中药蛋糕,爱买不买[美食](88)
作者:柚谦
恩都许诺日后有需要,他一定随传随到。
秦艽疑惑,为什麽在意奥塔司。
恩都只是笑笑,当年他饿昏时,奥塔司给他一个糕点。
他记得那个味道。
秦艽考虑到奥塔司饮食习惯。他最近才大恸大悲过。
秦艽看了看手里剩余糖量,调面粉和桌面剩下的奶,加水做面糊。
堿水面包需要用烘焙堿,旅店存货中没有见到。王宫倒是有,不过他也没想过会做,也没有顺一点出来。
上次采矿,提炼出可食用小苏打,除了口感上会偏涩,其实勉强也能替代。
秦艽手比脑子快,面团醒发好,直接搓成长条。
他给长条打结,室温松弛至表面风干。
开火烧水。后厨锅都生鏽了。奥塔司做糕点很少用到这些工具,更多靠手工。
真是一项完美、考验技术的活计。
秦艽感叹,把面包结下水涮透。
那种工艺类似于果子,在华国正统历史上,唐宋时期就有记载。
只是它被王宫“垄断”,师父们学习更好手艺,不愿意往外教授。而他们“指定”下一代,又有种种原因,没能习得。
原因是多种多样的,难说。
秦艽打开烤箱预热,观摩奥塔司制作的成品。
第43章
果子精致,由几个部分组成。圆形面团按层次揉匀捏扁,颜色渐变。
秦艽看了好一会,也没明白那些花纹是怎麽压出来的。后厨甚至整个旅店都没看见类似工具。
面包结在烤箱里膨胀变硬。听见“叮”一声,拿出来发现上面结了一块焦亮油层。
他费很大劲才把它掰开,里面酥脆,似乎还过得去。
秦艽不大情愿,恩都下来拿盘子时,他还在犹豫,“还没吃下去麽,不知道口感怎麽样,好不好吃,你先让我试试。”
“您再做一个吧。”
奥塔司不肯吞药,等着秦艽做好东西。他在楼上就闻到香味,碍于面子,在门边看了好一会,还威胁恩都不许说出去。
“我没有把药粉加进去。”
秦艽不舍得。大名城食物普遍带有酸性,可能是土质原因。他一开始没察觉,在山里见了土层和虫子,明白自己经常反胃的可能性。
堿水面包可以适当平衡酸堿度,在人体内部达到相对稳定环境。
这是他能想到最简单的方法。人要是吃多了酸物,会经常上火烧心。
当然其它东西也能替代,只是他现在还没有发现。
秦艽摸摸肚子,比他刚来时肿了一些。
“没关系,我压着吃。”
奥塔司在门口张望,“恩都快上来。”
秦艽懒得再争,回身看果子去了。他胃胀得厉害,有一股气向上顶。
秦艽回忆自己没吃什麽,问阿悟没有类似感觉,纳闷着去柜子找药消食。
中药有药性,吃之前得分辨体质。
奥塔司三两口吃完面包结。他并不是真咽不下药,只是心有不甘。当他见实在得不到别的,只能见好就收,怕这不容易到手的东西都没了。
“你去问问,还有没有。”
奥塔司眼睛亮起来,“真不错。”
他舔唇周。得到“没有了”的回複,把桌上碎渣拢在一起。
秦艽没好气,他还一口没吃呢。
阿悟磨药粉,手臂渗出血迹。
“过来休息。”
秦艽又发了三个面团,想了想,搓第四个。面剩得不多,秦艽给三个团多糊了一层,最后一个更显小了。
他没有故意不给奥塔司,是只有这麽多了。
重新刷好油,秦艽再把烤盘推回去。
克林师父推门。帕尼恩怒气沖沖走进屋,看见秦艽,张手抱了一下。
没等秦艽反应过来,帕尼恩绕开桌子,重坐下去。
“怎麽了?”
秦艽莫名其妙。帕尼恩抱他的时候,他手上举着油刷。刷好的油和蛋液落在陛下干净衣服上。秦艽不敢说话。
“湳祝扶持泉司尘。泉司尘跑了。湳祝要王宫向他负责。他不知道阿悟是上一任城主。对外我们只说他是一位贵人。”
克林师父拱手,“陛下瞒得好。现在就是,城里大部分被虫族攻占。恶心的虫子们蛮横,不懂市场贸易那些,看到什麽就直抢。商贩苦不堪言,不敢开市。街上没人,它们闯进人家。不止我们看到那些,它们种类繁多,战斗力不同,似乎还有异能。”