清穿之咸鱼德妃小食堂(102)
虽然这一段记忆没让玄烨有心理阴影,即使是长大后,依然喜欢在批阅奏折之余闻一闻香橼制的熏香提神,但再也没动过品尝一口的心思了。
如今,淑岚奉上了几个香橼模样的……蛋糕,倒把这段幼年的尘封记忆唤醒了,让玄烨一时牙根都泛起酸水来。
玄烨端详着手中香橼模样的糕点,半天下不去嘴。
“皇上,快尝尝吧,这可花了不少工夫呢!”淑岚的眼睛亮晶晶的。
玄烨吞了吞舌根分泌的酸水,重新做了做心理准备,一口咬了下去。
紧接着,他的眼睛睁得老大——牙齿完全陷入了凉丝丝的甜味中,与记忆中的酸涩到发苦的口感完全不同,清爽有有些沙沙的口感。再咬下去,便是极其绵软的口感,玄烨从来没品尝过如此松软的口感,一时间仿佛感觉到有一朵云团在舌尖打转似的,直到三口两口吃下一整个小蛋糕,他都没从这奇妙的口感中缓过神来。
直到吃到第三个,他才略略地放缓了速度,先仔细瞧了瞧这小蛋糕,才发现这小蛋糕表层被涂了一层乳白色的半透明糖浆,冷却后凝成了一层糖壳,便是沙沙的口感来源了。
“这是将香橼的汁液混了糖浆做的外壳?”玄烨同淑岚一起品了不少新鲜美食,如今也能无师自通地懂了一二。
“正是。”淑岚点了点头。
香橼,就是这个时代对柠檬的称呼。一开始她叫青雀去御膳房讨要,御膳房总管却说“没听说过这样的菜品,莫非是什么珍稀品种,奴才们要去外头寻摸采买才是”。
她便只好又传来内务府采买的奴才,又是在纸上画出图样,又是形容了半天,“黄的,圆的,很酸!闻起来香香的!”
那两个负责采买的小太监盯着淑岚画的图看了半天,才试探着问:“娘娘想要的,莫非是香橼?这样东西倒是寻常,但只是摆着瞧的,或是取其皮或是汁液做熏香,可以提神醒脑;虽然香得很,但味道酸得掉牙,可没人吃它呀。”
另个小太监连连摇头否认:“不不,奴才倒听人说过,倒也有人吃呢。这香橼的清香来自外皮,于是便有南方的小贩将这皮切下来,弃了果子,再把香橼皮加大量糖腌渍,制成蜜饯,虽然蜜糖之甜可以中和其中酸涩,但是腌渍的过程也折损了本来的清香味了。”
听说竟然没有人利用柠檬汁来做膳食,只白白丢弃,淑岚心疼得直拍大腿。
宫中御膳房供的点心,总是糖油有余,难免会腻,清爽酸甜的却极少。淑岚想及此处,便先是叫造办处照着香橼果子的模样雕了模具来,又将鸡蛋、糖分与黄油一同加入面粉制了面糊,最后在面糊中加了点睛的香橼皮屑和香橼汁液,待模子里的面糊在烤炉中烤得膨胀起来,再浇上一层混入香橼汁液的糖浆,虽然因为温度不均,有几个没成功膨胀的,但幸而大多数都形状完美,淑岚心中十分满意。
“这蛋糕与刚才那磨牙棒,真的是用同一炉灶制出来的吃食?同一器具,竟能制出完全不同的两种口感,真是奇特。”玄烨又一口咬下,反复感受着绵软的口感,连最上等柔软的棉花都不能与之比较,香甜之余,那一抹恰到好处的清爽酸味又正好能解腻,使人能够不知不觉地吃下许多。
玄烨还沉浸在这前所未有的口感之中,梁九功却凑了过来,打断了他的沉浸体验:“皇上,明珠大人求见,想来是有要事回禀。”见玄烨略略皱眉,知道他被打扰心生不悦,又连忙添了一句:“明珠大人已在养心殿偏殿等着了。”
玄烨本还想打打马虎眼,听见这话,知道恐怕确实有急事要事,颇为头疼地揉了揉太阳穴,叹了一声:“真是没一日消停,罢了,走吧。”
梁九功刚要传轿,却见玄烨不动,只往桌子上使了个眼神。
梁九功立刻会意。宫中唯有女子而孩子爱吃甜食,若是堂堂君王也显得对甜食爱不释手,岂不是丢了面子?这话便要他这个太监总管来说:“皇上处理政事,想来没空传膳,奴才这就把这香橼蛋糕包上——”
“皇上,这蛋糕虽然吃着不觉得甜,倒也替不了正餐。”淑岚连忙劝道,“政事再要紧,也该正经用膳才是。”
她自己也才尝了些失败品,这些色香味俱全的小蛋糕,她还一个都没吃呢。
玄烨脸上的表情僵了一僵,干咳了一声,解释道:“朕并非要一个人全吃了,而是想送去慈宁宫给太皇太后和皇太后尝尝罢了。”
“还是皇上想得周全,太皇太后和皇太后牙齿不好,吃些绵软的东西想来是极好的。”淑岚似有所悟地点点头。
玄烨见淑岚不再问,便又叫梁九功继续装盒了。
回了养心殿中,真如梁九功所说,明珠已经一脸心事重重地立在那了,见他一来,便滔滔不绝地说起了近期上报的庆阳土贼作乱的事,虽然尽以伏诛,后续诸事还要皇上定夺云云。
玄烨一边皱着眉听着,一边点头,一边顺手去往食盒中摸去,没一会儿,便觉得手边空空。
吃完了?
玄烨一惊,再一瞧食盒中,只剩下最后一块蛋糕孤零零地留在食盒之中。
玄烨端详着最后一块蛋糕,无奈地摇了摇头。
朕也想送去慈宁宫给太皇太后和皇太后享用的,但只剩一块了,总不能寒酸地一分为二给两位老人家吃吧?
罢了罢了,既然送不出手,朕只好自己吃了。
明珠汇报完一通,只觉口干舌燥,一抬头便见玄烨一边有滋有味地嚼着糕点,一边若有所思地点着头,心中咯噔一下,自己得知了战况,急急地便入宫来汇报了,却不想耽误了皇上用膳,皇上竟然也不叫自己等着,真乃一沐三握发,一饭三吐哺的明君也!想及此处,连忙跪安告退:“皇上,奴才已经讲完,这就回去准备后续事宜了。”
玄烨倒觉得有些奇了,这明珠往日来得最勤,汇报起事情来喋喋不休,不知今日怎么如此知趣,说完便退下了?
他摇了摇头,想到一会还要去慈宁宫请安,既然淑岚的香橼蛋糕已经被自己吃了,那便只能叫梁九功去御膳房捡两样慈宁宫惯常传的点心装在食盒中带过去,想来太皇太后也不会有什么异议的。
不想才到了慈宁宫外,玄烨便听见慈宁宫中一反往日的平静,反而多了几分闹腾,便生了好奇,抬步往里走去。
一进屋便见殿中人到得齐全,太皇太后和皇太后分坐榻的两侧,佟皇后和惠嫔分别带了大公主和大阿哥过来,两人这会儿倒安静,只因嘴里塞着吃的,手里也拿着吃的,两张小嘴互不相让地嚼着,看得太皇太后和皇太后抚掌而笑。
连胤礽也少见地被带过来一同其乐融融地吃着点心,只因他素来在长辈面前矜持,吃得没有另外两个孩子一般无拘无束,但眼睛还是盯着那盘子中不断减少的点心。
而这一和谐场面的制造者,自然是淑岚。
她像变戏法似的在食盒中不断掏出各色新奇样式的点心放在桌上,一边摆一边介绍:“这个呢,叫酥心泡芙,这个呢,是桃子泡芙,这个是香橼蛋糕……呀,大阿哥,慢一些,别噎着。”
玄烨站在门口瞧着她转来转去地忙活,本以为她是默默做了独给自己一个,不想只是半天的工夫,上到太皇太后,下到阿哥公主就统统一饱口福了。
太皇太后坐在榻上,倒是第一个瞧见见玄烨站在门口的。她见玄烨站得远远地只是瞧着,便笑着招呼:“皇上不要光站着,也来尝尝德嫔手艺,真是极好的。”
此时一屋子沉浸在甜食中的嫔妃和孩子才注意到玄烨在背后站着,忙忙放下手中的吃食跟玄烨请安。
“哀家年纪大了,牙也吃不得硬的,平日就爱吃个甜的,软的,这孩子倒真是手巧,做的这个泡……”