来不腻,不膻。

新鲜羊肉不需要太多调料烹煮,几块老姜片,少许食盐,食材最原本的浓郁肉香,让颜烟沉迷其中,无法自拔。

表姐把整块羊排一起煮的,煮完用刀切出羊排,最大层度保留了羊排里的油脂和肉汁。

牙齿撕扯间,羊排里的油脂缓缓流出,吃得满嘴流油。

她撕扯下一大块肉肉,包在嘴巴里,好满足哦!

羊排的味道比较淡,爱重口的,还可以蘸辣椒面,或是韭花酱。

颜烟感觉手抓羊排原本的味道非常香,不需要蘸料。

辣卤小龙虾过于辛辣刺激,小孩不能吃,嫂嫂罗芳很爱这一口:“等静静学到手艺后,我去买个十来斤小龙虾,咱们家里做着吃,比外面便宜干净。”

程静笑说:“我看行。”

上午两个分量扎实的葱油饼,把颜烟给吃撑。

下午,表姐家的水煮肉片和手抓羊排,让颜烟多扒了一碗米饭,再次吃撑。

饭后,程佑负责洗碗,罗芳拿抽纸给两个孩子擦手擦嘴。

程静把颜烟带进厨房:“你看我买的小龙虾,我挑了半天,才挑了这些新鲜有活力的。”

颜烟抓起一只小龙虾,瞧了瞧尾巴:“品质还行,你多少钱买的?”

程静:“15一斤。”

颜烟:“贵了,我介绍个养殖户给你,省去中间商赚差价,这种中青我批的10元一斤,原价11元,我拿的量多,老板给的优惠价。”

程静点头:“好啊,你把他的联系方式推给我。”

这边正在推联系人,客厅外,突然开始嘈杂起来。

清清蹦蹦跳跳跑来厨房,说:“姑姑,刘奶奶来我们家里,说是要给你介绍个对象,让你出去见面呢!”

程静低骂:“有病。”

颜烟:“!!!”

什么情况?

见颜烟一脸茫然,程静解释说:“我跟前夫离婚后,开了个煎饼果子店,每月收入过万,我妈碎嘴子到处跟人说,传到了我前夫的耳朵里,老是找借口过来看孩子,往我家跑得可勤快了,还想跟我提复婚。”

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