从炒菜档开始的美食大厨(43)
红豆在旁边看着,也特别满意。
不错啊。
看着林月白拍好的图片,就听见她说:“红豆姐,咱们加个微信呗,我把这些图片发给你。”
微信加好了以后,红豆却有另外一个想法。“我把账号给你,你来发吧,微信发的图片没那么高清。”
就见林月白吸了一口气,有点难以想象地说:“红豆姐,你真的给我?”
“发了,登录吧。”
林月白登录微博账号的时候,手指都有点儿颤抖,纯粹是太兴奋了,要知道她可是每天都在阳光快餐店的微博下守着,没想到竟然有一天,自己也能登录这个号了。
林月白犹豫了一下,“红豆姐,我觉得不能光发图片吧,以前的还有菜谱和美食品鉴的。”
红豆从来没有关心过,她咳了咳,“以前都是新宇管理的,你看着办吧。”
在她看来,好像有点麻烦啊。
她又看了一眼正在斟酌字眼的林月白,只见她略微犹豫了一下,很快就速度地打下一行字。
红豆定睛一看,嘴角微弯,不错嘛,看来有认真地观察。
没错,林月白是把菜谱手法和品鉴融汇一体写着,虽然有点青涩,还扬长避短,不过,的确是很不错了。红豆在她编辑好了以后,简单地说了一下其中不恰当的地方,在修改以后,就发了。
一发了。
就让红豆惊讶。后台小红点还在往上蹿。林月白一点也不客气地点到了微博里面,笑嘻嘻地说:“红豆姐,你看刚刚发的,就有50转发了,喏,还有评论呢。大家都很有怨念呢,咱们太久没有更新微博了。”
红豆:“……”
她都不太想看,好麻烦啊。要说最初还觉得好多人关注,挺有意思的,后来懒得看了。
她想了想,看着正在处理微博的林月白。“月白,这个微博你来打理?”
“真的可以吗?”林月白几乎以为自己听错了。
“当然可以。”
“谢谢红豆姐。”林月白抱住了红豆,红豆身体有点僵硬,她还是不喜欢被人触碰,不过感觉到林月白的喜悦,身体慢慢地柔化下来,她嘴角往上扬。
分开以后,又严肃地说:“要好好管理啊。”
“知道了!”林月白看着她故作严肃的样子,嘻嘻笑。却觉得这样的红豆,更可爱了。
林月白拍的美食色香味都仿佛飘了出来,一张张精致的都可以当菜谱图片了,她甜美细致的笔录风格,更是让很多的网友都喜欢上了。
“换人了啊?不过我挺喜欢的。”
“舔/屏。看起来就香。”
“红豆大厨啊,什么时候我也吃到这么好吃的!”
林月白下班以后,还会和他们进行交流,一改从前沉默只是发博的风格,阳光快餐店的微博是越来越热闹了,好几次都在热门里。
当然,这些红豆一概不知。
她最近都在练习美食谱里的二星菜呢。虽然之前在时空历练过后,知道有一部分二星菜会引发新的历练,不过眼前还没有碰到。或许是她在二星菜的厨艺值还不够吧。
红豆也不急,慢慢来,迟早会攻克了。
红豆最近,也观察到店里的情况很不错,春梅姐勤快,林月白开朗,都时不时地跟着她学习做一些菜,日子过得很不错。上班做菜,下班复习,虽然生活平淡,可红豆习惯这样的日子。
就是林月白一直没再见她做糕点,每天跟在她后边当小尾巴呢。
红豆还以为她想学习。
第32章 坊生煎包
◎好香◎
“怎么?”红豆忍不住开口问跟在后边的小尾巴了。
必定是有所求,不然最近老是用那种期盼的眼神看着自己。
“是有什么想要吃的菜?”我来做?
林月白赶紧摆手,“不是啦,红豆姐,就是……”她嘿嘿一笑,又有点羞涩,“红豆姐你的糕点你做的那么好吃,怎么最近不做啊?”
当然她也知道她们店是快餐店,可是在对红豆点心手艺的垂涎下,自然是希望她能够多做点心啊,而且不止她啊,很多熟客也很想念红豆手下的糕点。
红豆无言,“就为了这个?”
林月白挠挠头,“不可以吗?”
红豆扑哧一笑,“当然么有说不可以啊。”略顿了一下,她挑眉,说:“明天我虽然没有打算做甜品,不过你现在你忙的过来了,明天我打算做生煎包。”
林月白虽然失望了一下,不过在听到生煎包三个字的时候,心头又雀跃起来了。
“太好了!”
还真有点孩子气。
红豆老成地想。
“那是不是今天就得准备起来了。”
“是啊。你和春梅姐明天尽量早点来吧。”
毕竟要和面、揉面、调馅儿,得折腾大半天,估计早上做,也得下午才能开锅。
林月白特别兴奋:“红豆姐,我明天六点来!”
红豆:“……”这有点早了。
其实到了次日。红豆六点的就起了,她把面和好,揉搓成功时,春梅和林月白才到来。
七零八碎的细活儿都交给她们两人来办。她主要负责的就是调馅,毕竟想要做成好吃的馅儿,可得废些功夫。
红豆准备做鲜虾、芥菜、猪肉三个馅儿。新鲜的虾儿剥皮去头去线,剥好了洗干净,料酒浸泡后,剁碎备用。芥菜焯水后,加盐杀水气,切碎备用。猪肉剁碎,加生抽、盐、料酒搅拌,取出昨晚做好的肉冻,再次搅拌,备用。
旁边的春梅已经把包子皮都擀好了,当然,在红豆的要求下,她把皮儿擀得薄薄的。
包生煎的时候,林月白就在一边看着,她没干过这种活儿。
春梅胆子倒是大,在红豆的指点下,很快就开始包,包子皮里放入盘好的馅儿,包成生煎的形状,形似一朵花褶。
“春梅姐,你包得好漂亮。”林月白意外地说。
春梅看了一眼红豆手边的,“还是红豆包得更加好看。”
林月白瞧了一眼,当然是没有话说,只能说是,红豆随手一个都包得好看,而且速度快。
“多练练就会了。”红豆笑着说:“你也试试?”
林月白咽了咽口水,本来想摆手拒绝的,可是很快因为心头痒痒的,“那我试试,春梅姐,红豆姐,你们指点指点。”
红豆微笑,果真如一位严格的老师指点着她,好不容易包好一个,虽然费了些时间,不过样子还不错。红豆暗暗点头,虽然是生手,不过学得挺好。
林月白有点激动。“我包的生煎包。”
差点就没忍住拍个图片发到朋友圈里了。
咳咳,当然看着认真干活的红豆和春梅,她也把这个秀的功夫直接咔嚓掉了。
鲜虾馅、芥菜馅、肉馅,三种生煎包全部包好以后,红豆找了个时间开始准备煎炸。
平底锅里倒入少量的油,热锅后,放入包好的生煎,小火慢煎到底部微黄。
调一碗面粉水,浅浅没过锅中一半的生煎。
盖上锅盖,转小火开始焖,2分钟后,揭开锅盖,大火收汁,然后再转小火把生煎包的底部煎出焦壳。撒上小葱碎、黑芝麻即可收锅。
收锅时,生煎包酥香不已,就连空气之中都满是那迷人的香气。
林月白筷子夹了一个,她这个猫舌头一边吹着,一边咬了一小口。
“嘶!好烫!”但是就这么一口,特别鲜嫩,皮儿酥脆,肉汁沁出来了,有点滚烫,又极为鲜美。她这个是肉馅的。
“别吃急了,慢慢来。”红豆担心她被生煎里的汤给烫着。
林月白唔了一声,朝她眨眨眼睛。满面笑容地继续吃了起来,一个生煎包并不大,很快就吃完了。
吃完了,双眼都在发光,还微微舔了舔舌头,享受着美味。
红豆再看春梅,也是如此。吃得一脸享受。“这生煎包一定是我吃过最好吃的。”林月白很肯定地说。
“那是,红豆每次做的,肯定都是最好吃的。”春梅笑着在旁边捧哏。