他之前想用這些肥肉煉油，一直忙著，也沒來得及，現在正好拿出來做肉腸。

大傢簇擁著簡莫到石臼那邊，問：“接著要怎麼辦？”

簡莫看瞭一下：“先把石臼洗幹凈。”

不用簡莫動手，身邊的人立刻去裝瞭水過來，麻利地用幹草刷洗幹凈瞭石臼：“然後呢？”

簡莫：“然後把肉放進去舂成肉糜。”

其實這一步驟手打也可以，但是手打起來太麻煩瞭，還不如直接拿到石臼這裡來。

簡莫將筐子裡的肥肉和瘦肉拿出來，放到石臼裡面，又往裡面倒瞭果酒和調料粉：“直接舂就可以瞭。”

過來圍觀的獸人們自告奮勇：“簡莫哥，你們先休息一下，我們來。”

年輕獸人們有的是力氣，很快就踩著大木桿，一下下舂著裡面的肉。

簡莫拿瞭根大木棍站在旁邊，他們每舂一次，他就將大木棍探進去，翻動裡面的肉一次。

翻動的時候，主要講究眼明手快，配合默契。

大傢在旁邊看瞭一會兒，表示都會瞭，於是安排人跟簡莫輪換。

翻動的時候，一直揮舞著木棒，簡莫的手都快發麻瞭。

現在有人替換，他正好樂得別人幫忙。

舂瞭一會，簡莫示意大傢停下，然後將洗幹凈的手伸進去，將肉糜裡面的筋膜撿出來。

毛角獸的肉纖維很粗，裡面的筋膜也很多，他一會兒就撿出瞭小半盆。

青闊探頭看瞭眼：“這些要丟掉？”

簡莫舍不得：“給啾啾吃吧，啾啾應該不嫌棄。”

青闊：“養隻飛翼獸挺好的。”

撿完筋膜之後，簡莫請其他人繼續舂。

很快，底下的肉塊就變成瞭細膩的肉糜，抓都抓不起來的那種。

簡莫用大勺子將肉糜舀到木盆中，然後放到雪裡降溫，接著舂第二批肉。

其他人配合默契，很快繼續舂。

簡莫則取瞭腸衣過來，請大傢幫忙清洗，刮去油脂，然後把肉糜灌到腸衣裡。

後面，他傢的腸衣不足，其他人還從自傢取瞭腸衣過來送他。

這些都是人們做習慣瞭的事情，做起來並沒有太大的困難。

很快，一批批肉糜變成瞭一根根純肉腸——簡莫沒怎麼舍得放澱粉。

青闊看著這些粉色的肉腸，問道：“然後呢，拿去曬嗎？”

簡莫笑著說道：“不，用不著曬。煮熟之後，凍上就可以瞭。”

青闊有點難以想象：“這樣不會壞嗎？而且為什麼要煮瞭凍上？”

簡莫其實也不太清楚，根據他的經驗，肉腸煮瞭凍上會好些。

他隻能說道：“先試試嘛。”

於是，大傢將大鍋搬出來，生火現場煮肉腸。

肉腸一根根地投入沸水之中，很快就煮到凝固，變成瞭簡莫熟悉的粉色肉腸。

簡莫撈瞭一根出來，輕輕切開。

因為放瞭肥肉的緣故，肉腸切開之後具有油亮的光澤，輕輕捏一捏，汁水溢出來，帶著肉類特有的香味，聞起來還挺好聞。

他嘗瞭一口，肉腸的味道居然還挺熟悉，尤其裡面椒蕊粉的味道，讓肉腸變得有點像黑椒肉腸。

非常好吃。

簡莫吃得眼睛都亮瞭。

他還以為這輩子估計都吃不上肉腸之類的食物，沒想到這麼快就吃上瞭，還比他想象中更為鮮美彈牙。

其他人觀察著他的表情，忍不住問：“怎麼樣？”

簡莫回過神，笑著說道：“大傢嘗嘗就知道瞭。”

他將煮熟的肉腸分給大傢，大傢也不客氣，直接吃瞭起來：

“咦，跟我想的不一樣，一點都沒毛角獸肉那股塞牙勁瞭。”

“都已經舂成肉糜瞭，怎麼可能還塞牙？不過倒挺彈牙的，沒想到肉糜也能彈牙，汁水也好多。”

“很香啊！你們不覺得它特別香嗎？其他做法的毛角獸肉沒這股香味吧？”

“真好吃，跟我想的完全不一樣，怪不得要花那麼大力氣來做這個肉腸。”

“這個吃法真新鮮，簡莫你還有別的吃法嗎？”

“我傢也得做點，真香，都不像毛角獸肉瞭。”

簡莫聽他們這麼說，讓他們隨意做。

反正做的整個過程大傢都在圍觀，他也沒藏私。

青闊看著簡莫說道：“這個真好吃，大傢保密一下做法，盡量別傳到別的部落去？”

簡莫點頭：“我沒意見。”

大傢也紛紛答應下來。