从炒菜档开始的美食大厨(71)
他应该是正好路过选菜区,很快又回到了那边人群中。红豆眼睛尖利,一瞧就知道这个外国厨师在五楼的西餐区里应该是为首的,那被簇拥着,旁边的厨师都快变成帮他打下手的,不过一个个倒是都没有露出一点不乐意的神情。
红豆收回视线。
她拿了葱、意大利粉、西红柿、欧芹。
嗯,就算是改良的葱油面也特别简单啊。
她先开始炼葱油,这是必须要做的。
熬制葱油也讲究,色拉油和花生油2:1,主要是用花生油提香,但太多的花生油也会造成最终发黑。油香四溢的时候,先放入姜,葱,光是葱就需要三种,小香葱、干葱头、京葱搭配,3:3:1,在放入洋葱、八角桂叶些许香料。用小火,直至葱炸成金黄甚至有点焦黄时,放入点香菜梗,稍微一炸,就可以出锅了。这样熬制出来的葱油,简直是香得要命。
“好香!”
“谁在熬葱油啊?”
“忽然想吃葱油面了。”
前面正在做西餐的厨师们一个个咕咕哝哝,红豆忽然很庆幸自己刚才找到的是最尾巴的位置。
盖子一盖,谁来也不认。
面对着大家们看过来的视线,红豆很淡定地把水烧开加入少许盐,开始煮意大利面。
刚才那位金发碧眼的青年厨师似乎是刚刚做好一道菜,走了过来看她。“你做的葱油好香,是中餐的做法吗?”
红豆刚把煮好的面捞出来冲凉水。“是啊。”
她看出了他很好奇,所以也把自己熬制葱油的方法给说了一下。
“哇!下次我也要试试。”
忽然不远有厨师喊他:“克里斯先生。”看来是又有人叫餐了。
名叫克里斯的外国厨师不由向她短暂地告别,还递了一张名片给她。
“我叫黎红豆,你叫我红豆就好。”没有名片的红豆只好这样介绍自己,等到克里斯离开,红豆低头一瞧,惊了一惊,果然不是一般人啊。
克里斯•亨德•阿贝尔。
曾任职米其林三星餐厅Butterfly style。
任职中国顶级的五星级酒店那莲(2019年至今)。
还真是年轻有为啊。看起来也不过二十三四岁吧。这履历光鲜得不行。红豆随手把名片放进自己的口袋里,热锅倒入葱油,倒入适量的生抽、盐、糖拌均,一瞬间葱油散发的香味叫人忍不住咽口水,香,太香了,简直是摄魂夺魄的香。
拌入意大利面,加刚刚切好的西红柿丁、欧芹搅拌即可收锅。
用白瓷盘盛起,一盘葱香诱人的葱油香味拌面就做好了。
这味道有点霸道,顿时厨房里就算离得远的地方也萦绕着,叫在这里面的厨师们一个个都忍不住吸鼻子。
“真的是葱油面!想吃!”
“好像是那个刚刚进来的小姑娘做的?她刚刚和克里斯搭话了!难道又是一个高手!”
红豆端着葱油面出去的路上,就被一双双眼睛盯着,盯得她都有点不好意思了。可是她也就只做了一碗啊!
克里斯笑眯眯地望着她。“真不错。”
红豆看见了他面前正在做的,蜂蜜柠檬鸡脯,淡淡的清香柠檬味道散开,鸡肉也散发着鲜美的味道。
“谢谢。”红豆也笑。
她还挺好奇这道蜂蜜柠檬鸡脯的味道的。
她端着葱油面去用餐区的时候,忽然发现外面有点奇怪。怎么说呢,不止是男厨师们使劲地望着一个地方,女厨师们、还有过来品尝食物的人们脸上都有点激动的。
红豆看见了一个熟悉的身影,正临窗坐着,他桌上铺着白色的绸布,玻璃瓶里盛放着一束紫罗兰,小巧秀丽。
男人身材极高,就连坐下来都高了寻常人一个脑袋,他体魄健悍,衬得定制西装露出妥帖而漂亮的线条来,桌下修长的大腿微微交叠,似乎挺放松的。
袖扣上沉敛的绿翡翠在水晶灯光芒下自有一抹耀丽。
左手手腕上戴着一只百达翡丽的天文拓飞轮腕表,深邃的蓝,仿佛海洋,有仿佛天空,十分幽沁。朝奢品牌更能显示出此人的多金。更别说,他容貌又是那么英俊,一点点混血儿,亚裔优秀的相貌特征全都体现出来了,轮廓相当的深邃迷人。
他身后站着一位高挑瘦削的秘书,简直和名模有得一比,亚裔,着深蓝色的套裙,珍珠项链,恨天高,此刻正微微俯身,似乎正在听候的男人的命令。红唇轻轻微张,神情沉冷,却有一种说不出的诱惑。他们两人出现在这里,竟然意外地比他们这些人更合适,仿佛是欧美电影里的顶级权贵和他的秘书。
咳咳,在红豆的幻想中,五十度灰更适合,嘿嘿!
戴薇看向傻笑的女孩,看向她手里的那盘葱油面,皱了皱眉头,瘦削的脸颊上流露出一丝刻薄。
是勾魂的香。
不然Abner也不会说想品尝了。
红豆发觉到一道无比尖锐的视线,然后发现是那位女秘书在看她,那目光里透着打量,仿佛看蝼蚁般的刻薄,然后朝她一步步走来。
“小姐您好,周先生想要品尝您手上这道葱油面,不知道能够让一让。”戴薇很礼貌,只是她的这种礼貌透着些高高在上。她的中文说得很标准,就连腔调也和新闻联播似的,透着点生人勿进。
红豆蹙眉,又看向坐在那里的男人,他似乎也感受到了她的视线。
第49章 坊蜂蜜柠檬鸡脯
◎邀请◎
男人那双烟灰色的眸子里似乎含着些笑意,只是这笑意也格外的冷峻,就似雾雨天气。
他光彩照人,和一切事务格格不入,好那只超奢的百达翡丽名表一样,合该出现在上流社会。
红豆把葱油面让给女秘书。
“谢谢。”
红豆嗯了一声。
戴薇意外,竟然没有听到她自我介绍,也没有搭讪,更没有对周先生的好奇。
她矜持地回归。
刚才见过的那位外国厨师克里斯走过红豆身边,朝她眨眨眼,满是温和的笑意,也带有一丝意外。“这位是周先生。”
他亲自捧着蜂蜜柠檬鸡脯走了过去。
红豆才知道,原来这道菜就是为了这个贵客做的。
周?
“周先生,您点的蜂蜜柠檬鸡脯。”克里斯十分尊敬地看着这位客人。Abner,周之怀,纽约所董事之一,前不久回过参与中美金融市场研讨会,在会上可谓是出尽了风头。国内人或许不清楚这位周先生的名头,但在国外,Abner身居高位,是金融巨鳄,一举一动都能引起金融震荡。这样的人出现在昆仑饭店简直是叫人害怕啊。
克里斯的眼角瞥到了四周隐秘在人群中的保镖。
周先生眉头都不动一下,极其的冷漠,像他这样的人已经习惯了被人侍奉。
克里斯缓缓退后,忐忑地瞧了一眼放在他手边的那盘葱油面。
自从得知周先生有意在国内创建高档酒店,并且寻找合意的主厨后,他一直找机会。
这道蜂蜜柠檬鸡脯就是他的得意之作,别看看上去简单,他在上面花的心思可不少,为了让鸡肉显得嫩滑,稍微腌渍了一下,柠檬点点的酸被蜂蜜带走,只会格外地突出柠檬的清香和蜂蜜的微甜。
希望周先生能够喜欢。
女秘书戴薇就站在周先生身边,眼观八方,那股睥睨的姿态在他身边时又像是温顺的小羊。
红豆一想到这个想法,就想笑。
周先生开始吃面。
她瞧着。
克里斯靠拢她。
和周先生的窗边位置,周围无意地留出一个半圈,不知道是保镖清场,还是女秘书清场,亦或是大家为他们的气势所震撼,就是那么恰好地留出一个半圈。在他们那个半圈里,周先生优雅冷漠,修长的手拿着银叉吃面,水晶灯的光顺贴地落在他的身上,似一个光晕。
真的很美。
身边有人感慨:“不愧是出身上流社会,一举一动都能摆上教科书的优雅。”