红豆对他笑了一下。“嗯嗯。”

韩新宇目光跟着飘了一下。

低头看向手上篮子里的食材，顿时目光也变得认真起来了，自然这一次青年交流会所提供的食材都是由供应商挑选出最新鲜最好的，甚至有不少是前几天还没开始的时候，他就和大伯从外省预定好了，今天一早空运过来的。但是此时篮子里的呢，也就是红豆所挑选的，肉眼可见的，都是里面的佼佼者。

从前韩新宇就知道红豆特别擅长挑选食材，也特别擅长通过食材的烹调达到一个极端的优秀程度，原本只是一般好吃的家在她的手里莫名其妙的，滋味就会上升出一个档次。就连他的灵舌有时都吃不出为什么，很多时候都认为是红豆食材搭配出来的魔力。

可惜，不管是挑选食材，还是把握其中微妙的火候，这些红豆都在他眼皮子下做的，他还是无法从中挖掘出秘密来。

韩新宇虽然只做苏菜、韩家菜，不过十大菜系，中西餐都略有涉及，所以一看到红豆不断放在篮子里的食材后，眼前就飘出了几道京菜的名字，于是他说：“红豆，你真的要做京菜？”

他都忍不住咬牙花了，这对手就是京菜的一把好手，传承的不只是宫廷菜、还有鲁菜，现在还玩出了新花样，新京菜。这就不能扬长避短吗？

红豆奇怪地看了他一眼。“刚才不就说了吗？”

韩新宇绝倒。“行吧。”

当然，虽说他觉得尤寒性格是有点傲了些，不过人家的确是有傲的资格。不然也不会被公认为是这一届青年厨师当中的第一名了。不过，韩新宇心里对红豆的期待更多些，不管是名厨大师都好，从小打到大，他的灵舌都不知道品尝了多少美味，唯有在红豆亲手做的菜里，他品尝到了与众不同的滋味，那是说不清道不明的绝顶滋味，很难说能够胜过那些名厨大师，但是吃过她的菜后，就像是被魔女吸引的人，再也回不到从前了。

所以，谁胜谁负，不到最后一刻，韩新宇不觉得就一定是尤寒呢。

“好了，咱们走吧。”

红豆也已经在心里决定好了，待会儿的三道京菜。虽然在大多人看来，她和尤寒比赛京菜那就是自取其辱呢，但是红豆却是抱着必胜的心情的，从前和文师傅学师的那五年里，她也跟着大杂烩地学了天南地北八大菜系中的顶多代表菜。

每一道菜，都会和韩清师兄一起深挖，并且进行改善，掌握得熟透。

后来回到现实后，她也在美食谱中练习了许多。

京菜，原本就是以北方菜为基础，兼收天南地北的风味后形成的。尤其是鲁菜和宫廷菜中的精华。想也知道，作为当代京菜继承人的尤寒，必定熟练掌握了京菜中各种名菜。

不过，红豆一点也不惧。

“可算是来了。”

“还以为这女孩跑了呢。”

“哎，尤寒也挑好菜来了。”

他们走到交流区这边的露天玻璃厨房时，尤寒一行人也走了过来。就在越来越多的围观人中，尤寒享受着这种众星捧月的感受，并且落了一眼去看红豆，结果发现对方沉浸在自己的世界里，根本就没有把他当回事。

瞬间就恼了。

他的视线在韩新宇拿过来的食材上瞧了一下，就冷笑地说：“和我比京菜？还是早点认输吧。”

放狠话谁还不会似的。

韩新宇从小也是众星捧月的呢。

“谁输谁赢，天知道！”他挑眉。

两人就对上了。

呵呵。

“开始了。”红豆淡淡地说。

尤寒不知为何，心里顿时对她有点忌惮，这也太淡定了吧，淡定地让他觉得红豆不简单。

肯定是她想多了。

京菜啊，他要是还怕输。就直接回家算了，还参加什么青年交流会，给师父老人家丢面子！

于是他拦下了郑丽双，也拦下了身边那些忿忿不平的青年厨师。

“开始。”

一开始站到厨台前，方才还持才傲物的年轻人整个人都变了，手拿一把菜刀，气质都显得高深绝妙，少了那种恣意张扬，多了一份沉稳、举重若轻。

围观的人看着这一幕，都忍不住发了出了惊讶的声音。

再看红豆那边，同样是专心致志地处理着食材，韩新宇在旁边打下手，她的那一手刀工更是衬得白皙的手腕如同蝴蝶翻飞一样，带着女子独有的柔软，同时又有厨师的那种干脆利落，特别的美观漂亮。

在玻璃厨房外围观的人们一边讨论着，一边瞧着。

有不少人的人发现红豆也是做的京菜时，顿时脸上微哂，似笑非笑的。

总觉得红豆是必输无疑。

只不过，看在猎物在死前的挣扎也是蛮好看的，毕竟红豆的这一手刀工实在惊艳啊。

“哎！你们看，我是不是看错了，他们俩都要做抓烧。”有人惊讶地说着。

“有趣了，都是做抓烧鱼片！”

没错，尤寒做的就是抓烧鱼片，抓烧鱼片乃是仿照从前清宫御膳房里抓烧技法的一道宫廷名菜，传承到现代，已经经过了许多的改良。

尤寒从前从师学艺的时候，不知道做了多少遍，也堪称是他手下的一道稳抓稳打的拿手好菜。

在场的都是厨师，还是青年厨师中佼佼者，内行人自然看到的都是门道。

尤寒烧这道抓烧鱼片的速度尤快。剔皮除刺只在须臾，快刀切成相等的长方形片儿，用熟练的手艺把鱼片挂糊，起锅油炸成金黄色。再加调料重新勾芡，放入扎好鱼片，翻炒出锅淋油。一道颜色金黄，外脆里嫩，明油亮芡的抓烧鱼片就出来了。

尤寒胸有成竹地摆盘好，“端出去吧。”

郑丽双闻着这勾魂的香气，顿时是夸赞道：“不愧是尤寒你，这道抓烧鱼片好有功力。”

只是她却发现尤寒不知何时目光竟然投向隔壁，脸上的笑意淡了，周身都散发着一种生人勿进的冷意。

没错，红豆的抓烧鱼片也出锅了。光看外表，竟然丝毫不逊于郑丽双手上的那一盘。它散发出来的香气，是那样的浓醇放肆，惹得在厨房里的人都跟着暗暗咽了咽口水。

不知道为什么，它的吸引力竟然原胜尤寒手上的。

韩新宇瞧了他们一眼，笑眯眯地把抓烧鱼片断了出去。

外面的人早已抓腮挠耳，就等着品尝了呢。

“出去吧。”尤寒的视线从红豆身上收了回来。这才第一道呢。未必就决定输赢，只是他心中那种微妙的感受让他很不舒服。

不过，骄傲的人又怎么会轻易地承认自己会输呢。

郑丽双也感觉到尤寒和平时的态度很不一样了，所以也没敢撒娇，马上就端着尤寒做的那盘抓烧鱼片出去了。

“哇，好香！”

“这两盘抓烧鱼片……都很不一般！”

不过，排在韩新宇这边的人显然更多一些，毕竟食物的色香味，色和香还是排在前边的。

郑丽双很不甘，一边暗暗吞咽口水，一边别开脑袋。“肯定是尤寒的更好吃。”

后续，在发现韩新宇手上越来越多的梅花签子时，她这句话听上去更像是逞强和自我安慰了。

厨房里的两个人都没说话，一时也说不上安静，因为处理食材的声音，颠勺倒锅的声音又是那么突出，不过这是一种难以说得清的幽静，尤寒从之前的漫不经心进入了一种格外专注的境界里。而红豆也没有因为第一道菜出现优势就开始放松，她不依赖美食谱那种无法言语的魔力，可是早在她经历时空历练的时候，这种魔力早就已经注入了她的双手，被她彻底掌握了。

在她手中，食材会发挥出更好的效果。

在她手中，火候会精准到最细致的小数点，菜肴也会变得更加美味。

尤寒从那种专注的境界出来时，一道三不沾，一道京酱肉丝都做好了。

三不沾，又名桂花蛋。不沾盘，不沾筷，不沾牙。由鸡蛋、淀粉、白糖加水搅拌炒制，做法看起来简单，想要做好却不容易。成品颜色金黄娇艳，似软软的流滑物，却又不是糕点，也不是粥品，绵软且柔润，又嫩又甜，散发着鲜美味道。