茅草屋里捡来的小夫郎(121)
作者:三五不时
在孟冬的催促之下,两人很快就回了草屋,裴应川先去了屋内更换下身的衣物,孟冬则接了一盆水準备清理这几条鱼。
虽说屋里还剩下一些猪肉,眼下离吃午饭的时间还早,他们有大把的时间可以準备包饺子,但是孟冬认为,既然这鱼是刚捞上来的,当然还是要先吃最新鲜的。
他之前只见过别人杀鱼,自己却从未动过手,因此此刻还有些不知所措。
两条淡黄色的鲫鱼一入水便恢複了活力,孟冬还想伸手去抓,奈何鱼身滑溜溜的,他只能拿过裴应川做东西剩下的小木方将鱼一个一个敲晕。
正巧此刻裴应川换完衣物掀开门帘走了出来,一擡眼便是孟冬举着木方锤鱼的场景。他的动作并不熟练,不过每一下都做得既认真又用力。
看来孟冬比他认为的还要胆大一些。
“裴大哥,你小心些,要是砸出了血溅在你新换的衣裤上就不好了。”孟冬可舍不得让裴应川的冬衣沾上任何髒东西,那可是他一针一线缝的呢。
“那我去烧些热水。”如今天冷,裴应川也不舍得让孟冬用凉水,他本想自己上手,奈何孟冬态度坚决,只能拾了几根木柴去往泥竈那边烧水去了。
等到热水烧开之后,孟冬也已经将三条鱼的鱼鳃和鱼鳞都处理干净了,可是接下来要怎麽做他却有些不确定。
裴应川一边切着姜片,一边看着不断做小动作的孟冬。他似乎有些紧张又有一些疑惑,神情变来变去,时不时地还要看着那三条鱼叹气。
“我来。”裴应川接替了他的位置,让孟冬去了泥竈前烤火。
他手劲大,又经常使刀,处理起来毫不费力,不到半刻钟的时间,三条鱼都已经被处理得干干净净。
那条草鱼要先挂在外面让它自然风干,过几日再吃,剩下的两条小鲫鱼则是他们中午要吃的菜。
裴应川用小刀在鱼身上划开几道小口,而后放了些基本的调料腌制着。虽然用鲫鱼炖出来的汤很好喝,但是鱼肉的滋味也很鲜美,他不打算浪费。
他忙着处理鱼,孟冬则忙着给猪肉切块。这些猪肉一直吊在草屋里,上面已经沾染了一层烟灰,不过肉仍好好的,没有变质,只需要洗净表面的烟灰依旧能吃。
他与裴应川已经打算好了,今天就先包白菜猪肉馅的饺子。
鲫鱼腌制好后,裴应川继续去给孟冬帮忙。一人揉面,一人剁馅,两人倒也乐在其中。
约莫一个半时辰之后,辛勤了大半个上午的他们终于将所有要做的东西全都準备好了。
二十来个圆滚滚的白面饺子正在火炕上的瓦罐里翻滚着,孟冬泡的干木耳也已经胀成了一大碗,就连之前从山里采来的山茱萸也被裴应川找了出来。
现在万事俱备,等着锅里的油变热就可以炒菜了。
今日一共有两道菜,除了鱼汤外还有一道木耳炒肉,原先裴应川是想着做木耳肉丝的,奈何他与孟冬的刀工都不太行。
铁锅受热,锅内的油很快就冒起了泡泡,油热之后,先将豆腐煎一遍铲出,而后两条鲫鱼便一前一后下了锅,滋滋啦啦的响声伴随着香味一起出现。
等到一侧变得金黄之后便开始煎另一面,此刻鱼肉也熟了七八成,之后再倒入準备好的热水,随意洒些盐即可开始焖煮。
孟冬带着小板凳在裴应川的右侧坐下,全神贯注地看着他操作,他知晓自己厨艺不太好,便想着多看多学,一直在心里默默地记着做法。
等到锅内的水煮到差不多时再下入煎好的豆腐,让豆腐入味即可。这样做出来的鱼汤简简单单,但也足够鲜美。
等到所有菜色準备完毕,他与孟冬终于得了空能够坐下休息。
“看来节日也不是那麽好过的,裴大哥,我有点累了。”孟冬小声道。
裴应川拍去他身上还残留着的面粉,神色温柔,“只累这一次,明年冬至我们提前準备好。今日确实有些匆忙了。”
“明年……”孟冬闻着鱼汤的味道,心中满是暖意。到明年……他希望明年也能有这样香的鱼汤可以喝。
“也不必等到明年,今年还有许多日子,我们慢慢过。”裴应川低头注视着孟冬,看他不停颤动着的睫毛。
“好。”听到他的回複,孟冬瞬间开心起来,也顾不上累不累的事了,一下子便从裴应川的怀里站起了身,“裴大哥,我不累了,我去把饺子盛起来。”
“好,那我去把菜端来。”裴应川学着他的语气轻快回答道。
“糟了,我忘记给小野兔放干草了……”
今日的草屋,已与之前大不相同。