珍味奇缘(50)
小万吃了一颗就说:“诶,真的有那个味道,啊,怎么还有股南乳的味道啊?”他看着布朗特,急于用英文发表见解,“我之前在香港的大班楼吃过意大利醋卤的牛舌。”
汪琪说:“我从没见过这么大颗的花生……”
小豫说:“可能是基因突变,吃了说不定也要突变哦。”
恰好郑绪伟上菜上到他这里了,用力挤开了他的胳膊,放下那装花生米的碟子:“那你别吃了。”
说完,他望向布朗特,用法文和他说话。布朗特边听边颔首,两人旁若无人地交谈了起来。小豫耸了耸肩,兀自吃花生。那小万没了对话的对象,幽幽甩眼一看,钱主任,张书记和应笑推杯换盏,相谈甚欢,他便主动加入,道:“没想到应总和汪总这么快就有了这么大的突破,我说我代表公司来看看情况,看看还有没有什么需要帮忙的地方,更没想到还遇上郑大厨亲自下厨,应总,汪总……”小万笑盈盈地举杯看了汪琪一眼,“这么好的事情你们也不提前通知我一声,知道我这个人就是嘴馋嘛!”
汪琪维持着得体的笑脸,应付小万:“万总的鼻子灵啊,不用我们通知,哪儿有什么美味佳肴,您一嗅就嗅出来了,就来抢吃的来了。”
她还笑着说:“还好今天我们搞分餐制啊,不然万总这一筷子下去,书记,主任,您几位可能都吃不上了呢。”
小万自我调侃道:“所以我平时都是吃独食啊,我这胃口实在太大了,每次和别人一起出门聚餐,我们aa吧,我总觉得对不起别人的钱啊!”
他笑着敬了一圈人,汪琪跟着敬了同样的人,道:“那也幸亏我们万总这身体条件好啊,吃那么多都不胖的。”她笑盈盈地放下了酒杯。
小万说:“刚才还听应总说起精酿啤酒厂的事情吧,你们说巧不巧,”他拿出手机,“我一个发小,之前在德国留学的,现在回国在深圳搞了个小酒厂,就是做精酿啤酒的,我今天才和他微信呢,他说要寄一批新产品给我,我本来说要在欧齐上货,诶,酿酒的事情,有什么不懂的,我们可以请教请假他啊。”
汪琪笑着:“以前不知道万总交际这么广泛啊,还认识开酒厂的朋友,欧齐之前选精酿啤酒的时候也没听您提起过这件事啊。”
小万抓着后脑勺傻笑:“我那时候不忙着直播的事情嘛,哎呀,我这脑子啊,”他自己给自己倒酒,“我自罚一杯!”
汪琪朝应笑递了个眼色,应笑微微点了下头,似乎接收了她眼神里的含意,他不动声色地喝了口水,埋头看手机,他先前联系好的设计工作室回了他邮件,设计师团队没有设计精酿啤酒厂的经验,特意咨询了一些专家,给出了一个大致的构想,应笑把邮件递给了布朗特的翻译,道:“这是string他们发来的关于精酿啤酒厂和餐馆的初步构想。”
翻译拿了他的手机和布朗特翻译,欧齐的翻译凑在一起听。
小万这时插话道:“我们大老板也在来的路上了!”他示意欧齐的翻译赶紧和布朗特翻译:“他知道您大驾光临,说是一定要见见您,他也是个食客,也特别欣赏您对法餐做出的改革和创新,就是一直没机会见到您!”
汪琪脑门上的青筋猛地一跳,和小豫道:“我们换个座位吧。”
应笑看了看小万,继续和布朗特讨论设计方案:“我在想,大面积的采光虽然会让建筑看上去更有现代感,但是如果我们的出发点是farm house的概念的话……”
小豫和汪琪换了个座位,汪琪便坐得离布朗特近了一些,离小万也进了一些,汪琪问小万道:“三少爷要来啊?”
“来啊,来,”小万看向张书记和钱主任,和他们称兄道弟起来,“这么好的项目他当然要亲自来看看啊,张老哥,钱大哥,你们都知道我们大老板,我们,我,对你们这个项目是多么得重视!我是搞传媒那块的,之前不是您说那柑橘的事情嘛,运去供销社给他们压价格干吗啊,直播搞起来啊!现在直播带货,出货比走供销社快多了!就在我们欧齐的app上,我给你们看啊,我们app上就有个新的功能,直播生鲜带货,你们看啊,我点进去,今天卖的是北海道海胆,我这还能看到后台数据,您看看这销量,一个小时,这么贵的东西……”
汪琪拍了下桌子,喊了声:“应总,那万总既然要来帮忙,我们划分一下职务吧,大家做什么,管什么,先理清楚,分好工,更能提高效率嘛。”
应笑只是点头,还在和布朗特说规划,说方案。
郑绪伟又来上菜了:“加拿大带子,上面撒的是酥炸海带丝。”
桌上没人动筷子,聊天的聊天,看直播的看直播,只有布朗特和小豫吃了那带子——一个一边听翻译说话一边吃菜,一个三下五除二就吃完了。郑绪伟没立即离开,看着小豫,好像在等他说些什么。小豫只是对他微笑,郑绪伟的身子一僵,出去了。
每轮佐餐的酒都不一样,可帮厨倒酒的速度跟不上桌上这群人干杯的速度。菜肴陆续上桌,口味循序渐进,越来越重,空酒瓶也是越堆越多。郑绪伟带来的一箱酒眼看就要全喝完了。
“香煎鲈鱼,边上的脆片是意大利瓜和本地茄子做的。”
“蚝油酱拌风干鸭肉塔塔,配菜是陈皮烤洋蓟。”
“秘制牛腩佐土灶锅巴。”
吃到这道牛肉的时候,布朗特突然提起:“你们中国有自己的汽车,手机,甚至火箭,空间站,但是餐馆里的牛肉不是澳洲产的就是美国产的,或者是日本和牛,我去潮汕吃过牛肉火锅,肉质鲜嫩,可如果论作牛扒,或者做别的烹饪方法,却实在无法让人满意,中国本地的食用牛似乎缺少一股油脂的香味。”他看着应笑:“刚才我们聊了很多土豆玉米的知识,你听上去很有经验,不过关于畜牧业……如果在这里能培育全新的属于中国的优质的牛肉品种,供应市场,或许是个不错的主意。”
翻译翻完,张书记一拍胸脯,信心十足:“要养牛?那没问题啊,搭个牛棚啊!多大点事儿!我们村里以前也养过牛!”
小万说:“布先生的意思应该是放养的那种吧?是不是还得每天听贝多芬啊?”
钱主任道:“我知道我知道,日本人搞的那个什么和牛,天天听钢琴的,说是听了肉就好吃,还要每天给它们按摩呢!”
布朗特似乎没有得到任何让自己满意的答案,郑绪伟又进来了,带了些多余的锅贴,问有没有要加锅巴的。
小万正说道:“牛肉品质的问题还是得问厨师吧,郑师傅,这个牛腩是哪里的肉啊,是本地肉吗?”
郑绪伟道:“本地牛肉肉质不够肥美,日本和牛用来做牛腩,又会太过油腻,这次选用的是美国的安格斯牛肉,油脂分布和肉质非常适合用来做炖菜。”
应笑道:“培育新品种,我们可以联系农科院的专家合作。”
布朗特摇着头,摸着下巴,那因疑惑而紧锁的眉头仍未舒展。小豫说道:“这和农业体系有很大的关系,中国从古至今,牛是作为一种劳役用的动物,因此现在的品种没有那么多的油脂,潮汕牛肉火锅吃温体牛重要的是鲜,西餐里做牛肉,生吃也好,做牛排也好,鲜不再是重头戏,重要的是获得脂肪和蛋白质的平衡。”
翻译时实翻译,布朗特笑着看小豫:“这是我想要的答案。”他问他:“最近几年很流行的Tokyo X猪肉你吃过了吗?”
“号称三种猪杂交出来的日本最强品种是吧?”小豫笑了,摆摆手,“日本人真的很喜欢夸张。”
大家都笑,又各自聊开了,村干部和三位老总聊规划,郑绪伟则加入了布朗特和小豫的谈话,道:“我去年去日本考察的时候,去试了下这个所谓的最强新品种,吃的是猪扒饭,sous vide之后油炸,这种猪的猪肉确实没有什么腥味,肉质偏甜,我个人还是比较伊比利亚猪的口感。”